28 septembre 2005
Petits pots de crème au café et thé matcha
Vous pouvez les préparer à la vanille, au chocolat mais je les préfère au café et puis en y réfléchissant j'avais très envie d'en goûter au thé matcha.
500 ml de lait100 g de sucre5 jaunes d'oeuf1 cc d'extrait de café1 cc de Thé Matcha
Préchauffez le four à 180°
Faites bouillir le lait.
Blanchissez les jaunes et le sucre, vous devez obtenir une préparation jaune paille.
Versez un peu de lait chaud, mélangez rapidement pour que les jaunes ne coagulent pas. Puis versez le reste du lait.
Ecumez le mousse, toute la... [Lire la suite]
