08 mars 2006
Ananas à la mode rocher coco
idéal pour le petit déjeuner, vous n'êtes pas obligé de me suivre dans mon délire de poivre.
125 g de poudre d'amandes
125 g de noix de coco râpée
4 oeufs
70 g de sucre roux
1 boîte d'ananas en morceaux (580 g)
Poivre de séchouan
Préchauffez le four à 220°
Versez dans une casserole l'ananas et le jus. Ajoutez le poivre de séchouan, vous pouvez remplacer le poivre par une autre épice comme la badiane ou la cardamome.
Faites réduire à sec (oui oui à sec, plus une goutte dans la casserole). Etalez les morceaux d'ananas sur du papier sulfurisé et enfournez pour les dorer.
Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, la noix de coco râpée, les oeufs et le sucre.
Ajoutez les morceaux d'ananas.
Faites des rochers ou versez dans des petits moules individuelles.
Enfournez pour 20 minutes.
Régalez-vous
Trouvez en cliquant ici la recette des Rochers à la noix de coco
Commentaires
le poivre , la cardamome ou autre tant que tu veux, mais la oix de coco, non! je dis non ! na....
Et moi je dis oui ! Na...!
Quelle originalité, dis !! Elle est super ta recette :)
Probablement trop sucre pour moi, mais je retiens l'idee du poivre du Sichuan dans les desserts.
oui oui et oui !
Alors là c'est une excélente idée. Comme j'adore la noix de coco je ne vais pas tarder à en faire...
j'en ai l'eau à la bouche, masi pas de poivre pour moi, plutot cardamone !!!
Génial cette idée! j'adore le mariage fruit et poivre!
Moi j'adore la noix de coco !
et le poivre de Séchouan, j'ai déjà tenté avec des fraises entre autres ... donc ... je prends !!!!!
Ils ont l'air délicieux ces petits rochers ananas coco!
tu rigoles, je te suis tête baissée dans ton "délire de poivre" comme tu dis !
Où tu iras j'irai, comme dans la chanson : ces rochers sont un présent digne d'un roi !
les seuls rochers que je consente à escalader!
trop beaux, en plus
Si, si, je te suis! Le poivre va très bien avec beaucoup de choses sucrées!
Pourquoi on te suivrais pas? Moi, je suis.
Tarzile
essayé
l'idée est super ,l'accord des ingrédients très bien mais,comme on dit chez nous,c'est "estouffa gari";ne manque-t-il pas du beurre ou une manière plus subtile de mélanger les oeufs? mais le poivre ,j'adore!d'autre part la pate de ces rochers-là est blanche, moi avec le sucre roux,la pate était brune;mais je retenterai!
super
une recette magnifique! j'essaierai de l'adapter en descendant un peu la température de cuisson (je suis le régime seignalet). Un bonheur par ta page, elle est très complète.
www.dietaseignalet.wikidot.com
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=34692&pid=1384895
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
