19 septembre 2006
Tiramisu au gingembre
Les sablés au gingembre ont été préparés en prévision de cette recette. J'ai haché du gingembre confit et je l'ai ajouté à la pâte.
J'ai procédé de la même façon, un boudin, au frais quelques heures et une cuisson à 180° pendant 25 minutes sur un silpat.
J'ai imbibé quelques sablés avec du sirop au gingembre de la marque Le Temps des mets, disponible au Printemps ou sur internet ici ou là.
J'ai préparé ma crème au mascarpone.
250 g de mascarpone
3 oeufs
50 g de sucre
30 g de sucre glace
1 cs de gingembre râpé
Mélangez les jaunes et le sucre, ajoutez le mascarpone et le gingembre râpé. Montez les blancs en neige, serrez avec le sucre glace. Détendez le mascarpone avec une cuillère de blanc puis mélangez le reste.
Il ne me restait plus qu'à faire le montage. Pour la décoration, j'ai choisi du sésame blanc, doré et noir pour donner quelques effets.
Ensuite, j'ai plongé ma cuillère et je me suis régalée.
Et vous ?
Commentaires
En tant qu'adepte du gingembre, j'adopte!
ça a l'air trop bon...
j'adopte mais où est-donc la recette des sablés au gingembre ?
CXela doit avoir un gout original !!!!!
Est-ce que cela ne pique pas trop ?????
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
PS: comme d'hab ,tes photos sont superbes !!!!!
Alors ça c'est la grande classe!!! Encore une création superbe: 20/20!!!
Bizzz,
Alexandra
Nous aussi on se régale en voyant ta photo!
Bravo, on va l'aimer nous aussi!
Je veux bien croire que tu t'es régalée, on se régalerait à moins! La petite touche asiatique que tu mets dans tes plats est toujours divine....
m'étonne pas que tu te sois régalée y a tout pour ! belle photo !
Ca a l'air tellement bon.......
tu me surprends toujours par tes associations géniales !
Ce dessert est à tomber!
Pas d inquietude, le gout n est pas amer
Lorette, la recette est la meme que pour les sables mais d ici je ne peux pas faire le lien
Merci pour vos gentillesses
Comme d'habitude ce dessert me fait très envie....BISES
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