15 juillet 2005
Biscuits à la vanille
un régal, aisé, des biscuits pour le goûter des grands et des petits.
150 g de beurre salé
180 g de sucre roux
300 g de farine
1 oeuf
2 cc de vanille liquide
2 cc de grains d'anis
Versez dans votre bol-mixeur, le beurre salé à température ambiante et le sucre. Mélangez.
Ajoutez la farine puis après avoir mélangé, casez un oeuf entier et mélangez de nouveau.
Ajoutez la vanille. Dans un mortier, écrasez grossièrement les grains d'anis et ajoutez-les à la préparation avant de mélanger une dernière fois.
Versez la pâte obtenue dans un grand bol. Faites une boule de la pâte à l'aide de vos mains en vous aidant des parois du bol. Couvrez d'un film plastique et laissez reposer au frigo de 30 à 40 minutes.
Préchauffez le four à 180°
Prélevez une boule de pâte, faites-en un boudin et découpez-le en rondelle. Vous obtiendrez des petits biscuits. Vous pouvez bien évidemment étaler la pâte est utiliser un emporte-pièce pour obtenir des formes diverses. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte.
Déposez vos biscuits sur une plaque que vous aurez au préalable couvert d'un papier sulfurisé.
Faites cuire 10 à 13 minutes.
Vous pouvez saupoudrer de grains d'anis ou de sucre glace avant de les cuire. Ne vous laissez pas impressionner par le goût d'anis qui rehausse seulement la vanille mais n'est pas prépondérant.
A la fin de la cuisson, déposez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent.
Commentaires
Pfffffouououou ...Je sors de table. Et tes boulettes sauce yaourt n'ont pas fait un pli !
Mais tout compte fait, quelques petits biscuits à l'anis ne seraient pas de refus..As tu essayé avec des graines de fenouil ? C'est très bon aussi.
Pffffffffffffffff !!!
Qu'est-ce que je fais encore sur ce Blog plus que Gourmand ;-)))
Je ne vais pas me plaindre d'un regain d'appétit, cela devient Pavlovien à chacune de mes visites !
Bizzz. Nawal !
j'ai bien l'intention
de continuer et vous aussi j'espère.
Je suis contente que les boulettes n'aient pas résisté à l'appétit de ta tribu
Nawal, nous pourrions créer un dessert portant le nom de Pavlov (on en finirai une fois pour toute)
important
Bonjour,
voila j'ai trouvé votre recette de biscuits très intéressante et j'aurai voulu savoir si ces biscuits pouvaient remplacer ceux à la vanille Nilla?
MERCI
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