06 août 2005

Tomates à la mousse de comté

J'avais envie d'une mousse au fromage pour garnir des tomates cerises, onctueuse, pas trop liquide, froide et aérée. Mais je ne savais pas comment mis prendre alors j'ai demandé un conseil à Eric Roux, Chroniqueur et gastronome de Canal +. Voici la recette que je vous propose, une mousse de comté. Tomates cerises125 g de Comté120 ml de crèmePoivre Coupez le comté en morceau pour pouvoir mieux le râper. Dans une casserole, versez la crème. Ajoutez le comté râpé et mélangez. Faites fondre le fromage à feu doux en remuant... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 17:14 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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