13 septembre 2006
Sablés bretons
Aucune comparaison possible comme à chaque fois. On devient vite accro à ses petits biscuits ou sablés, alors ceux-ci n'échappent pas à la règle.
J'en ai profité pour en préparer plusieurs versions, un tiers à la fleur de sel aux fleurs que j'ai acheté à Mercotte lors de notre rencontre à Aurillac, un tiers au gingembre pour une recette à venir et le dernier tiers simplement à la fleur de sel de Guérande.
2 jaunes d'oeufs80 g de sucre80 g de beurre140 g de farine6 g de levure2 pincées de fleur de sel de Guérande
Au robot,... [Lire la suite]
