Station gourmande

23 décembre 2015

Des entrées festives

Une petite sélection de dernière minute La douceur de la Saint Jacques se marie merveilleusement bien avec la vanille Saint-Jacques crues et sa vinaigrette à la vanille - Station gourmande J'adore les Saint Jacques crues mais je reconnais faire très attention...

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Tags: crabe, risotto, coque, saumon, saint-jacques, foie gras, pain d'épices, morille

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22 décembre 2015

A tartiner, en verrine, roulé, cru, cuit, quelques idées pour vos apéritifs

Retrouvez des recettes anciennes, très anciennes ou récentes pour le plaisir de tous. D'ici la fin du mois, j'aurai fini les index et j'espère que vous retrouverez plus vite vos recettes préférées. En attendant, une sélection de ce que j'aimerai partager...

Posté par AnneE à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, amuse-bouche, amuse-gueule

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21 décembre 2015

Biscuits, sablés, cookies et autres

Il était temps de faire un petit récapitulatif des recettes disponibles sur le blog poudre d'amandes, poudre de noisettes, noix, café, cardamome, fenouil, réglisse, noix de coco, cédrat, zeste d'orange, zeste de citron, pignon, rhum, vanille, citron vert,...

Posté par AnneE à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, coffee time, tea time, biscuit, cookie, blanc d'oeuf, sablé, tuile, palet

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14 décembre 2015

Sablés aux noisettes

Ce matin, des vrais parfums de Noël, avec le trio gagnant de la recette, chocolat, orange et citron. Un sablé original, inspiré par Christophe Felder, avec une vraie réinterprétation. Pour 45 sablés Préparation : 15 minutesCuisson : 2 x 14 minutes 190g...

Posté par AnneE à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter, christophe felder, coffee time, tea time, gâteau de voyage, biscuit, noisette

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13 décembre 2015

Palets aux amandes

Les palets sont parfumés à la mandarine et décorés de sésame. Ils sont faciles à préparer et permettent d'écouler vos blancs d'oeufs. Laissez-vous porter par votre imagination, orange ou citron, thé matcha ou pâte de sésame noir, aux graines, à la pâte...

Posté par AnneE à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, coffee time, tea time, gâteau de voyage, blanc d'oeuf, langue de chat, tuile

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11 décembre 2015

Meringues au café

Aucune difficulté et très pratique pour écouler quelques blancs d'oeufs. Je vous les propose parfumées au café, mais une pointe de poudre de vanille, un peu de cacao amer tamisé ou encore quelques gouttes d'essences (citron, menthe, etc.) pour 40 meringues...

Posté par AnneE à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, coffee time, tea time, gâteau de voyage, blanc d'oeuf

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7 décembre 2015

Sablés aux noix

Le café apporte une touche incroyable à ce sablé, il risque de revenir souvent sur ma table. Retrouvez la recette originale sur le blog de Frédérique Frais ! J'ai décidé de faire une présentation familiale. Pour 40 sablésPréparation : 15 minutesCuisson...

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Tags: goûter, coffee time, tea time, biscuit, Avent, sablé

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6 décembre 2015

Biscuits au citron vert

Il est de très loin mon préféré. Je l'ai souvent préparé au Cambodge, généralement avec les élèves de Sal Baï pour des ateliers Cookies. Les élèves de cuisine revêtaient, pour un après-midi, la toque de chef et préparaient avec les autres élèves des biscuits,...

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Tags: goûter, coffee time, tea time, citron vert, biscuit, cookie, sablé, martha stewart

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3 décembre 2015

Sablés à la cardamome

La cardamome est une épice que j'affectionne particulièrement y compris en boisson avec un de mes thés favoris le Chaï. Sur une idée originale de Frédérique du blog Frais ! Pour 40 sablés Préparation : 10 minutesCuisson : 15 minutes 10 capsules de Cardamome190g...

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Tags: goûter, coffee time, tea time, biscuit, Avent, sablé

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2 décembre 2015

Sablés à la vanille ou Vanille Kipferl de Christophe Felder

Une recette de 10 ans proposée par Christophe Felder dans son livre dédié aux gâteaux de l'Avent. Elle est à la fois très parfumée et sa texture est incroyablement friable, un délice que toute la famille appréciera. A chacun sa tradition, pour la Saint...

Posté par AnneE à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, goûter, coffee time, tea time, biscuit, Avent, sablé

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