Station gourmande

Blog culinaire, Découvrir les saveurs et mets du monde. Le bassin méditerranéen est ma source et l'Asie a élargi mon horizon

09 février 2006

Escapade à Singapour

Je dois vous dire que j'avais une appréhension en allant à Singapour, j'avais peur que cette ville soit trop occidentalisée et j'avais tort.

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Cette ville est probablement la plus asiatique des villes au sens large car toutes les cultures s'y retrouvent et vous pouvez passer d'un marché malais ou marché japonais ; d'un temple zen à un temple hindouiste ; vous y mangerez toutes les nourritures sans aucune difficulté.

A l'inverse de beaucoup de ville asiatique, la ville est très propre, il faut dire que les amendes sont très chères en cas d'infraction et pour les étrangers, les dénonciations par des locaux de votre non respect des lois singapouriennes sont courantes et ne vous permettent pas toujours de renouveler vos permis.

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Pour celles et ceux qui connaissent les grandes villes asiatiques comme Bangkok ou Hong-Kong, vous reconnaîtrez volontiers qu'il n'y a aucune avenue qui ressemble à celle-ci et vous, lecteurs, souvenez-vous de mon escapade à Bangkok, l'ambiance est bien différente.

Même si cette ville est un immense port.

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Je n'ai jamais vu un port de cette taille, il court sur la presque totalité des côtes singapouriennes sachant que cette ville-état est une île, vous risquez d'avoir peur.

Pourtant la verdure est omniprésente et la pollution y est "forcément" là pourtant elle ne vous gêne pas comme cela peut être le cas à Pékin ou Bangkok. Les avenues, les autoroutes sont arborées ; dans chaque quartier, il y a des parcs, il y a une vraie sensation d'oxygène.

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Avec le nouvel an chinois, même si la visite des autres temples était très intéressante, ceux-ci étaient bien plus colorés.

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Les fêtes durent un peu plus d'une semaine après le nouvel an et comme les singapouriens sont très superstitieux, ils respectent énormément toutes les traditions.

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Je ne suis pas la mieux placée pour vous en parler mais souvenez-vous qu'il y a des offrandes ; que l'on se préoccupe du bien-être aux cieux des êtres qui ont quitté la terre ; du bien-être pour l'année à venir de sa famille ; et ils en profitent pour faire quelques voeux.

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Cet endroit est un havre de paix même avec l'agitation actuelle due à la fin des cérémonies du nouvel an, je voulais remercier Ptinem de me l'avoir fait découvrir. J'espère que nos voeux se réaliseront.

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Singapour vous réserve parfois au détour d'une rue quelques surprises architecturales car, hors contexte, je ne suis pas certaine que vous auriez situé cette maison ici ?

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Toute la semaine, j'ai suivi des cérémonies du Lion au marché, dans les magasins, jusqu'à la maison, vous ne pouvez pas les rater, ils s'annoncent à grand renfort de tambours.

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Cette ville a mille facettes et toutes les couleurs et cultures y sont représentées demain je vous ferai découvrir ce que l'on y mange.

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Ptinem, les garçons, j'aimerai beaucoup être encore avec vous, je pense à vous.

Posté par AnneE à 13:00 - Mes escapades - Commentaires [15] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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