17 avril 2006

Préparer les noix de Saint Jacques en coquille

La fin de la saison approche, dans quelques jours nous n'en trouverons plus sur nos étals alors avant de nous retrouver l'année prochaine, je vous montre en image comment préparer les noix gardées en coquille. Si vous en avez la possibilité, achetez les dernières Saint Jacques et congelez-les. Elles se congèlent très bien à condition de respecter plusieurs règles : - les préparer, laver et essuyer à votre retour du marché- poser sur une feuille de papier sulfurisé les noix. Elles ne doivent pas se toucher et mettez une dernière... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 13:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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