13 septembre 2006
Sablés bretons
Aucune comparaison possible comme à chaque fois. On devient vite accro à ses petits biscuits ou sablés, alors ceux-ci n'échappent pas à la règle.
J'en ai profité pour en préparer plusieurs versions, un tiers à la fleur de sel aux fleurs que j'ai acheté à Mercotte lors de notre rencontre à Aurillac, un tiers au gingembre pour une recette à venir et le dernier tiers simplement à la fleur de sel de Guérande.
2 jaunes d'oeufs
80 g de sucre
80 g de beurre
140 g de farine
6 g de levure
2 pincées de fleur de sel de Guérande
Au robot, mélangez les jaunes et le sucre.
Ajoutez le beurre, puis la farine et la levure.
Ecrasez un peu la fleur de sel et ajoutez-la à la pâte.
Faites un boudin et enveloppez-le dans un film alimentaire.
Laissez reposer au frigo 2 heures.
Préchauffez le four à 180°.
Découpez vos sablés et enfournez pour 20 à 30 minutes.
Vous pouvez aussi les parfumer à l'orange ou au citron.
Et dire que c'est si simple .....
Commentaires
Je craque complètement !! j'aime bien l'idée de la fleur de sel parfumée, c'est quand même bcp plus chic que de prendre du bête beurre salé 
ils sont craquants tes sablés!
Ils sont très beaux!!
Magnifiques sablés, la fleur de sel est une très bonne idée... j'attends ceux au gingembre!
Allez! Un petit sablé pour mon café!
Ils sont à croquer !!!
A l'heure du café...c'est pô juste qu'ils soient si loin !
tu as raison c'est si simple et tellement meilleur de les faire soi même.
ton boudin il fait quel diamètre (plus ou moins)
ils sont très beaux et sûrement délicieux!!!!
Et alors le verdict avec la leur de sel aux fleurs? concluant? de toute façon je craque même pour ceux tout simples à la fleur de sel classique , va falloir que j'essaie aussi alors!
Je les prends tous!!
Sablés à souhait ! Tu ne dis pas lesquels tu as préféré... :p
Tu en livres pour exactement dans 45 min pour mon goûter ? Noooon, bon et bien je note ta recette dans ma todolist...
Rhâââ cette photo est trop ! Dire que je dois travailler cet aprem ! (comment ça, feuilleter ses flux RSS n'est pas exactement du travail ???). Dès que je finis, direction la crèmerie pour acheter un morceau de bon beurre et j'enfile mon tablier !
Qu'ils sont beaux ces sablés, juste dorés!!!
Superbes !
Je craaaaque !! Merci Anne
ils sont tous beaux !
Hum hum hum...J'en ai l'eau à la bouche!!A réaliser sans plus tarder!!
Ils ont l'air parfaitement parfaits. J'en prendrai un un ou deux.
Délicieus les sablés bretons. Et simple à faire avec ça. La photo donne envie de croquer dedans...
oula!
boum!!!!
encore un bleu...
Ils sont sublimes et si appétissants ces sablés !
j ai beaucoup aime a la fleur de sel aux fleurs, ceux au gingembre sont divins et je les ai utilise pour une recette a venir et les traditionnels comme toujours se mangent par deux.
impossible de vous faire une livraison a partir du Cambodge mais en rentrant, je peux organiser un dej avec plat cambodgien et dessert francais.
Brigitte, je suis desolee, je ne serai te dire par contre, je ne fais jamais de gros boudin, je ferai attention la prochaine fois.
qu'est-ce qu'ils sont apétissants ! ça me donne envie d'essayer d'en faire, un de ces quatre je vais craquer !!
Ils dovent être délicieux !.... A la fleur de sel c'est sûrement mieux que le beurre salé...
Ils sont doré à souhait, je peux t'en piquer un.. Ou deux même ?
Rôôôôôô la jolie recette les magnifiques photos et tout et tout....
La semaine prochaine mes parents viennent à la maison et je crois savoir ce qu'il vont avoir au goûter avec leur thé !!!
Bisous Anne et merci pour tes idées...
Merci, merci, tu me fais envie, je vais la garder sous le coude et la faire bientôt 
j'aime la simplicité en cuisine alors je ne peux... qu'essayer cette recette.
Très beaux ...
... ces petits sablés ! Et simples à réaliser ! Il faudra que je te pique la recette un jour prochain
Très beau. Kenavo !
Ils sont encore plus beaux que ceux qu'on m'a ramené de bretagne!
Je n'arriverais pas à les faire si beaux, mais j'essaierais quand même ^
huumm!! il faut
que je les goute!!! ils ont l'air si bons!! bises micheline
Whaooo
Merci pour cette sublime recette vraiment extrêmement simple de palets bretons... C'est un pur délice ! MIAM
je recherchais une recette comme celle-ci depuis de nombreuses annees
je suis resté sans voix,et....toute ma petite famille aussi.
merci
Je suis accro à ce blog! Rien qu'à lire toutes ces recettes j'ai pris au moins 2 kilos!
Parfaits
J'ai testé ta recette de sablés ce week-end. En bonne bretonne, j'avais des doutes quant à l'ajout de levure et l'utilisation de beurre doux. Mais je dois dire que le résultat est parfait : l'aspect change de mes recettes de famille, et pour ce qui est du goût, ils ont été approuvés par tous ! Une astuce : je les ai dorés au pinceau avec du lait avant cuisson, pour leur donner un peu de brillant.
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