Je ne voulais pas vous laisser sans une petite douceur, fraîche et fondante.

douceurs___la_noix_de_coco

125 g de noix de coco
125 g de soja cuisine liquide
10 g de pistaches
10 g de gingembre confit
Cardamome en poudre
Colorant orange
Feuille d'or

Faites torréfier les pistaches au four. Concassez-les au mortier légèrement.

Coupez le gingembre confit de la même grosseur que vos miettes de pistaches.

Mélangez tous les ingrédients dans une jatte, ajoutez une pointe de colorant. Inutile d'en mettre trop.

Versez dans un plat carré ou rectangulaire avec du film plastique au fond (aide au démoulage).

Le lendemain, coupez des carrés.

Vous pouvez décorer de feuilles d'or.