Salade de pommes de terre tiède

Simplissime, efficace, rien de tel pour faire plaisir à tout le monde surtout à votre palais.

Pommes de terre nouvelles

Ciboulette

Oignons nouveaux

Vinaigre balsamique blanc

Huile d'olive

Sel – Poivre

Cuire les pommes de terre à la vapeur sans les éplucher. Coupez les oignons finement et ciselez la ciboulette.

Une fois cuite, enlevez la peau des pommes de terre, coupez les grossièrement. Versez le vinaigre immédiatement (n'ayez pas la main légère votre salade n'en sera que meilleure).

Ajoutez les oignons, la ciboulette, mélangez bien et finir par l'huile d'olive, le sel (de préférence Guérande, évitez le sel fin) et le poivre.

Ce soir, je l'ai servie avec un pavé de saumon.

Comments

[semonraygal]

Je découvre ce blog suite à votre passage à la radio. Bravo. Bonne année et ...bon appétit.
Raymond

[anne]

100 % d'accord

[Mijo]

J'avais oublié combien j'aime cette recette.
Merci.