Station gourmande

29 avril 2006

Spaghetti sauce au citron

Aucun doute, une recette de saison, à servir avec une escalope de veau panée ou en plat unique avec pourquoi pas un peu de coppa grillé. J'adore cette recette, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes comme les conchiglie ou les radiatori. pour 2...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2006

Assiette de Saint Jacques fraîcheur

Colorée, fraîche, une assiette de saison Saint Jacques crues1 orange sanguine2 orangesHuile d'oliveVinaigre balsamique blanc ou de rizFleur de selThym fraisCives ou petits oignons nouveauxPoivre du moulin Préparez une vinaigrette avec le jus d'une orange....

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, saint-jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2006

Risotto aux olives noires

Comme souvent, une recette toute simple, avec peu d'ingrédients mais dont le mariage ravira vos papilles. Vous pouvez l'agrémenter de crevettes, de St Jacques ou d'un filet de poulet grillé aux herbes de provence. Purée d'olives 1 boîte d'olives noires...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2006

Biscuits croquants à la réglisse

idéal avec le café à la fin d'un repas mais attention il est presque impossible d'y résister et très vite l'assiette se vide, trop rapidement. Pour 30 biscuits 1 oeuf100 g de sucre glace100 g de farine1/2 cc de poudre de réglisseSucre en poudre Mélangez...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, coffee time, tea time, gâteau de voyage, biscuit, cookie, réglisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2006

Carpaccio de langoustines

frais, vitaminé, légèrement cru mais je suis certaine que vous n'allez pas être effrayés. 2 fenouils500 g de langoustinesSel aromatiséHuile d'oliveWasabi Décortiquez les langoustines. Coupez de fines tranches de fenouil (4 à 5 tranches par assiette)....

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2006

Gâteau aux framboises

une petite douceur à préparer sans attendre, fondant, fruité. Je suis partie de la recette du livre Pâtisseries Maison, Edition Marabout et j'ai légèrement modifié les proportions de sucre et de poudre d'amande. Vous trouverez la recette exacte chez Eggs...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, goûter, tea time, gâteau de voyage, poudre d'amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2006

Gambas au sirop de mandarines

je m'en lèche encore les doigts Souvent le texte est inutile et la photo permet de vous convaincre plus facilement, aujourd'hui plus particulièrement ! Gambas cruesAilHuile d'oliveSirop mandarine aux épicesCoriandre Décortiquez les gambas et laissez le...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2006

Sablés

J'ai mis du temps à me lancer dans la fabrication des sablés car j'ai la chance d'en trouver des excellents dans une petite boulangerie à côté de la maison. Je vous confie l'adresse avant de leur consacrer un reportage : L'autre boulange, 41 rue de Montreuil,...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2006

Préparer les noix de Saint Jacques en coquille

La fin de la saison approche, dans quelques jours nous n'en trouverons plus sur nos étals alors avant de nous retrouver l'année prochaine, je vous montre en image comment préparer les noix gardées en coquille. Si vous en avez la possibilité, achetez les...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2006

Moelleux (coulant) et son coeur de pistaches

Le dernier des desserts de Pâques, une petite merveille de douceur et de couleur. pour 2 moelleux ou 4 petits 150 g de chocolat noir40 g de beurre2 oeufs30 g de sucre30 g de farineSucre et beurre pour 3 balles ou 6 demis 50 g de chocolat blanc4 g de pâte...

Posté par AnneE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, moelleux, coulant, lavacake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>