17 mars 2005
Chips
Il fait 10° au dessus des normales saisonnières et dans 4 jours le printemps sera là.
Alors ce soir, Apéro - Cocktail - Musique
Yuca, Taro, Patate douce,
Ananas - Féta
Bonne soirée
Salade de pommes de terre tiède
Simplissime, efficace, rien de tel pour faire plaisir à tout le monde surtout à votre palais.
Pommes de terre nouvelles
Ciboulette
Oignons nouveaux
Vinaigre balsamique blanc
Huile d'olive
Sel – Poivre
Cuire les pommes de terre à la vapeur sans les éplucher. Coupez les oignons finement et ciselez la ciboulette.
Une fois cuite, enlevez la peau des pommes de terre, coupez les grossièrement. Versez le vinaigre immédiatement (n'ayez pas la main légère votre salade n'en sera que meilleure).
Ajoutez les oignons, la ciboulette, mélangez bien et finir par l'huile d'olive, le sel (de préférence Guérande, évitez le sel fin) et le poivre.
Ce soir, je l'ai servie avec un pavé de saumon.
