27 mars 2005
Carré au chocolat
Il y a plusieurs étapes qui rendent ce gâteau moins facile en apparence mais il n'y a aucune difficulté. Laissez-vous tenter par la magie de la mousse sous un biscuit croquant.
Biscuit amande5 blancs d'oeuf100 g de poudre d'amande100 g de sucre glace
Mousse350 g de chocolat noir50 g de beurre salé1 jaune d'oeuf4 blancs d'oeuf80 g de sucreCafé expresso
Préparez le biscuit aux amandes en montant les blancs très fermes ensuite ajoutez doucement avec une spatule la poudre d'amande puis le sucre.
Sur une feuille de papier... [Lire la suite]
