07 août 2005

Sabayon à l'amaretto

Je l'ai servi avec des amaretti pour un dessert très italien. Le sabayon est un dessert qui se mange nature dans un verre comme aujourd'hui ou avec des fruits comme pour un sabayon aux fraises. 4 jaunes d'oeuf70 g de sucre8 cl d'eau2 cl d'amaretto Je vous conseille de préparer le sabayon au bain-marie. Faites chauffer une casserole d'eau. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. Versez les jaunes dans une casserole et ajoutez le sucre. Fouettez la préparation jusqu'au blanchiment. Posez la casserole dans la bain-marie... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 12:38 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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