11 août 2005
Salade de pomme de terre à l'italienne
Simplissime et j'avoue que je n'avais envie de rien d'autres
1 Oignon rouge
Mortadelle à la pistache
Mozzarella di bufala
Pommes de terre
Vinaigre balsamique blanc
Huile d'olive
Sel de Guérande
Poivre blanc
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur (suivant la taille des pommes de terre entre 20 à 30 minutes). Ne les épluchez pas avant cuisson.
Coupez l'oignon rouge.
Demandez à votre charcutier, une tranche épaisse de mortadelle que vous couperez en dé. A moins que vous ne soyez un puriste, alors demandez des tranches très fines (presque transparentes).
Ne coupez pas la mozzarella au couteau mais déchirez-la à la main.
Enlevez la peau des pommes de terre, coupez-les en gros dés. Versez immédiatement le vinaigre de une à deux cuillères à soupe.
Salez, mélangez. Versez l'huile d'olive, poivre blanc.
Dégustez encore tiède
Si vous n'avez pas tous les ingrédients, je vous propose la salade de pomme de terre tiède.
Commentaires
Bonne idée, tiens!
Je vais me faire ça ce soir. J'ai tout ce qu'il faut pour.
Mmmmm. Elle me plait bien, ta salade italienne ! Il n'empêche que, pour ton information, j'ai reçu aujourd'hui, un colis contenant une arme redoutable...Tu peux préparer tes témoins !
Oui, un colis en provenance de mes montagnes natales. Ha ha !
Vive la simplicité.
T.
Moi, j'adore les patates en salade, mais surtout ce que je préfère, c'est que tu veuilles bien répondre à ton mail de ce matin..
Je pense que tu comprendras
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