10 mai 2007
Roulés de betterave
ou comment concilier une nouvelle recette et un élan du coeur.
Tout est partie d'un blog Femmes avant tout créé par Sophie Kune pour aider les femmes atteintes d'un cancer du sein et de son amie Requia qui relaie sur son blog, Chez Requia, l'initiative et lance l'idée de recettes toutes roses.
Comment résister ? impossible, inutile, vain ... la blogosphère culinaire se mobilise et crée des recettes sucrées, salées, toutes roses
Qui n'a pas autour de soi une femme ayant vécu ce cancer, une grand-mère, une mère, une tante, une soeur , une amie, ... proche ou lointain, un moment difficile, un combat avec toujours beaucoup de dignité et des soutiens essentiels pour guérir. Ne pas s'apitoyer, faire face, réagir et ne pas oublier que le cancer n'est pas contagieux et qu'il peut toucher tout le monde.
1 betterave
1 chavroux
1 cs d'huile d'olive à la mandarine
1 pincée de coriandre moulue
Ciboulette
A l'aide d'une mandoline, coupez de belle feuille de betterave. Parez à l'aide d'un couteau pour obtenir des rectangles de même taille.
Vous allez avec une betterave faire beaucoup de roulés, ne jetez pas le surplus et préparez une soupe de betterave à servir en petite verrine pour accompagner vos roulés.
Dans un bol, mélangez le chavroux, l'huile d'olive, la coriandre moulue et la ciboulette.
Avant d'ajouter du sel, goûtez votre préparation, je n'ai pas eu besoin d'en ajouter.
J'ai choisi cette nouvelle huile proposée dans les Monop' adaptée depuis plusieurs semaines dans ma cuisine et que j'affectionne particulièrement. Si vous n'en avez pas, choisissez une huile d'olive très parfumée, spécialement conçu pour manger cru.
Avec une petite cuiller ou à la poche à douille ou même avec une grosse seringue, répartissez le fromage frais sur chaque feuille de betterave et fermez avec des petites pinces à linge ou des piques.
Se sert bien frais. Une recette sans prétention, pleine de fraîcheur et de goût.
Régalez-vous, merci à Sophie et Requia.
Commentaires
Quelle inventivité!!! et l'art de la photo, j'adore!!!!
Anne, merci pour cette belle recette.
En plus j'ai les mêmes pinces mais que j'utilise pour des roulés au jambon, des roulés à l'omelette, etc. Voila une utilisation de plus ! Merci pour l'idée et merci pour ta participation
Magnifique recette! Merci pour cette belle contribution.
Bisous
C'est très beau !
vraiment superbe j'adore la présentation !! bravo
Bravo, c'est sublime!
Tres belle idee comme d'habitude. Tu ne me feras pas manger de betteraves mais j'admire toujours cette creativite.
C'est vraiment trop beau, cette présentation !
très belle réalisation !
magnifique recette et la présentation est extra !
Que c'est ingénieux! Je retiens l'idée...
Vraiment sublime!
Magnifique présentation. Je retiens aussi cette idée.
Que c'est BEAU ! ! ! présentation magnifique... créative et tout et tout ! ! ! superbe ! ! ! j'en salive ;-)
C'est magnifique !
C'est fabuleux d'inventivité et vraiment superbe. Je suis épatée!
Très jolie et si simple finalement. Une belle création !
Ta betterave, elle est crue ou cuite?
C'est magnifique!
C'est original et super bien présenté ! Ca m'a l'air très bon.
super original. je garde la recette pour le prochain apéro !
Oh, la belle présentation ! Cela valait bien le coup de se mobiliser.
L'idée des petites pinces en bois me plait beaucoup, c'est la petite touche qui fait que la recette devient très esthétique. Tu fais partie des rares personnes à avoir traité l'appel de Requia en salé, bravo ;)
pince moi je rêve ...du salé et beau .....
et puis comme je l'ai déjà dit ça me touche particuliérement j'ai été opéré deux fois en 2000 ...par contre je suis une des rares a ne pas avoir fait de post (par peur du mauvais sort ?)...
ma mamo était parfaite le mois dernier alors ....je vais peut être oser..
Garance
Alors là, tu t'es surpassée. je suis epatée !
J'ai presque tout ce qu'il faut sous la main, mais alors là, pour la présentation, tu t'es surpassée! Digne de toi!
Quelle jolie photo! Ca n'a pas teinté tes pinces à linge?
c'est une superbe recette pour une bonne cause.
Bon lundi, Doria
superbe présentation
La couleur est tout bonnement incroyable...d'un rouge si intense, c'est très beau. Et quelle présentation, j'aime beaucoup, un grand bravo !!!
Bonne après midi
Claude
Comme toujours, je suis bouche bée. Magnifique! Bravo, Anne! :-)
super la présentation avec les pinces j'aime beaucoup !
Très jolie recette! J'aime beaucoup ta photo!
C'est absolument magnifique ! La présentation est vraiment innovante et ludique, une belle façon de commencer un repas !
Bravo Anne !
Amicalement blog,
Ingrid
Ta présentation est fantastique !!! Je la garde sous le coude ... Ah, ces fines feuilles de betterave... et ces petites pinces à linge ... Quelle inventivité !
Bises
Hélène
Superbes couleurs
De l'effet cette recette et très originale. Et je te lance une invitation à visiter mon blog! J'ai des extraits vidéos du film Salé Sucré des scènes de cuisine asiatique qui devraient te plaire!
Bonne journée
hooo que c'est joli!!!!!!!!!! , très belle présentation!!!!et recette très originale,
miam miam!
oH que c'est beau .....félicitations .bisous de PARIS
Que de jolies créations culinaires ! Bravo
Amusante présentation ! la mandarine est le petit plus qui me plaît...
Tres chics ces roules et quelle couleur!!
L'idée des pinces à linge est vraiment extra.
C'est top!!!
Bravo pour cette recette sympa et créative
Magnifique !
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