Shortbread - Petit biscuit sablé écossais

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29 mai 2005

Shortbread - Petit biscuit sablé écossais

Accompagné d'un thé, d'un café ou même d'un verre de lait, à toute heure de la journée

200 g de beurre salé bien froid
120 g de sucre
300 g de farine
75 g de farine de riz
1 cc d'extrait de vanille
1 oeuf

Préchauffez le four à 160°.

Dans le bol mixeur, ajoutez tous les ingrédients. Je vous conseille de couper le beurre en petit carré. Mélangez pour obtenir une pâte sablée.

Déposez sur votre plan de travail légèrement fariné la pâte et faites des boulettes de la taille d'une grosse noix. Vous pourrez en faire entre 25 et 30.

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Avec une fourchette, faites une marque sur chaque boulette.

Enfournez pour 20-25 minutes, mangez !

Vous pouvez remplacer l'extrait de vanille par du gingembre râpé (50 g) ou des zestes de citron (1 citron). Vous trouverez facilement de la farine de riz dans les magasins bio ou dans les épiceries asiatiques.

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Posté par AnneE à 10:54 - 5. Desserts - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Lemon

La version citron doit être bien bonne aussi. Je les imagine déjà tartinés de lemon curd, miam ! :P

Posté par Clea, 29 mai 2005 à 13:13

Super !

Je cherchais justement une recette, mes 2 enfants sont des fanas !!
Merci,
Fred

Posté par Fabulette, 30 mai 2005 à 23:34

Moi qui adore les petits gâteaux, je suis conquise par la recette...

Posté par Anne, 02 juin 2005 à 08:24

J'ai publié il y a quelque temps une recette de shortbread, mais qui est très différente de la tienne. Je vais l'essayer car je suis curieuse de gouter la version avec farine de riz!

Posté par saveurs sucrees, 04 juin 2005 à 09:11

dessus

je suis tres dessus de votre site vous nous parlez meme pas de l origine de se dessert alors..je ne dirais pas le fond de ma penser

Posté par stephanie, 16 avril 2006 à 19:53

??????????

stephanie, tu es dessus ou deçue??????????

merci pour la crise de rire

Posté par tristan, 08 novembre 2006 à 20:57

alors je viens de les faire ce soir et c'est catastrophique. j'ai juste pas mis la farine de riz...
j'crois que c'est pour ça que c'est tout raplapla et que ça a fondu. lol

bé vais aller en acheter demain.et on verra ce que ça va donner.

Posté par Stéphane, 08 août 2007 à 20:10