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Station gourmande
18 mars 2005

Sadaharu Aoki, Pâtissier

Sadaharu Aoki, Pâtissier
Nous avons Pierre Hermé et maintenant il faut aussi compter avec les pâtisseries de Sada. Je les ai presque toutes goûtées et je n'ai pas été déçue, seul l'éclair matcha ne m'a pas convaincue. Ma découverte est l'Eclair au sésame noir , mais je ne peux...
Posté par AnneE à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2005

Chips

Chips
Il fait 10° au dessus des normales saisonnières et dans 4 jours le printemps sera là. Alors ce soir, Apéro - Cocktail - Musique Yuca, Taro, Patate douce, , Batata et Panais Ruby Taro Ananas - Féta Bonne soirée
Posté par AnneE à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  apéro,  apéro dînatoire,  finger food,  amuse-bouche

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17 mars 2005

Salade de pommes de terre tiède

Salade de pommes de terre tiède
Simplissime , efficace, rien de tel pour faire plaisir à tout le monde surtout à votre palais. Pommes de terre nouvelles Ciboulette Oignons nouveaux Vinaigre balsamique blanc Huile d'olive Sel – Poivre Cuire les pommes de terre à la vapeur sans les éplucher....
Posté par AnneE à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée

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16 mars 2005

Poires pochées

Poires pochées
Elles partent des étales de nos primeurs alors profitons-en. C'est un fruit que j'avais du mal à cuisiner, il faut dire que la poire est très fragile. Ma première recette a été les poires pochées et depuis, régulièrement, je la propose à mes amis en dessert....
Posté par AnneE à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert

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15 mars 2005

Boulettes de poulet aux cacahuètes

Boulettes de poulet aux cacahuètes
Dîner Thaï Plusieurs de mes amies étaient au ski et après avoir mangé de la raclette, tartiflette et autres spécialités fromagères pendant plus d'une semaine souhaitaient un dîner thaï ( la vérité : Sansan voulait manger des boulettes de poulet aux cacahuètes...
Posté par AnneE à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  curry panang,  sauce sweet chili

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14 mars 2005

La musique

La musique
Vous, j'sais pas mais moi j'aime beaucoup cuisiner en musique, je veux absolument aller écouter à la fnac l'album d'Amos Lee et une découverte sonore l'album de Camille, "Le Fil", je ne sais pas si tout l'album est à l'image de "Ta douleur" mais je vous...
Posté par AnneE à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2005

Salade de pâte aux artichauts

Salade de pâte aux artichauts
Le mois de mars marque le retour des artichauts sur nos marchés. J'ai voulu essayer une nouvelle recette en y incluant une petite touche espagnole avec des dés de Jamón Serrano . 6 artichauts poivrade 1 tranche épaisse de jambon serrano (au moins deux...
Posté par AnneE à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat

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13 mars 2005

Mousse de mangue

Mousse de mangue
15 cl lait, (150 ml) 15 cl de jus de mangue 2 jaunes d'oeuf 20 cl de crème 80 grs sucre 10 grs de gélatine (5 feuilles) Sel Vous devez tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mettre à chauffer le lait, une fois l'ébullition commencée, ajoutez...
Posté par AnneE à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert

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13 mars 2005

Soupe asiatique à ma façon

Soupe asiatique à ma façon
Je n'ai pas toujours envie de passer plus de cinq minutes à faire une soupe thaï et j'ai donc imaginé une soupe "à ma façon". Elle a l'aspect, le goût mais je triche avec des ingrédients "pré-préparés". 1 échalote 1 morceau de gingembre ½ bouillon cube...
Posté par AnneE à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe

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12 mars 2005

Tajine de poulet aux olives

Tajine de poulet aux olives
Je n'ai pas de mot pour décrire la bouchée parfaite de ce plat et je vous assure rien à voir avec la cuisinière. 4 cuisses entière de poulet (pilon et haut de cuisse) 2 petites boîtes d'olive verte (160 g) 2 oignons hachés 1 cc de gingembre en poudre...
Posté par AnneE à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat

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