09 février 2007
Beignets de bananes à la noix de coco
Que diriez-vous d'une petite pause côté salé pour revenir à des recettes toutes douces, sucrées, fondantes et appétissantes ?
Ces beignets vont vous enchanter, ils se préparent en un temps record, se mangent chaud ou tiède avec les doigts.
Je n'ai pas tenté la trempette mais pourquoi pas vous !
4 bananes
3 cs de noix de coco déshydratées
2 cs de farine de riz
1 oeuf
Sucre glace
Huile
Il est important que vos bananes soient mûres. Epluchez-les et coupez-les en 4 ou 5 morceaux selon la taille.
Dans une assiette creuse, mélangez la farine de riz et la noix de coco.
Dans un bol, cassez l'oeuf et mélangez en omelette. Il n'est pas nécessaire de sucrer l'oeuf sauf si vous avez peur que vos bananes ne soient pas assez mûres. Utilisez plutôt du sucre glace, il fondra plus vite.
Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole ou choisissez de les faire cuire dans une friteuse. Finalement la friteuse est plus facile d'utilisation car votre huile est à la bonne température, les aliments saisis et donc pas graisseux à la dégustation.
Passez dans l'oeuf chaque morceau de banane puis dans le mélange farine-coco.
Il ne vous reste plus qu'à frire les beignets.
Si j'avais été courageuse ou mieux en Asie, j'aurai utilisé de la noix de coco fraîche.
Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et dégustez.
Si vous souhaitez préparer une assiette à thème avec plusieurs petits desserts, vous pouvez couper les bananes en plus petits morceaux et en faire de somptueux petits bonbons à la noix de coco.
Vous pouvez servir avec un coulis de mangue, de fruit de la passion ou une sauce au chocolat.
Si vous voulez retrouver toutes les recettes à base de banane, faites un tour en cliquant sur le lien suivant Que puis-je faire avec où vous retrouverez les recettes suivantes : Banane surprise (Kadaïf, chocolat & banane) ou Glace à la banane et son coulis de mangue (banane & lait de coco sans sorbetière) ou Nems à la banane (banane, coriandre & pâte Filo) ou Tarte Tatin à la banane et noix de coco
Cliquez dans la colonne de gauche sur Vos accès pour retrouver tous les liens utiles.
Commentaires
Hmmmmmmmmmmmmmmmmmm ! deux saveurs que j'aime bien!
hummm ca doit etre divin !!! et pas besoin de four... ca va nous aider en turquie!
waw que ça doit être bon!
J'ai justement deux noix de coco fraiche chez moi et tu dies que ça sera bien d'en faire avec! je n'ai qu'à raper la noix decoco et faire de même alors?
Merci de me répondre au plus vite car ta recette me plait beaucoup!
ton idée d'assiette de desserts me tente beaucoup!
Cela me fait trés envie. J'adore les beignets de banane, et les tiens sont trés beau
Hum, ça me tente bien tout ça... Mais malgré le bon achalandage des magasins pour le nouvel an chinois, je n'ai pas trouvé de farine de riz. Penses-tu que je puisse remplacer par de la farine normale? Forcément, ça va être moins exotique, mais pas d'épicerie asiatique et encore moins de Tang par chez moi...
Comme d'habitude, c'est magnifique ! J'en ai l'eau à la bouche... et pourtant, je ne suis pas fan de beignet ! J'ai acheté de la farine de riz récemment : quelle différence avec la farine de blé ? Sais-tu si je peux l'employer dans les mêmes recettes ? Merci d'avance !
Mmmmmm!!! que ce doit être réconfortant pour une fin de semaine.
je viens de paner du veau comme ça c'est trop bon avec une purée mi batata dulce mi plantain !!
hasta mañana quizas
besos
j aime beaucoup et tes photos sont très belles, mummmmmmmmmmmm
Si vous êtes courageux, n'hésitez pas à râper de la noix de coco fraîche.
La farine de riz donne du croquant dans les gâteaux, elle est sans gluten et elle donne du moelleux en général dans les préparations.
Quelle divine idée que ces beignets si originaux !
j'aime beaucoup les beignets de bananes dans les restos chinois mais là avec de la noix de coco ca doit etre encore meilleur
Superbe !!!!!!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Hummmmmmmm la merveilleuse recette et les appétissantes photos que voilà !!!
Bravo et merci
Il est vrai que banane et noix de coco, c'est une belle association.
Bon week-end
T.
Je ne vais pas laisser passer cette recette comme ça. C'est parfait pour moi...
A essayer en effet, même si je ne suis pas certain d'aller acheter de la farine de riz rien que pour çà, tu penses que c'est fondamental?
partenaria
bonjour je suis un particulier ivoirien et je recherche des sociétés qui utilise la noix de coco comme produit de fonctionnement industriel pour la leur livrer merci.
Question
Crois-tu que je peux les préparer à l'avance le matin et les faire réchauffer au four très chaud à midi ?
Bises !
It was excellente! thanks for your help
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=34692&pid=3949473
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
