27 août 2005
Le Manoue : riz au lait au turrón
Il y a quelques jours, je vous proposai une crème au turrón mais j'utilisai du turrón mou. Emmanuèle des Gamelles d'Emmanuèle me demandait dans les commentaires, que vous pouvez laisser sur chaque message, si pour la recette, elle pouvait utiliser du turrón dur ce que je lui déconseillais.
Mais la question m'a trotté dans la tête plusieurs heures avant de trouver une recette avec du turrón dur. Concernant le nom, en plus de lui être dédiée, je voulais que la recette porte son nom alors j'utilise son surnom et je vous présente Le Manoue.
1 litre de lait
200 g de riz rond
1 tablette de turrón dur (150 g de turrón)
1 cs d'extrait de vanille
Faites bouillir dans une casserole au fond épais le lait et l'extrait de vanille liquide.
Rincez le riz sous l'eau froide.
Aux premières bulles, versez en pluie le riz et mélangez avec une cuillère en bois pour bien détacher tous les grains.
Baissez le feu au minimum et laissez cuire pendant 20 minutes.
Cassez la tablette de turrón avant de l'ouvrir en la tapant sur le plan de travail.
Ajoutez le turrón, mélangez bien le riz au lait.
Couvre d'une assiette et éteignez le feu.
Laissez finir de cuire à couvert pendant 10 minutes sans soulever l'assiette.
Mélangez énergiquement et répartissez le riz au lait dans des récipients de petites tailles.
Vous pouvez le manger tiède ou froid. Je l'aime peu sucré mais vous pouvez ajouter en même temps que le turrón un peu de sucre.
Commentaires
cela à l'air bon ,mais je n'aime pas le riz au lait......
J'aime le riz au lait et le turron, merci pour cette recette Anne !
Le turron etait pour moi une énigme. Je ne savais pas ce que c'etait jusqu'a une petite recherche sur Internet, ca semble donc etre du nougat d'Espagne.
C'est donc un recette très originale, et je n'aurais jamais imaginé qu'on puisse le cuisiner.
Rââââ
Voila l'utilisaition idéale pour mon turon !!!!
AnnE ... je te piste, tu ne fais que des trucs que j'adore !!!!
Le Manoue !!!
Bientôt, on ne parlera plus que de ça !! Ce sera THE dessert. Bravo.
Pour l'avoir goûté...
Je l'ai définitivement approuvé ! Cette recette est un coup de génie gustatif et porte merveilleusement bien son nom )
Trop d'honneur
Hou lala c'est trop d'honneur, Merci je suis très touchée qu'un dessert porte mon nom...
Je vais devoir assurer, peser mes mots, ne plus faire d'excentricités, me tenir à carreau et peut-être me mettre au riz au lait..
Car cela ne fait pas partie de mes desserts favoris, alors peut-être préparé de cette façon...
A voir à tester, et à adopter, qui sait ?
Nickel ! j'ai du turron ....et du riz.
Mais je vais devoir faire vite, parce que je vais toujours avoir du riz, mais du turron....pas sûr !
Miam!
Quelle belle recette, je sens que je vais tester ça incessamment sous peu!!!
Félicitations aussi pour ce joli blog )
Bravo
Quelle idée superbe!
Et rien à voir, mais là, à droite, j'adore la liste des pays dont les visiteurs sont originaires, ça fait rêver
Félicitations pour ce succès planétaire
;o)
Promesses tenues !
J'ai fait le "riz de Manoue" cet après-midi.
Ce fut un délice !
Le goût du turron est parfaitement restitué et se marie à merveille avec le riz au lait.
Et la recette est d'une simplicité !
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