26 mars 2007
Fromage blanc à la tomate
Et oui encore une petite recette simple, saine et succulente pour un apéro dînatoire.
Une touche de fraîcheur, parfumée à souhait par la sauge, un rayon de soleil indispensable à notre bien être.
500 g de faisselle
250 g de tomates cerises
10 g de sauge
1 gousse d'ail
Fleur de sel
Huile d'olive
Il est important d'utiliser de la faisselle. Vous devez l'égoutter. Versez la faisselle dans une mousseline ou un torchon. Laissez s'égoutter toute la nuit. Si vous souhaitez préparer cette recette à la dernière minute, vous devez aider l'écoulement en pressant toutes les 5 minutes pendant 20 minutes. Impossible de préparer cette recette avec un fromage blanc lisse à moins de vouloir une texture liquide.
Préchauffez le four à 260°
Lavez les tomates. Epluchez l'ail et dégermez si nécessaire. Récupérez les feuilles de sauge.
Mettez tous les tomates dans un plat, couvrez de sauge, déposez l'ail.
Saupoudrez de fleur de sel. Versez un filet d'huile d'olive.
Enfournez pour 20 minutes. Les tomates vont craquées, explosées, le jus va se répandre dans le fond du plat, se marier à la sauge pour notre plus grand bonheur.
Mixez tous les ingrédients. Laissez refroidir légèrement.
Mélangez avec la faisselle égouttée. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Vous allez obtenir une belle texture onctueuse, très facile à étaler.
Servez avec les nouvelles Wasa sésame ou des biscuits salés croquants. Vous pouvez aussi vous en servir comme dip avec des légumes crus ou faire une verrine avec un crumble salé.
A votre santé
Commentaires
Hummmmm tout est à tester dans cette recette fraîcheur et même ces petits Wasa sésame!!!
J'adore les tomates cerise en plus!!
très tentant !
sympa comme tout!
Petite recette pour débuter le printemps avec douceur!
J'adore et avec de la sauge mumm. Un avant gôut des beaux jours.
c est une excellente idée couleur d 'été
Merci ANNE pour cette simplissime recette quime plait beaucoup ...bises
très joli en +!
Une fois de plus, je suis sous le charme!
Encore une fois, frais, simple et savoureux! Et fort joli ce qui ne gâche rien
j'imagine que ça doit bien marcher avec du philadelphia aussi... Si on a pas envie de passer par la case égouttage! :)
Oh ca tombe bien, la sauge est justement en train de refaire ses feuilles. Toi, tu as des envies de soleil!
J'aime beauoup cette alliance ca a l'air delicieux
je rentre et je file dans mon lit, gros rhume, un petit mot pour vous dire Gracianne, tu as raison grand besoin de soleil, Mitsuko, tu dois pouvoir obtenir une super texture avec le Philadelphia, Colette, je t'en préparais pleins à ta prochaine venue et bien d'autrs choses encore.
En un mot, vive le printemps
Recette très rafraichissante. Sur un morceau de pain de campagne, cela doit être succulent.
Fromage blanc, fromage blanc....mais y'en a pas chez nous du fromage blanc! Ouin!!! Je me rattraperai en France en mai, mais d'ici là...je vais devoir me contenter de baver sur mon écran en lisant tes recettes. Dis-moi, des faisselles, ça mange quoi en hiver ? (comme on dit par chez nous...)
Mais quelle bonne idée, un délice je pense et tout en légèreté, une recette parfaite, je prends ;-)
Mais quelle bonne idée, un délice je pense et tout en légèreté, une recette parfaite, je prends ;-)
bonne idee
tres facile et tres sypma;;;
Vivi
tout comme j'aime !!
Fromage blanc et tomate, parfait pour un apéro de printemps !
Bonjour. Facile et sympa... et à faire rapidement.
Bises
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