28 février 2006

Vermicelle au porc

Après la rubrique : Déjeuner sur le pouce, inaugurons la rubrique : Dîner sur le pouce ou des plats dont je ne vous donne jamais les recettes. Un exemple de ce que je peux me préparer le soir, vite fait, avec du goût et des ingrédients disponibles dans mon frigo. 1 échine de porc1 saucisse à la citronnelle1/2 courgettePetits pois1 pouce de gingembre1 cs de nuoc mamFeuille de coriandreFeuille de LaksaSweet soja sauceVermicelle Coupez l'échine de porc en fines lamelles et la saucisse en fines rondelles. Faites revenir le... [Lire la suite]
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27 février 2006

Jeu de vaiselle

de la part d'Anne de Nos Voyages, je me suis bien amusée à faire ses photos et à vider mes placards. mes assiettes, bols, baguettes et autres mes créations Je transmets à Keiko de Nordljus
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25 février 2006

Cabillaud à la mode ceviche

Même avec le froid extérieur, j'avais envie d'une entrée fraîche, colorée et parfumée. Pour 4 2 filets de cabillaud1 mangue2 fruits de la passion1 oignon2 citrons verts1 avocat1 courgetteFeuilles de coriandreHuile d'oliveFleur de sel Vous allez trouver que j'exagère mais : il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol et de dresser dans des coupelles ou comme moi, pour les besoins du blog ! (je m'égare) dans une courgette. Quelques règles : coupez tous en dés de même taille, versez le citron vert sur le... [Lire la suite]
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23 février 2006

Mango Lassi

J'aime vraiment beaucoup cette boisson et je la prépare aussi bien à la rose qu'à la mangue. Pourtant avec mon escapade à Singapour, j'ai fait le plein de Lassi à la mangue mais je dois vous avouer que j'ai eu une envie irrésistible d'un préparer un, peut être pour me croire encore un peu là-bas ou plus certainement pour me croire déjà au printemps car là moi j'ai froid. Pour deux verres : 1 mangue thaï1 pincée de sel300 ml de lait ribot très frais         ou1 yaourt velouté200 ml de lait... [Lire la suite]
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21 février 2006

Crevettes confites aux piments

Magnifique recette du livre Le vrai goût du Viêtnam aux éditions Hermé. Très relevé, genre chutney vietnamien, il accompagnera à merveille vos viandes blanches grillées. Pour pouvoir en profiter cet été, je vous conseille d'en préparer un pot maintenant 500 g de crevettes150 ml d'eau50 g de gingembre2 ou 3 piments rouges2 cs de sucre roux2 cs de Nuoc Mam6 kumquats1/2 cc de curcumaSel - Poivre Lavez les kumquats, coupez-les en 6. Epluchez le gingembre et coupez-le en lamelles fines. Taillez en biais les piments pas trop... [Lire la suite]
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19 février 2006

Bien commencer la journée

Simple, surtout lorsque dans vos bagages, vous avez un pot de confiture de Kaya préparé par Ptinem. Un délice avec des gaufres, toutes chaudes et un délicieux thé fumé. Je vous laisse, j'ai très envie d'une deuxième gaufre et ma gourmandise ne peut pas attendre. Je ne vous livrerai pas le secret de cette recette mais j'espère que Ptinem le fera très vite. Quelques indices : lait de coco, pandan (pandanus en anglais) .......
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17 février 2006

Le jeu des 4

Pascale m'a transmis ce questionnaire 4 jobs que j'ai eux dans ma vie Demonstratrice de jeux video (et oui vacances scolaires de Noël, 16 ans, chouette boulot)Mes Années dans un grand cabinet d'audit (18 ans et encore tous mes neurones)Auditeur financierResponsable applicatifs métiersChef de projet 4 séries que je pourrais regarder encore et encore Lost (j'ai hâte de voir la saison 2)Alias (je ne suis pas sûre de regarder la dernière saison)24 heures (le dernier épisode de la saison 4 est mortel, heureusement, je connais... [Lire la suite]
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14 février 2006

Rouleaux de banane - St Valentin - part 3

Là, vous allez croire que je suis tombée sur la tête, je rassure tout le monde, Non, pas besoin, je suis née ainsi, aucun changement envisageable, trop tard, trop vieille et puis je me suis habituée. Dessert pour deux 2 feuilles Filo2 bananesBeurre fondu1 botte de coriandre1 cs de sucre rouxenviron 1 cs de pignon Préchauffez le four à 220° Faites fondre le beurre au micro-onde. Lavez la coriandre. Faites dorer les pignons au four. Dans un bol mixeur, hachez la coriandre, les pignons et le sucre. Coupez en deux les bananes. ... [Lire la suite]
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14 février 2006

Maki Paëlla - St Valentin - part 2

Pour le menu de ce soir, je vous propose, au lieu de faire un dîner très chic, d'être original avec des plats simples et peu onéreux. Restez convivial L'idée, une paëlla vite faite enfin du riz safrané et quelques tranches de Jambon Iberico pour remplacer les feuilles de Nori. Pour deux rouleaux 1 verre de riz rond3 verres d'eau10 tranches très fines de chorizo1 dose de safran1 oignon100 g de crevettes1 poignet de petits pois frais6 tranches de jambon iberico1/2 cube de bouillon de volailleJus de citronHuile d'oliveSel... [Lire la suite]
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14 février 2006

St Valentin - part 1

j'espère que vous n'avez pas prévu d'être au bureau aux aurores et que vous allez profiter exceptionnellement pour prendre votre petit déjeuner ensemble, sans stress Je vous propose : * Votre boisson chaude préférée* 2 pancakes en forme de coeur avec sirop d'érable ou onctueux d'érable (recette ici)* une salade de kiwi au basilic et son fromage blanc Pas de traumatisme si vous n'avez pas de moule en forme de coeur, l'important de ce petit déjeuner, est d'être ensemble. Oubliez les informations en boucle à la radio,... [Lire la suite]
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