16 octobre 2005
Gâteau aux pommes
Je vous propose un bon gâteau d'hiver, tout doux, fondant, embaumant la cannelle. J'ai utilisé la variété Cox pour le préparer. Sa chair est tendre, croquante et fondante à la fois. Elle se consomme de fin octobre à fin janvier.
4 pommes Cox
185 g de beurre
1 cc de cannelle en poudre
140 g de sucre
3 oeufs
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
75 ml (ou 75 g) de lait
Cassonade
Cannelle en poudre
Confiture d'abricots
Préchauffez le four à 160°
Mélangez dans un bol mixeur, le beurre, le sucre et la cannelle en poudre. Vous devez avoir une préparation homogène.
Ajoutez les oeufs un à un. Versez la farine, la levure et pour finir le lait. Mélangez entre chaque ingrédient.
Epluchez les pommes, enlevez le coeur et coupez-les en deux.
Coupez les moitiés de pomme en lamelles mais pas complètement. Les lamelles ne doivent pas se détacher. Ne vous inquiétez pas à la première en arrivant à la moitié, vous couperez la pomme dans toute la longueur mais pour les autres vous prendrez le rythme.
Beurrez et farinez le moule.
Versez toute la pâte, égalisez la surface. Posez les moitiés de pomme sur la préparation sans les enfoncer.
Saupoudrez de cassonade et d'une pointe de cannelle.
Enfournez pour 50 minutes.
Chauffez dans une petite casserole 2 ou 3 cuillères à café de confiture d'abricots et badigeonnez le gâteau à sa sortie du four.
Il a égayé mon petit déj et il fera merveille toute à l'heure avec un verre de lait pour mon quatre-heures.
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Commentaires
joli ce gâteau ,bien dodu ,bien coloré ,bien moelleux aussi il a l'air....parfait pour le goûter !
Dis?? tu ne serais pas un peu gourmande toi par hasard?? j'en croquerai bien un petit bout pour mon 4h moi aussi, mais tu es trop loin ! dommage .
J'aurais encore bien mis quelques noisettes en poudre dans la pate. Ca a l'air delicieux, il faut vraiment que je me force a mettre un nappage, c'est bien plus pro, et surement meilleur.
Il est magnifique, ton gâteau. Vivement que quatre heures arrive.
Tarzile
Ca me rappelle un des premiers gâteaux que j'ai fait quand j'étais petite... Souvenir, souvenir.
gâteau joli
très jolies les demie pommes plantées comme ça! C'est vrai qu'il a ainsi un air dodu appétissant comme tout!
Sitôt vu...
Sitôt fait! Moi qui avait quelques pommes a accomoder, ta recette est venue à point. Je déguste tout à l'heure.
il en reste encore, j'en profiterai pour mon petit déj demain.
la confiture d'abricots en plus de faire briller le gâteau, il le protège aussi et permet qu'il se conserve mieux à condition de bien en mettre partout.
Perle, une fois que tu l'as sorti du four, tu viens nous raconter.
oh! c'est beau, ça brille ! comment oses-tu y toucher ? 
En plus du gâteau aux pommes, moi j'ai vu passer une tarte...d'une beauté !!!!
miam...j'ai plein de pommes du village et surtout des tas de pots de confiture de rab dont je ne sais jamais que faire !!! à moi les glacages !!
Et bien ce soir, il en reste une toute petite part. Nous nous sommes régalés (je n'ai rien retouché à la recette proposée) et j'aime bien que les pommes aparaissent entières.
A bientôt!
On sent l'odeur douce et enivrante de ce superbe gâteau d'ici...!
Un grand merci : cette recette est délicieuse ! Ce gateau est parfait : moelleux et tendre à souhaits.
Bravo pour les photos alléchantes, ça me donne vraiment envie d'essayer toutes tes recettes !
Bonjour AnneE,
Un petit mot pour te dire que ton gâteau aux pommes est une petite merveille ! J'ai suivi ta recette sauf que j'ai ajouté les pommes directement dans la pâte ... quelle merveille !
Le meilleur des gâteaux aux pommes que j'ai mangé ...
Merci à toi !
Plus de confiture d'abricots mais une confiture de coings qui attend dans mon armoire (depuis la semaine dernière!). MMMHhh
Ton gateau est au four et embaume la maison (cannelle surtout).... miam
salut a tous
le gateau vraiment super
excellent
Merci pour cette recette que j'ai trouvé au hazard sur google, je l'ai faite hier à la lettre, c'etait super bon et beau, moelleux et doux et très jolie !!!
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
un grande merciiiiiiiiiiiiiiiiiii
à l'auteur de cette recette ....
je dirai tout simplement exellent .....meme si au départ j'ai ete surprise par la quantité exessive de beurre.....j'ai ajoutté des amandes èffilées dans la pate ......
le rèsultat .....sublime .....
un vrai régal....!!!!!
je l'ai réalisé il est sur mon blog (j'y ai fait quelques modif').
A bientôt
J'ai réalisé ton gâteau hier après -midi avec ma puce de 4 ans et on s'est bien régalées pour le goûter !! Je n'ai pas mis de glacage avec la confiture et j'ai diminué le beurre , et c'était délicieux, d'ailleurs il en reste encore quelques parts, miam, miam, avec une tasse de café,ce sera parfait !!
je me suis inspirée de ton gâteau qui est délicieux !
Très bon gâteau ! extrêmement moelleux, nous l'avons savouré encore tiède hier...j'ai juste mis 160 g de beurre et c'était parfait ! un vrai gâteau souvenir...
Merci
trop bon ...et trop beau
je chercher ce midi une recette pour changer de dessert à base de pommes et jai trouvé la votre .aussi trouvée , aussitôt faite...trop joli gateau et trop bon aussi, merçi beaucoup .j'ai mis lien sur mob blog pour trouvé votre recette.
excelente recette
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