30 mai 2006
Salade de lentilles et tofu
et bien, il n'y aura jamais eu autant de déjeuner sur le pouce, j'espère que celui-ci vous tentera. Quelques ingrédients atypiques, vous les trouverez facilement dans vos magasins Bio.
Lentilles
Tofu
1 cc de Umeboshi (pâte de prunes)
2 cc de pâte de noisettes
1 cc de vinaigre de balsamique blanc
2 cc d'huile de noisettes
Echalotes nouvelles
Huile
Sel - Poivre
Egouttez les lentilles.
Dans un bol, mélangez la pâte de prunes, de noisettes et le vinaigre balsamique. Poivrez
Epluchez et ciselez l'échalote. Coupez le tofu en dés.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir les échalotes. Ajoutez le tofu et faites le dorer légèrement.
Stoppez la cuisson, versez dans la poêle le contenu du bol et remuez.
Versez les lentilles dans votre assiette, assaisonnez avec sel, poivre et un filet de vinaigre et d'huile.
Versez sur les lentilles le tofu chaud.
Mangez immédiatement.
J'ai adoré, il n'en reste plus une miette dans mon assiette et vous ?
Commentaires
THE recette
Une recette parfaite pour végétariens!!!
avec plein de bonnes protéines et de vitamines!!!!
Merci!!!
Peut-être l'occasion pour moi de tester le tofu. Tes photos donnent tellement envie ! Même à moi qui ne suis pas très branchée bio
j'ai les prunes, j'ai tout sauf le tofu mais je zappe! le reste c'est parfait ! peut être aurais tu du dire que tu cuis les lentilles non? ou alors elles sont crues....enfin Mercotte...t'exagères...y a écrit égoutter les lentilles ! oui mais bon!
Tiens, c'est une association à laquelle je n'aurais pas pensé. En tout cas, à tester !!!
mais puisque je te dis que j'aime pas le tofu !!! et si je faisais dorer des carrés de feta ? hein ? avec quelques graines de sésame doré lui aussi...je file chez le chinois acheter tout ça, bio, bio pfffff le chinois j'te dis!
Heuuu sans le tofu pour moi. Je vais surement retenter ça un de ces jours mais pour le moment ça ne me dit rien.
Pour le reste je prends !
Sans moi pour le tofu ! je vais voir pour le reste !
Sans moi pour le tofu ! je vais voir pour le reste !
Ils sont jolis ce cubes de tofu, on dirait du poulet :)
Sinon, j'aime bien moi, ca depend de la facon dont on le cuisine, mais comme ca ca doit etre delicieux.
Pour une fois, j'ai du mal à te suivre, Je n'aime pas, mais alors, vraiment pas le tofu.
j'avoue que j'aime le tofu mais seulement fumé sinon à la mode de cléa !!!
Quelle originalité : lentilles et tofu ...
Hier, les photos ne s'affichaient pas.. maintenant si! et c'est drôlement tentant en photo, j'ai jamais gouté du tofu sous cette forme, à voir!
Bien jolie assiette ,tu t'es bien régalée...!
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