Pomme au four

10 avril 2006

Un dessert que j'apprécie particulièrement et pourtant j'en fais très rarement.

Froid, tiède ou chaud chacun a ses préférences, vous pouvez manger ce dessert accompagné d'un peu de glace mais je l'aime presque tiède et sans rien.

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4 reinettes du Canada
4 cc de miel
Cardamome en poudre
Pignons
Pistaches
Eau

Préchauffer le four 200°

Il est préférable d'utiliser des pommes non traitées car la peau est gardée.

J'avais préparé cette recette en mars et j'avais utilisé des reinettes du Canada mais elles ne sont plus disponibles en avril, je vous conseille d'utiliser des caméo encore disponible jusqu'en mai.

Enlevez la moitié du coeur de la pomme. Vous devez creuser légèrement. Versez dans chacune des pommes une cuillère à café de miel.

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Enfournez pour 10 minutes en ajoutant 30 ml d'eau au fond du plat. Attention, il ne faut pas trop d'eau, il est préférable d'en mettre moins et d'en ajouter en cours de cuisson que trop. La quantité d'eau va dépendre du plat et de la quantité de pommes à cuire.

L'objectif est d'obtenir un sirop avec l'eau et le miel pour arroser durant la deuxième partie de la cuisson les pommes.

Au bout de 10 minutes, ajoutez les pignons et les pistaches.

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A l'aide d'un pinceau, arrosez avec le sirop toute la peau de la pomme de bas vers le haut (colle la peau sur la chair et imbibe la pomme).

Enfournez pour 10 à 15 minutes et continuez au pinceau à arroser de sirop la pomme sans oublier le coeur.

Dressez et régalez-vous.

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Sinon en hommage à la Big Apple et à sa voisine So British, je change de Station cette semaine mais pour en savoir plus, il faudra être patient.

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Posté par AnneE à 13:00 - 5. Desserts - Commentaires [24] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

La première photo est sensationnelle! j'ai envie de prendre une cuillère pour me servir!

Posté par Choupette, 10 avril 2006 à 14:29

Plus ca va, plus c'est beau chez toi. Je viens de decouvrir avec bonheur tout ce que tu as fait ces derniers temps, le beurre aux herbe et celui a l'orange, les photos de chocolat et enfin ces pommes, veritables petites merveilles.

Posté par Gracianne, 10 avril 2006 à 14:31

C'est simple...

... C'est beau, c'est bon ! Rien à redire !

Posté par lorette, 10 avril 2006 à 15:08

superbe ! moi aussi je préfère nature !

Posté par Papilles&Pupille, 10 avril 2006 à 15:49

Simple et bon, moi aussi j'apprécie ce dessert mais je n'en fais pas souvent (pourquoi tiens ?).

Posté par Emilie, 10 avril 2006 à 15:53

J'adore également ce dessert si simple que ma maman fait trés bien mais toi du en fait de divine, elles ont l'air délicieuse à souhait. Et les photos sont superbes!!

Posté par sylvieaa, 10 avril 2006 à 16:12

Oh lala c'est une version encore plus gourmande que celle que je fais !!

Tu connais celle avec un carambar ou du caramel au beurre salé?

Posté par Débo, 10 avril 2006 à 16:47

et bien les pommes au four c'est excellent....je dirai même plus c'est excellent mais sans la glace pour le moment !!!

Posté par frederique, 10 avril 2006 à 16:49

Quelles photos allèchantes, à craquer et à croquer ! c'est carrément un dessert que je ne fais jamais!

Posté par mercotte, 10 avril 2006 à 17:49

alors là, jamais vu de photos aussi sexy!!!!

Posté par penglobe, 10 avril 2006 à 19:24

Il me reste un pomme et..

elle passe au four ce soir. Merci pour ta recette, je cours en cuisine !

Posté par Fabien, 10 avril 2006 à 19:37

Moi ,j'apprécie...le dessert pour ce soir,avec mon doudou

Posté par colette, 10 avril 2006 à 21:23

Quelle est belle ta pomme! Si dorée et plein de miel! Marrant, je regardais justement une recette similaire! La tienne semble bien mieux!

Posté par TartineGourmande, 10 avril 2006 à 21:38

j'ai fait ma petite pomme ce soir, elle était délicieuse. Merci.

Elle était moins jolie que la tienne, mais bon délicieuse quand même, en plus je trouve très agréable le fait de l'arroser délicatement tout au long de la cuisson ;-)

Posté par Fabien, 10 avril 2006 à 22:43

j'ai oublié de vous dire qu'avec le pinceau on part du bas pour remonter vers le haut de la pomme. Vous "recollez" la peau et la chair.

Posté par AnneE, 10 avril 2006 à 23:02

Un classique dont on ne se lasse pas... au miel, au sirop d'érable, au caramel, à la confiture... avec une boule de glace, une crème anglaise, une meingue... je deviens folle rien que d'y penser !

Posté par Framboise, 11 avril 2006 à 03:51

tout simplement délicieux

Posté par reinefeuille, 11 avril 2006 à 09:04

Nice and Impressive blog.

Posté par sycamore, 11 avril 2006 à 09:28

Si je te donne envie de croquer dans ton écran, ben moi j'ai envie de croquer dans ta belle pomme. Pas meilleur pour les dents tout ce caramel, mais que MIAM ! ça donne trop enviiiie ! :)

Posté par Tit', 11 avril 2006 à 09:30

Moi aussi j'adore ce dessert enfantin! et comme toi, légèrement tiède et sans rien avec!

Posté par anne, 11 avril 2006 à 10:02

Oh là là... Ces photos! On en mangerai!!! ;-)

Posté par Missrimel, 11 avril 2006 à 11:02

Les pommes au four, c'est délicieux.
Ta 1ère et ta dernière photos sont magnifiques !

Posté par Sylvie, 11 avril 2006 à 13:04

oh !! Sympa ta recette ! Jolie variante plus recherchée à celle que j'ai l'habitude de faire. Merci :)

Posté par Karine, 11 avril 2006 à 20:49

super la recette

c' est divin les pommes comme cela, les pommes au four j' adore,merci pour toutes ces recettes, une petite question :la poudre de cardamone, je ne sais pas ou et quand la rajouter ?? une précision m' aiderais, je ne suis pas très forte en cuisine !! bonne continuation...

Posté par Mamie, 07 octobre 2006 à 13:31