31 mai 2006
Chaud-froid au cottage cheese
Complètement d'actualité, il fait 13° à Paris, j'ai du mal à croire que demain nous serons le 1re juin pourtant je me réveille en pleine nuit en sueur avec des angoisses d'un autre âge.
Je ne vous raconterai pas mon dernier cauchemar mais juste un homme voulait me découper par petit morceau et me manger cru !
S'il revient, promis, je vous donnerai les détails.
Je vous fais profiter depuis quelques jours de mes déjeuners, un peu sur le pouce, légèrement complet mais jamais pris sur un coin de table et encore moins debout, je déteste ça.
Cottage cheese
Cappelletti au jambon cru
Mangetouts
1 Echalote nouvelle
2 tomates séchées
1 ail confit
Persil
Vinaigre balsamique blanc
Huile d'olive
Fleur de sel
Poivre cubèbe
Egouttez dans un linge le cottage cheese. Si vous ne le faites pas, vous obtiendrez une assiette dégoulinante de petit lait. Je sais, pas très agréable comme explication mais au moins vous prendrez l'habitude d'égoutter vos faisselles ou votre cottage cheese.
Coupez les tomates en petits dés. Ciselez l'échalote. Ecrasez l'ail. Hachez le persil.
Dans un bol, préparez la vinaigrette, elle doit avoir le goût du vinaigre balsamique blanc donc inutile de mettre trop d'huile d'olive.
Dans une poêle, faites revenir légèrement les mangetouts dans un peu d'huile d'olive. Déposez-les sur un essuie-tout et saupoudrez de fleur de sel.
Dans la même poêle, faites dorer les cappelletti. Utilisez des pâtes farcies avec un peu de goût et vous obtiendrez de meilleur résultat avec des pâtes semi-fraîches. Cette fois-ci, j'ai utilisé les pâtes de la marque Giovanni Rana.
Dressez vos assiettes.
Versez sur le cottage cheese un peu de vinaigrette puis posez les pâtes et les mangetouts.
Finissez la vinaigrette et mangez immédiatement pour avoir le plaisir des textures, du chaud-froid et des saveurs.
Commentaires
Comme tous tes en-cas, j'adore ! celui-ci est somptueux ! et sera vite dans mon assiette !
(est-ce que tu offres un prix à la blogueuse qui fait le + de tes recettes ? 
)
Faut que je te dise Anne... Ce week-end, j'ai reçu quelques amis et j'en ai profité pour tester deux recettes proposées sur ton blog : celle des diamants (évidemment tout le monde a adoré) et un lacté fraise très largement inspiré de celui à la cerise que tu proposes. Mais la plus grande surprise c'est que lorsque j'ai parlé de toi, je me suis rendue compte que je n'étais pas la seule à être accro à ton blog. Même ceux qui ne cuisinent pas viennent te lire juste pour le plaisir... C'est génial !
A ce propos je dois bien t'avouer que je passe désormais au moins une petite heure tous les jours à lire les nouvelles créations de tes bloggeuses, bloggeurs, cuisiniers, amis. C'est une passion communicative! Merci à toi !
hummm, délicieux ! ici il fait 8°c. Est-ce que tu crois que si on la réalise ta recette va faire revenir le beaux temps ?
Eh bien, des repas sur le pouce comme ça, j'en mangerais tous les jours ! Merci pour tes belles recettes et tes photos toujours alléchantes Anne ! Et j'espère que tes vilains cauchemars ne seront bientôt plus qu'un mauvais souvenir...
Ah ah Giovanni Rana, celui qui met le plus de farce dans ses pâtes....ça ne m'étonne pas de toi , pi t'être que c'était lui qui voulait te dévorer toute crue...je l'imagine bien!! Ah c'est sûr qu'avec toi maintenant l'égouttage des fromages et autres faisselles est devenu une habitude, j'ai même réquisitionné les gazes de ma pharmacie pour maîtriser cette étape ! En tout cas tes photos sont criantes de vérité , je me croirais devant mon assiette...tu penses au gros poivre vert Thaï à propos....
Déjeuner sur le pouce peut-être mais déjeuner de luxe quand même comme tout ce que tu nous mets sur ton blog. Et pour les cauchemars je constate que tu restes dans le milieu culinaire ) Leçon " découpe de la viande ". Bon j'arrête....
Allez décontracte toi tout va bien se passer!
Je salive en regardant les photos!...
Quant à celui qui "veut te découper en petits morceaux" dans ton cauchemard, dis lui de se tenir tranquille... Ou alors, On arrive et dieu sait si en cuisine on a de quoi le maîtriser!!!
Quel cauchemar horrible!
Heureusement, le plat doit aider à le faire oublier...
Il fait extrêmement envie ton déjeuner sur le pouce dis donc ! Des comme ça on en voudrait plus souvent dans notre assiette !
Waow! Super recette!
Dis, si il te mange toute crue... Faudra lui donner l'adresse de tonn blog pour qu'il publie la recette!
Je pense très fort à toi....GROS BISOUS;
C'est quand ton exam Anne ?
superbe photo !
superbe!
si vous avez une recette de soupe demain surtout ne soyez pas choqué, je suis gelée.
j'espère pas de mauvais cauchemar, je vais plutôt une comédie super romantique pour plutôt rêver au prince charmant.
moi j'ai déjà pris froid ...mais je veux bien de ton chaud -froid !!!
Magnifique photo !! ta fenêtre a du bon 
Bises
J'adore tout le contenu de cette assiette
genial jadore miam et en plus trop bo les couleurs
je note pour mes petits déjeuner du midi, car comme toi je déteste manger sur le coin d'une table! ta recette entre pile poil dans ce que j'apprécie tout particulièrement, et le chaud froid doit être génial!
je m'invite chez toi pour manger sur le pouce !!
quoique si tu es à paris je vais perdre au change, car ici c'est vraiment l'été
alors j'ai une idée tu viens avec 2 assiettes et on mange sur la terrasse !!!
J'adore ta recette sur le pouce, moi aussi j'ai dû mal à réaliser que bientôt nous serons en été ....
Dernière ligne droite
Allez, courage, et bonne nuit sans cauchemards. Tu n'as pas à t'inquiéter, comme te le diront tous tes lecteurs admiratifs.
Zut de flûte !
J'ai fais mes courses hier soir et c'est exactement ce qu'il m'aurait fallu pour ce soir... Très belle recette sur le pouce !
si ca c'est un en cas je veux bien manger sur le pouce tous les jours!!!!!! waouh! avec l'ail le mechant vampire reviendra pas, don't worry!
Trop appétissant! moi aussi j'aime les pâtes Rana...
j'adore ce genre d'assiette, variée et savoureuse, surtout quand les photos sont aussi belles!
C'est magnifique! avec un tel déjeuner, tu ne pourras qu'être en forme pour tes examens. Bon courage!
Sacre cauchemar AnneE, ma pauvre. En tout cas il t'aura joliment inspiree. Bon courage.
trop top, je craque complètement. Continue à cauchemarder
Fabuleux ton déjeuner "sur le pouce" !
Chaque élément séparé ne m'aurait pas fait grand chose... par contre tous ensemble... ça fait bien des choses !
Quel en-cas !!!!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=34692&pid=1992674
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
