11 septembre 2006
Lotte à l'asiatique
Il y a plusieurs variantes possibles, le poisson se sert tiède ou chaude et vous pouvez remplacer la lotte par le saumon.
La sauce est l'élément majeur de ce plat. Elle est très parfumée, elle se marie très bien avec le poisson et les crustacés. Vous pouvez la préparer en plus grande quantité et la garder au frigo une dizaine de jours.
Huile de sésame1 cs de graine de sésame60 ml d'huile d'olive2 cs de sauce soja1 citron vert1 cs de sucre roux1 petit piment1 oignon nouveau1 gousse d'ail1 pouce de gingembre1/8 de botte de coriandre... [Lire la suite]
