02 février 2006
Millefeuille d'hiver
Vous vous souvenez de la version d'été ? Non ! normal il n'est vraiment pas de saison. En ce moment, j'ai plutôt envie de chaud, de coulant ... de régressif
J'ai pensé que vous aussi vous aimeriez bien en profiter.
Rien de bien compliqué
2 aubergines
Mozzarella spécial cuisson
Pesto
Huile d'olive
Fleur de sel de Guérande
Préchauffez le four à 220°
Lavez les aubergines et coupez 3 tranches par personne.
Badigeonnez-les d'huile d'olive et déposez-les sur une plaque. Enfournez pour 10 minutes de chaque côté en badigeonnant régulièrement d'huile d'olive. Faites-le au pinceau pour qu'il n'y ait pas de surplus.
Coupez les tranches de mozzarella. Il est vraiment important que vous achetiez la mozzarella spécial cuisson, l'autre rendrait beaucoup d'eau avant de commencer à fondre. Utilisez-la plutôt pour vos salades d'été et pas pour la cuisson (pizza, lasagne, etc.).
Faites le montage avec deux étages d'Aubergine - Mozzarella - Pesto terminez par une tranche d'aubergine
Repassez-les au four et laissez fondre gentiment.
A manger sans attendre.
Commentaires
je suis archi fan de tes photos !
Moelleux, tendre, chaud, j'en veux!
D'accord avec Anne, j'en ai l'eau à la bouche!
quelle torture de ne pouvoir avoir de la mozzarella. Trop belles tes photos, encore et toujours
C'est magnifique! Et puis, quelle belle et bonne idée, une fois de plus!
un petit peu de soleil sous cette grisaille et froid ....
Ca fait super envie ta recette simple et rapide ... Merci, je vais tester dès ce soir ...
Superbe! J'en avais assez de manger des aubergines mais il n'y a que ça dans les pays que je traverse actuellement.
Ouaouw ! Quelles photos ! C'est somptueux et ta recette me met vraiment l'eau à la bouche.
Ho ! un petit homme vert tout écrabouillé !!!
mon dieu!! simple dis tu?? mais TELLEMENT BON!!
J'ai faim!!!!!!
quelles photos spendides et quelles simples et belles recettes ! effet boeuf !
Belle recette d'hiver certes, mais tu dois être en train de manger d'autres belles recettes toi dis donc !
Ma fille adore.
J'adore cette association et la présentation en mille-feuilles me plait énormément. Bravo!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=34692&pid=1294914
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
