05 septembre 2005
Canard aigre-doux
Un plat riche mais délicieux, bien plus surprenant que je ne l'imaginais en lisant la recette (fiche cuisine du magasine Elle modifié à ma convenance). Je trouve idéal comme accompagnement les petits dés de pomme de terre. Vous pouvez très facilement préparer la recette en deux temps.
4 cuisses de canard1 litre d'eau250 ml de vinaigre blanc2 oignons nouveaux1 bouquet garni1 cs de graine de moutarde10 grains de poivre blanc1 cs de sucre1 cc de sel1 cs de MaïzenaMiel
Dans une casserole, versez l'eau, le vinaigre. Ajoutez... [Lire la suite]
