Station gourmande

Blog culinaire, Découvrir les saveurs et mets du monde. Le bassin méditerranéen est ma source et l'Asie a élargi mon horizon

21 août 2006

Clafoutis aux mirabelles

Elles sont de retour et pour 6 petites semaines. La mirabelle est exquise, elle se cuisine facilement, a un goût incomparable et se travaille aussi bien en sucrée qu'en salée. Mais à ma grande surprise 90 % de la production est vendue transformée (confiture, eau de vie, etc.) Elles se congèlent très bien en oreillons dénoyautés, par contre, vous devez les cuisiner congelées sinon elles noircissent très vite. Vous pourrez cet hiver faire quelques Faux crumble, Tarte ou Clafoutis. En attendant en Tatin ou en clafoutis,... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 13:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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