19 juillet 2006
Tarte feuilletée aux oignons
En période de grosse chaleur, il faut trouver le moyen de bien manger, sans trop cuisiner mais en prenant plaisir à déguster son plat.
Depuis quelques jours, le midi, j'en profite pour me préparer des petites tartes feuilletées chaudes ou froides aux couleurs de la méditerranée.
Tous les ingrédients sont permis, vous pouvez cuire les tartes au four ou juste les carrés de pâte feuilletée.
Faites vous plaisir, variez les plaisirs et puis personne n'est obligé de manger la même !
4 oignons rouges
4 carrés de pâte feuilletée
Huile d'olive
Ras el Hanout
1 jaune d'oeuf
Eau
Epluchez et émincez les oignons rouges.
Faites chauffer dans une poêle un filet d'huile d'olive.
Faites revenir les oignons, saupoudrez de Ras el Hanout, salez légèrement et laissez compoter quelques instants.
Sur votre plaque, déposez les carrés de pâte feuilletée. Etalez les oignons.
Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez au pinceau les côtés des tartes avec le jaune sans faire déborder sur la plaque sinon la pâte feuilletée ne monterai plus.
Enfournez à four très chaud pour 10 à 15 minutes selon votre four.
Dégustez au calme en prenant votre temps et n'oubliez pas de vous désaltérer !
Sinon, je vous propose aussi la tarte feuilletée froide.
Déposez sur la plaque les 4 carrés de pâte feuilletée. Badigeonnez au pinceau d'un mélange jaune d'oeuf et eau.
Enfournez 10 minutes à four chaud.
A la sortie du four, aplatissez la partie à garnir.
Ouvrez le frigo et laissez votre imagination faire le reste.
Pour moi hier, c'était, tapenade - St Moret - coeurs d'artichauts - tomates séchées.
Et pour vous, se sera ?
Commentaires
Encore une bonne idée...
joli, beau, intelligent et estival.
pour moi ce sera ... juste "me désaltérer" (parce que je n'ai pas de pâte feuilletée) et dans ma tête ce sera : au fromage (gorgonz-ricotta) et tomates séchées
C'est vrai que tu ouvres la porte à plein d'idées avec ces 2 versions mais il faut faire marcher le four et là, franchement aujourd'hui je n'en ai pas le courage ;-))
Superbe !
Chaudes, froides, tièdes, au soleil, sous la neige ou les pieds dans l'eau, j'adore les tartes salées.
heu moi je veux bien que tu m'envoie une part de la tarte aux oignons :o)
pour moi ce sera la même chose!
Ah lala j'imagine ça avec les tomates séchées maison que fait ma maman !!!
simple et efficace ! Superbes photos
La 2eme la 2eme , surtout qu' y a qu'à passer chez toi pas besoin de chauffer le four ! trop bien !
Deja les deux versions sont superbement savoureuses.
Autre option: des oignons grilles en lamelles, du thon, des olives noires et bien sur des tomates sechees...!!
Je voulais dire des poivrons grilles!!
J'adore les oignons rouges, je ne suis pas fan de coeur d'artichaut.. je fais un petit switch et j'adopte la 2ème les yeux fermés!!
J'adore autant l'une que l'autre... difficile de se décider.... oh et puis je prends les 2!!
Comme je reviens de Nyons, mon panier chargé de Tapenade (entre autre !),et qu'il me reste un peu de tomates séchées, je tenterai bien une association des deux !
S'il vous plaît ? Une tarte aux oignons pour la table n° 4. Merci!
Miam
Aujourd'hui, je ne savais pas quoi faire, alors je me suis dit, je vais utilisé les pates feuilletés toutes pretees qui y a dans le frigo, mais je ne savais pas quoi mettre dedans. Maitenant, j'ai la réponse.
Mais une question, vous pensez que ce serait bon une tarte aux poireaux avec des oignons blancs?
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