28 mars 2006

Fromage blanc au fenouil

Mon souhait est de vous convaincre en quelques lignes de faire cette recette car les ingrédients peuvent vous faire peur. Pourtant le mariage est fin et j'en suis même devenu accro, aucune saveur n'est dominante, elle se complète et se mette en valeur. La plus grande difficulté a été de doser la poudre de réglisse car au départ voulant que l'on retrouve le goût en bouche, j'ai omis sa capacité à couvrir toutes les autres saveurs. 500 g de faisselle (220 g égouttée) 80 g de purée de fenouil1/2 cs d'huile d'olive1 pincée... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 13:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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