Que diriez-vous d'une petite pause côté salé pour revenir à des recettes toutes douces, sucrées, fondantes et appétissantes ?

beignets___la_banane_3

Ces beignets vont vous enchanter, ils se préparent en un temps record, se mangent chaud ou tiède avec les doigts.

Je n'ai pas tenté la trempette mais pourquoi pas vous !

4 bananes
3 cs de noix de coco déshydratées
2 cs de farine de riz
1 oeuf
Sucre glace
Huile

Il est important que vos bananes soient mûres. Epluchez-les et coupez-les en 4 ou 5 morceaux selon la taille.

Dans une assiette creuse, mélangez la farine de riz et la noix de coco.

beignets___la_banane_1

Dans un bol, cassez l'oeuf et mélangez en omelette. Il n'est pas nécessaire de sucrer l'oeuf sauf si vous avez peur que vos bananes ne soient pas assez mûres. Utilisez plutôt du sucre glace, il fondra plus vite.

Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole ou choisissez de les faire cuire dans une friteuse. Finalement la friteuse est plus facile d'utilisation car votre huile est à la bonne température, les aliments saisis et donc pas graisseux à la dégustation.

Passez dans l'oeuf chaque morceau de banane puis dans le mélange farine-coco.

Il ne vous reste plus qu'à frire les beignets.

beignets___la_banane_2

Si j'avais été courageuse ou mieux en Asie, j'aurai utilisé de la noix de coco fraîche.

Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et dégustez.

Si vous souhaitez préparer une assiette à thème avec plusieurs petits desserts, vous pouvez couper les bananes en plus petits morceaux et en faire de somptueux petits bonbons à la noix de coco.

Vous pouvez servir avec un coulis de mangue, de fruit de la passion ou une sauce au chocolat.

Imprimer

Si vous voulez retrouver toutes les recettes à base de banane, faites un tour en cliquant sur le lien suivant Que puis-je faire avec où vous retrouverez les recettes suivantes : Banane surprise (Kadaïf, chocolat & banane) ou Glace à la banane et son coulis de mangue (banane & lait de coco sans sorbetière) ou Nems à la banane (banane, coriandre & pâte Filo) ou Tarte Tatin à la banane et noix de coco

Cliquez dans la colonne de gauche sur Vos accès pour retrouver tous les liens utiles.