09 août 2005
Mes 10 petits bonheurs
Tasca m'a transmis un questionnaire, le thème en est les dix petits bonheurs, pas ceux qui transforment nos vies, mais ceux qui la rendent plus belle pour quelques instants.
1. l'appel inattendu d'un(e) ami(e).
2. me promener sur la plage, tranquillement, à l'automne, avec un gros pull, du vent et des embruns.
3. un bain avec de la mousse, des bougies, un peu de musique (pas trop fort) et des huiles essentielles.
4. une purée maison, les pommes de terre pas complètement écrasées, du beurre, du sel de Guérande et du poivre de mon moulin. (j'ai faim !)
5. contempler la lune avant d'aller me coucher.
6. la nuit, traverser Paris en passant par les quais, imaginer ce qui se passe dans l'appartement derrière la place de la concorde avec la fenêtre en demi-lune (quai Anatole France), deviner la place Dauphine, passer la conciergerie et rêver en passant le pont Marie.
7. la sieste, en vacances, le week-end
8. le silence, pas de télé, pas de téléphone, pas de musique, pas de blabla, rien juste les bruits de la nature (les oiseaux, une rivière, le vent, les grillons)
9. un plateau télé, une bonne série à regarder en VO
10. écouter en boucle le dernier album de musique acheté.
et comme je souffre du syndrome de Manoue
11. l'odeur du maquis
Les grands bonheurs pour moi sont synonymes de voyages.
Je passe le relais à Marieke, Carolyn et Laurange
Tomates farcies d'été
rapide, efficace et franchement délicieux, peut facilement devenir un plat avec des tomates un peu plus grosse et quelques légumes cuits.
8 tomates moyennes
250 g de chair à saucisse
Sauge
1/2 verre de semoule
Pignons
Huile d'olive
Sel - Poivre
Faites gonfler la semoule avec de l'eau et de l'huile d'olive. Remuez régulièrement avec une fourchette. En 15 à 20 minutes la semoule est prête.
Coupez un chapeau sur chaque tomate. Videz-les. Récupérez la chair, vous pourrez l'utiliser pour parfumer la salade verte que vous servirez avec vos tomates farcies ou l'ajouter à la farce.
Faites chauffer une poêle, lorsqu'elle est chaude, émiettez la chair à saucisse. Faites en sorte qu'il n'y ait pas de gros morceaux. La viande doit être bien dorée, croustillante.
Ajoutez une poignée de pignons.
Ajoutez la sauge coupée grossièrement. Soyez généreux.
Enlevez un maximum de graisse avant d'ajouter la semoule. A ce stade, vous pouvez aussi ajouter la chair des tomates. Baissez le feu.
Faites revenir tous les ingrédients quelques instants pour que l'ensemble des parfums se mélangent.
Vérifiez l'assaisonnement. Ajoutez un peu de poivre du moulin mais normalement il n'est pas nécessaire de saler plus la préparation. Si nécessaire, hors du feu, ajoutez du sel de Guérande.
Remplissez généreusement les tomates. Accompagnez d'une salade verte à l'assaisonnement relevé.
Servez chaud, régalez-vous
