Station gourmande

Blog culinaire, Découvrir les saveurs et mets du monde. Le bassin méditerranéen est ma source et l'Asie a élargi mon horizon

26 avril 2007

Ma petite entreprise

Comme vous avez pu le remarquer, je publie un peu moins en ce moment.

Il est difficile pour moi de jongler avec toutes mes activités professionnelles d'autant que mon cadre de vie sera totalement bouleversé en juin puisque je pars m'installer au Cambodge pour 4 mois.

Angkor_1a

Il y a dans ce voyage la poursuite de l'apprentissage des saveurs culinaires du sud-est asiatiques mais aussi asseoir une légitimité sur mes créations culinaires.

Après l'initiation à la cuisine thaïe dans une école à Bangkok en 2005 puis à la cuisine khmère à Siem Reap en 2006, j'ai choisi la découverte de la cuisine laotienne pour 2007. Et surtout, 4 mois d'immersion vont me faire découvrir une cuisine plus quotidienne, moins touristique.

Angkor_2a

Le blog ne s'arrêtera pas, bien au contraire, je pars avec sous le bras, ordinateur, appareils photo et même si j'ai cuisiné et photographié déjà quelques recettes pour pouvoir l'alimenter, j'ai bien l'intention de vous faire partager mon quotidien, culinaire ou non.

Mais, je ne pense pas uniquement à me petite personne et l'objectif de ce départ est avant tout pour aider l'ONG Anakot Angkor dans son développement.

Je serais en charge de la partie culinaire (confitures, confiseries, sirops et autres douceurs). J'ai, en septembre dernier, déjà mis en place la recette du gingembre confit et son sirop, reste maintenant pour moi à créer ce qui constituera la base des produits proposés à la vente par l'ONG.

Angkor_3a

Je remercie les entreprises qui en m'accordant leur confiance rendent crédible mon changement de vie et surtout vous, lecteurs, de me suivre, de me lire, de m'écrire, de m'encourager ce qui m'a permis d'être visible, lisible et plus encore.

Un clin d'oeil aux professionnels qui d'un coup de pouce font qu'un rêve peut, avec beaucoup de travail, devenir réalité.

Posté par AnneE à 13:00 - Admin - Commentaires [67] - Permalien [#]


Commentaires

    :)

    Va où ton coeur te porte ...

    Posté par Bliss, 26 avril 2007 à 13:20

  • Quel beau projet ! je suivrai avec plaisir ta nouvelle vie !

    Posté par Cathy, 26 avril 2007 à 13:33

  • C'est un très beau projet, je te souhaite que tout se passe bien et suivrais avec ton attention ton immersion asiatique !

    Posté par bergeou, 26 avril 2007 à 13:44

  • C'est fantastique d'aller au bout de ses rêves et de ses projets !! Profitez-en bien et merci de nous faire partager votre ouverture sur le monde !!!

    Posté par Frédérique, 26 avril 2007 à 13:46

  • c super ts ça! bonne continuation!

    Posté par leonine19, 26 avril 2007 à 13:47

  • bravo pour cette petite entreprise. nous serons toujours là pour te lire où que tu sois installée.

    Posté par marie, 26 avril 2007 à 13:55

  • Une vraie, belle aventure... et comme "à part la passion, je ne vois rien de raisonnable"...

    Posté par Manu, 26 avril 2007 à 13:56

  • Voilà une belle aventure que tu vis à fond! Bon séjour!

    Posté par mayacook, 26 avril 2007 à 13:57

  • Félicitations pour ce très beau projet !

    Posté par Ester, 26 avril 2007 à 14:05

  • C'est un beau projet. Je suivrais ton aventure sur internet. A bientôt .

    Posté par gillette35, 26 avril 2007 à 14:06

  • génial

    tu vas voir la cuisine laotienne est un vrai délice! j'espère que tu nous feras part de toutes tes recettes! bon séjour à toi!!

    Posté par carlinath, 26 avril 2007 à 14:10

  • je suis ravie pour toi

    Posté par frederique, 26 avril 2007 à 14:10

  • quelle belle avneture bon sejour, bonnes creations...

    Posté par veronica, 26 avril 2007 à 14:13

  • Bonne continuation !

    Posté par Requia, 26 avril 2007 à 14:17

  • Wahou, super! Bon voyage et bien du plaisir dans ton étude de cette cuisine formidable...

    Posté par Rosa, 26 avril 2007 à 14:36

  • Quel parcours, bravo, et encore bonne continuation pour que ta petite entreprise....ne connaisse pas la crise!

    Posté par auré, 26 avril 2007 à 14:47

  • Bravo Anne, de tout coeur et en toute gourmandise avec toi.

    Posté par Gracianne, 26 avril 2007 à 14:47

  • Bien entendu, je suis heureuse pour toi et je te suivrais lors de ton voyage via le net!

    Posté par anne, 26 avril 2007 à 14:49

  • Bravo, quelle belle expérience !

    Posté par Anaik, 26 avril 2007 à 14:55

  • C'est super! Félicitations et bravo pour ton engagement!

    Posté par Claire, 26 avril 2007 à 15:01

  • C'est merveilleux! Bon courage et bonne continuation!

    Posté par avital, 26 avril 2007 à 15:02

  • C'est un beau projet, va jusqu'au bout de tes rêves.

    Posté par Doria, 26 avril 2007 à 15:02

  • Je suis toute émue))

    Posté par patoumi, 26 avril 2007 à 15:14

  • Je te souhaite une belle réussite pour ce beau projet. J'attends les prochains posts avec impatience !

    Posté par belleble, 26 avril 2007 à 15:14

  • C'est un super projet! Je te souhaite tout le meilleur! Et je me réjouis de te lire!

    Posté par Liliy, 26 avril 2007 à 15:30

  • Qu'il est beau ton parcours. Je te suivrai assidument. Obligé. Vivement juin que l'on découvre tout cela !

    Posté par Tit', 26 avril 2007 à 15:42

  • Tout ça fait envie... surtout la cuisine lao! Tu vas te régaler (et nous régaler !)...

    Posté par Adèle, 26 avril 2007 à 15:47

  • Super projet! Que les vents te portent et te soutiennent au delà des terres et des mers... au fil de nouvelles saveurs, de nouvelles couleurs, de nouveaux goûts... immersion, inspirations et réalisations que je me réjouis de pouvoir suivre sur ce site.
    Bon envol et bon voyage!
    Lily

    Posté par Lily, 26 avril 2007 à 15:52

  • Anne, je suis sincerement ravie pour toi. Quelle experience tu vas vivre la ! Bravo !
    Avec un peu de chance tu feras escale par ici... surtout fais-moi signe si c'est le cas.
    Grosses bises.

    Posté par Cris, 26 avril 2007 à 16:06

  • Quelle belle idée !
    C'est avec impatience que je souhaite suivre ton aventure !
    J'ai hâte, vivement juin !

    Posté par Virginie, 26 avril 2007 à 16:20

  • Super !!! Je suis très heureuse pour toi que tes projets se concrétisent !!!Bravo !!!
    Bizzzzzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, 26 avril 2007 à 16:54

  • Superbe projet, je suis vraiment ravie pour toi Anne... J'espère que tu arriveras à faire un saut à la Librairie avant le départ

    Posté par Débo, 26 avril 2007 à 17:57

  • C'est une très bonne nouvelle ! Tu vas vivre des moments intenses, des expériences encore inoubliables ! Bisous

    Posté par Cat, 26 avril 2007 à 18:25

  • Superbe aventure en perspective. J'espère que tu pourras nous faire partager ton rève et tes réalisations...
    Bravo d'aller ainsi de l'avant.

    Posté par lacath, 26 avril 2007 à 19:11

  • quelle belle idée!
    Je suis ton blog depuis un certain temps, bravo pr ces superbes recettes et photos.
    J'en profite pr solliciter ton avis: je pars cet été au Cambodge (en août) et j'aimerais suivre un cours de cuisine; aurais tu des adresses à me conseiller?
    Merci d'avance
    CLaire

    Posté par claire, 26 avril 2007 à 19:34

  • J'ai juste tapé GASPACHO.. j'en ai mangé un, enfin bu un ce midi... et hop sur le net... Ton site est magnifique. Je vais y venir tous les jours... Tout est magnifique. Quel merveilleus voyage culinaire. L'impression de regarder un beau livre, de feuilleté le monde..... oups il est 20 H 00 et je je suis obligé de fermer la page sinon mon amoureux va mourir de faim.... merci merci et encore merci.. je vais revenir très très bientôt quand la maisonnet dormira.. J'ai hâte d'essayer le gaspacho au melon..... TCHO... au fait, j'espère que de si loin tu posteras de belles images et de bonnes recettes... regale toi ET BON VOYAGE

    Posté par jojuto, 26 avril 2007 à 20:20

  • Après des centaines de visite sur ton beau site, je me décide enfin à te laisser un message: merci pour ce voyage culinaire et bravo pour les magnifiques photos.
    Le Cambodge est un pays superbe et tellement accueillant. Je t'envie de pouvoir y passer autant de temps et pour une bonne cause !
    A bientôt

    Posté par Carole, 26 avril 2007 à 23:06

  • BEAU PROJET

    EH oui, c'est un beau projet; je te souhaiter le meilleur dans cette nouvelle aventure!!
    amities sinceres
    Vivi

    Posté par Vivis, 26 avril 2007 à 23:48

  • Super

    Je suis très contente pour toi et je t'envie un peu, je suis aussi en recherche d'un projet humanitaire et l'asie du sud-est est tellement extraordinaire, je me réjouis de suivre tes aventures...

    Posté par laitue, 27 avril 2007 à 00:02

  • J'admire beaucoup ce que tu fais et accomplis, et je tenais à te le dire. Bonne chance!

    Posté par Ninnie, 27 avril 2007 à 03:44

  • Merci à vous tous, moi aussi j'ai hâte d'être làbas et de commencer à travailler.

    Il me faudra quelques jours pour m'installer et commencer à vous raconter mon quotidien.

    Posté par AnneE, 27 avril 2007 à 08:51

  • Bonne chance et plein succès pour cette magnifique aventure.

    Amicalement

    Posté par Tante Anna, 27 avril 2007 à 11:19

  • Voyage

    Bon et beau voyage !
    Ca promet et ça fait rêver !!

    Posté par Bap*, 27 avril 2007 à 18:25

  • BON VOYAGE !!!!

    Posté par MissParker, 27 avril 2007 à 18:54

  • C'est merveilleux quelqu'un d'aussi passionné!Quel beau projet.
    J'attends avec impatience la suite
    Bonne chance!
    mimi

    Posté par mimi25, 27 avril 2007 à 19:05

  • SUPER

    je suis une amoureuse de l'asie et de la cuisine asiatique.
    c'est super que tu aies concrétisé ton projet
    je suivrai ton aventure

    Posté par Marie, 27 avril 2007 à 20:36

  • Bravo pour ce projet. A très bientôt.

    Posté par pascale, 27 avril 2007 à 20:46

  • A coeur vaillant rien d'impossible ! (dicton d'un aventurier berrichon) Je te souhaite plein de découvertes, plein de rencontres. Nous serons nombreux à suivre tes pérégrinations dans ce pays si beau, encore préservé.

    Posté par Lilo, 27 avril 2007 à 20:58

  • Bien que j'adore la cuisine Thaï, la Laotienne reste de loin ma préférée! Je te souhaite bonne chance et plein de merveilleux apprentissages! Je t'envie...ma chère, vis tes rêves!

    Posté par renardgourmande, 27 avril 2007 à 23:03

  • ça promet!!!
    je me délecte d'avance

    Posté par penglobe, 28 avril 2007 à 01:35

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