Station gourmande

Blog culinaire, Découvrir les saveurs et mets du monde. Le bassin méditerranéen est ma source et l'Asie a élargi mon horizon

28 septembre 2006

Prachum Ben

Encore une fois, mon intention ce matin, n'était pas de vous culpabiliser mais je pense et même je suis persuadée que nous sommes mal informés et qu'avec quelques éléments, il est possible d'avoir un comportement plus citoyen.

Attention, les recommandations pour le Cambodge ne sont pas valables pour un autre pays même voisin. Par contre, il est toujours préférable de donner à des adultes, chef de famille, chef du village, ONG, maître d'école, médecin urgentiste, que de donner aux enfants directement.

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Pendant mon séjour, il y a eu la fête des morts, Prachum Ben, et souvent les familles attendent cette date pour incinérer leurs proches.

L'hôtel se situe à côté de la pagode Po Lanka et un matin, en partant pour le marché, j'ai assisté aux funérailles d'un père de famille.

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L'incinération se fait dehors, dans la cour de la pagode et toutes les personnes sont vêtues de blanc, ce qui rend dans un premier temps la cérémonie moins glauque mais l'émotion a vite gagné toute l'assistance et même si je ne comprends pas le khmer, les mots n'étaient pas nécessaire pour comprendre la tristesse de ses enfants.

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Il y a eu un long discours de sa femme, entourée par ses enfants et ses plus proches parents. Puis, ils ont fait plusieurs fois le tour du cercueil, pied nu, tous, tournant dans le même sens, même les plus jeunes.

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Ils ont préparé le cercueil. Il faut savoir qu'il n'est pas nécessaire de faire cette cérémonie rapidement après le décès d'un proche. Les cambodgiens, s'ils n'ont pas assez d'argent pour faire une cérémonie en l'honneur du disparu, pourront attendre plusieurs semaines ou plusieurs mois, afin de récolter l'argent nécessaire à des funérailles dignes de la personne disparu. Dans ce cas, ils embaument le corps et il est nécessaire d'enlever toutes les éléments ne brûlant pas. Le cercueil est ouvert en présence de la famille.

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J'ai été surprise de voir les jeunes enfants voulant voir le corps. Même si les proches étaient extrêmement émus par la cérémonie, il me semble que nous n'avons pas la même approche de la mort. Puis, l'un de ses fils a embrasé le cercueil.

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Durant Prachum Ben, les cambodgiens vont très souvent à la pagode faire des offrandes et des prières mais la fête la plus importante a lieu le dernier jour car les disparus, famille ou ami, reviennent pour faire un festin avec leurs proches.

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Tout le monde va à la pagode ce jour là et organise un déjeuner familial ensuite. J'étais sur le site d'Angkor et j'ai vu des pique-niques s'organiser un peu partout près des temples. Les offrandes se composent de nourritures, fruits, fleurs, encens, argent ...

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Les moines vivent à côté des pagodes et font un repas par jour probablement plus copieux au moment des fêtes. Il subsiste des pagodes sur le site d'Angkor ce qui rend ce lieu magique, intemporel et même mystique.

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La vieille, je suis allée à la pagode enfin plus exactement les filles de l'hôtel m'ont envoyé à la pagode pour que j'assiste à l'une des prières et au déjeuner des moines. Elles avaient pris soin de me faire goûter à l'un des plats typiques de Prachum Ben, du riz gluant à la banane ou à la banane et au porc (mon préféré).

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J'avoue ne pas avoir été très attentive aux cérémoniales car j'ai, tout de suite, été happé par les enfants présents, intrigués par mon appareil photo et l'image visiblement immédiatement sur un écran. Comme en plus, j'avais mon zoom 300, ils ont voulu regarder les détails des peintures de la pagode.

La majorité des photos n'étaient pas exploitable mais sur la vingtaine d'enfants, il y a peut être une vocation qui est née. Nous avons tous passé un moment magique et les moines n'ont pas été très attentifs à leur prière.

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Après Prachum Ben, les défunts doivent laisser les vivants et pour les aider à trouver leur chemin, samedi matin à 5 heures ont commencé à voguer sur la rivière des petites embarcations garnies d'offrandes.

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Visiblement cette tradition avait disparu mais beaucoup de cambodgiens refont des embarcations et d'ailleurs la majorité ont été déposée par des enfants.

Il y a toujours une bougie allumée, de l'encens qui brûle, un peu d'argent, de la nourriture et des fleurs.

Les embarcations sont faites en feuilles de bananier ou en bambou ou en polystyrène.

J'ai ajouté quelques ONG au message de ce matin.

Demain,
nous partons ensemble
pour le marché de Psar Leu

Posté par AnneE à 18:00 - Mes escapades - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]



Les visages du Cambodge

Me voilà de retour en France,

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Mon moyen de transport en dehors de mes pieds, ici les gens ne marchent pas, ils utilisent comme moi les tuk-tuk, et non il n'y a pas que les touristes dans ses petites carrioles mais le plus souvent ils utilisent les motos-dup, taxi - moto, vous montez derrière le chauffeur, seul(e) ou à 2, 3, 4, 5 ...

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Le pays se réveille de 30 ans de cauchemar, après les Khmers rouges et leurs 2 millions de morts, le Vietnam a annexé le Cambodge pendant 10 ans, affaibli, le pays a un peu plus baissé la tête.

Puis 10 ans de marasme total, guerres internes, le pays a été tiraillé par des chefs rebelles cherchant à asseoir un pouvoir toujours plus grand et engranger une manne financière dans un laps de temps très court.

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A partir de 95, l'ONU s'est installé pour aider et reconstruire. Le pouvoir d'achat de leur représentant a bouleversé l'économie du pays et pas toujours pour le bien de la population. A la même période, sont venues s'installer les premières ONG, la tâche était immense (et elle l'est toujours !) hôpitaux, écoles, infrastructures ... il n'y avait plus rien.

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Il est essentiel de scolariser tous les enfants et de leur apprendre un métier. Plusieurs ONG sont en charge des jeunes enfants des rues ou au contraire des adolescents, le travail, le suivi et donc les moyens à mettre en oeuvre ne sont pas les mêmes.

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Il est important qu'ils sachent lire et écrire le khmer pour les plus jeunes, les ados apprennent un métier, cuisinier, réceptionniste, femme de ménage, mécanicien, ébéniste, sculpteur, plombier, électricien, coiffeur, etc.

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Beaucoup d'ONG ont un programme de formation par contre je trouve dommage que, de plus en plus, certaines fassent du prosélytisme, les cambodgiens sont bouddhistes, et je trouve lamentable de tendre la main mais sous condition.

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De la même façon, vous devez faire attention à vos comportements en tant que donateurs. Vous devez savoir à quoi sert votre argent, le pourcentage reprensentant votre aide, etc.

Comme je vous le disais, donner de l'argent aux enfants des rues, engendre un effet d'abandon même partiel des enfants par leurs parents. De la même façon, vous allez donner à cette petite fille ou petit garçon, si gentil, si mignon, si petit ... même après avoir réfléchi à ce que je viens de vous dire.

Mais dans 5 ans, lorsqu'il n'aura plus l'âge d'être mignon, petit ! Plus personne ne lui donnera de l'argent et donc l'organisation autour de lui, décidera de changer son terrain de chasse, il passera de vendeur de livres ou de cartes postales à la prostitution, au vol ...

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Il devra gagner son pain quotidien mais à 10 ans, les touristes sont moins généreux qu'à 5 ans enfin certains peuvent être très généreux pour obtenir les faveurs sexuelles d'un enfant.

Les comportements des touristes sont effroyables et pas seulement chez les occidentaux, peut être que le pire fléau est les asiatiques eux-mêmes. Aujourd'hui, la Thaïlande a durci sa législation et donc même si les pédophiles sont déjà présents au Cambodge, ils risquent d'être encore plus nombreux dans les années à venir.

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Photo ChildSafe - Hôtel les Mystères d'Angkor - des visages pas inconnus

Plusieurs programmes se chargent gratuitement d'apprendre aux personnels des hôtels, restaurants mais aussi aux taxis, tuk-tuk, et toutes personnes travaillant dans le tourisme, de savoir agir, dénoncer des comportements pédophiles. Plusieurs étrangers sont aujourd'hui en prison au Cambodge.

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Le contact est facilité par l'apprentissage de l'anglais par les enfants des rues, soit par l'intermédiaire des touristes, soit par des associations qui n'ont pas mesuré les conséquences. Aujourd'hui, il n'y a plus la barrière de la langue pour négocier une passe. Les jeunes enfants doivent être scolarisés et apprendre leur langue, l'anglais, essentiel dans le monde du travail, sera appris plus tard.

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Le Cambodge a réouvert ses orphelinats pour les adoptions par des étrangers. Encore une fois, attention à votre comportement. Sachez qu'au Cambodge, à l'inverse de beaucoup de pays d'Asie, les petites filles ont "une valeur", elles apportent au moment de leur mariage, à leurs familles, sous forme de dots payées par la famille du mari, une rentrée financière pouvant être importante.

Il est donc rare de trouver des petites filles dans les orphelinats mais si vous êtes venus dans l'idée d'adopter une petite fille même de bonne foi, avec un peu de patience, un peu d'argent, "quelqu'un" vous trouvera cette petite fille.

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Beaucoup d'enfants font l'objet actuellement de parrainage. Il est préférable de passer par une ONG qui se chargera de vos dons en vous informant régulièrement sur les programmes mis en place mais sans vous faire participer à la vie de l'enfant. Votre don est là pour aider à la scolarisation d'un enfant, à la prise en charge des soins médicaux et/ou au frais quotidien.

Par contre, écrire, envoyer de l'argent directement, faire des colis est totalement inutile. Que pensez-vous partager avec un enfant qui n'a pas de loisirs, vie dans une maison sans eau courante, vend des livres dans la rue pour gagner son pain quotidien à la sortie de l'école, se fait rafler à la moindre visite d'un ministre ou chef d'état ?

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Avec la lettre, vous allez glisser un billet de 20 euros. Sachez que l'école Sala Baï donne à ses élèves 10 dollars par mois pour se nourrir le soir, qu'un professeur gagne 40 dollars par mois, que les salaires de la classe moyenne sont compris entre 400 et 600 dollars par mois, que vous pouvez louer une maison pour 100 dollars, le kilo de mangue s'achète pour les étrangers à 1 dollar ... Auriez-vous l'idée de donner à votre enfant de 8 ans l'équivalent ?

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Les ONG savent gérer et répartir entre les frais de scolarité, la médecine préventive et la médecine d'urgence, le petit cadeau en plus, en vêtements, vélo ou autres. Les achats se feront dans le pays, feront fonctionner l'économie du pays, créerons des besoins ...

L'envoi de colis coûte généralement très cher et il est préférable de donner cet argent à une ONG, de plus, il n'y a plus de facteur au Cambodge. Et puis, vous allez rire mais pas longtemps, sachez que les ONG reçoivent dans ces colis beaucoup de crèmes pour jambes lourdes et même parfois des boots en fourrure ...

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Je n'ai pas cherché à vous culpabiliser sur vos comportements passés mais plutôt à vous faire réfléchir sur vos comportements futurs et pas seulement au Cambodge. Il vous en restera, peut être, un comportement critique et donc avant de donner de l'argent, vous repenserez aux ravages que ce geste peut avoir sur les enfants d'un pays.

Moi la première, il y a des comportements que je n'aurai plus et puis je sais aussi que si je veux aider par le biais d'une ONG, je choisirai cette ONG car j'adhère à son action sur le terrain ; je la choisirai de petite taille, avec un ou deux projets précis ; je lirais attentivement le rapport annuel mais n'interférai pas dans leur action pour me donner bonne conscience en regardant le journal de 20 heures.

Quelques ONG
Childsafe Cambodia
Friends-International -
Agir pour le Cambodge - Sala Baï
Sourire Angkor

et quelques lecteurs vous conseillent
Angkor - Belgique vous pouvez joindre par mail Sylvie sylvie_angkor[at]yahoo.fr
1001 fontaines pour demain

la suite cet après-midi
des vacances mais pas seuleument
un peu de cuisine aussi

Posté par AnneE à 09:00 - Mes escapades - Commentaires [21] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

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