Station gourmande

Blog culinaire, Découvrir les saveurs et mets du monde. Le bassin méditerranéen est ma source et l'Asie a élargi mon horizon

21 mai 2007

Madeleines aux courgettes

pas difficile, préparation en temps record, cuisson minute et je l'avoue je les préfères tièdes, et vous ? vous allez les préférer comment ...

Je vous les proposes aujourd'hui avec de la feta et des courgettes râpées mais vous pouvez choisir aussi un mélange ricotta & tomates séchées ou olives noires & feta, un seul mot d'ordre, vous faire plaisir, mettre un peu de soleil et de goût dans vos madeleines.

madeleines_026a

Vos invités arrivent, ils ne restent plus qu'à enfourner et les déguster à la sortie du four.

Pour 14 madeleines
2 oeufs
100 g de farine
3 cs de lait ribot
2 cs d'huile d'olive
100 g de courgettes râpées
100 g de feta
1 cc rase de levure
1 pincée de sel
1 pincée de coriandre moulue

Préchauffez le four à 200°

Tamisez la farine et la levure.

Ajoutez les oeufs battus et le lait ribot. J'ai choisi de les préparer au lait ribo mais il m'arrive de les faire au lait de coco. Vous pouvez aussi utiliser du lait de vache.

Lavez et râpez la courgette. Ne pas l'épluchez pour obtenir un goût plus prononcé mais aussi pour avoir de beaux filaments verts à la dégustation.

Ecrasez la feta à la fourchette et ajoutez-la au mélange.

Assaisonnez avec du sel et de la coriandre moulue.

Enfournez pour 20 minutes.

Je me suis régalée.

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Posté par AnneE à 13:00 - 1. Apéro - Commentaires [45] - Permalien [#]
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Commentaires

    On croque et on se régale, ça je veux bien te croire!!!!
    Quel succès ce lait ribot!!!!

    Posté par Eliz, 21 mai 2007 à 13:12

  • tip top !

    j'aime les madeleines ... les courgettes ... donc je testerai ! merci pour cette recette appétissante !

    Posté par laurence, 21 mai 2007 à 13:35

  • génial comme recette!! elles sont super belles!!

    Posté par fofil, 21 mai 2007 à 13:48

  • Superbes tes madeleines, avec une jolie bosse ! Je note la recette et t'invite à tester celles que j'ai faites en fin de semaine (pecorino-tomates séchées).

    Posté par Kty, 21 mai 2007 à 13:51

  • C'est une super idée, je retiens.

    Posté par Sandra, 21 mai 2007 à 13:53

  • une recette que je ne vais pas tarder à essayer, j'ai tout ce qu'il faut dans le frigo !

    Posté par reinefeuille, 21 mai 2007 à 13:58

  • superbes! j' mais systematiquement le lait ribot aussi!

    Posté par leonine19, 21 mai 2007 à 14:02

  • L'utilisation du lait ribot me séduit beaucoup!

    Posté par anne, 21 mai 2007 à 14:03

  • Ceal doit être délicieux avec le lait ribot....bisou

    Posté par Colette à PARIS, 21 mai 2007 à 15:12

  • C'est la première fois que je vois des madeleines salées aussi joufflues... je garde précieusement cette belle recette !

    Posté par aurélie, 21 mai 2007 à 15:16

  • J'en veux !

    Posté par sevrinou, 21 mai 2007 à 15:17

  • ce que ça a l'air bon ! je veux bien croire que tu te sois régalée ! c'est sympa pour un apéro dinatoire par exemple !

    Posté par matylda, 21 mai 2007 à 15:17

  • toujours simple et gouteux ,bravo !

    Posté par frederique, 21 mai 2007 à 15:45

  • Elles sont superbes. Je vois que le lait ribot a une autre adepte

    Posté par Lisanka, 21 mai 2007 à 16:02

  • Wow! Dommage que je n'aie pas de moule à madeleine. Je vais essayer avec des moules à muffin! Ça a l'air tellement bon...

    Posté par renardgourmande, 21 mai 2007 à 18:29

  • Lait ribot, j'adore ça et depuis le début du blog je vous propose de recettes comme le lactée de cerises ou le lassi à la mangue (top bon, top fraîcheur ou encore les pancakes.

    vous pouvez, comme renardgourmande, les mouler dans des petits moules à muffins.

    moi je vous le dis tiède, elles sont meilleures.

    Posté par AnneE, 21 mai 2007 à 20:51

  • Bonne idée pour un apéro qui change!

    Posté par Kate34, 21 mai 2007 à 21:34

  • Je ne dirai qu'un mot : MERCI...

    Posté par Olivier, 21 mai 2007 à 23:08

  • Superbes! Quelle excellente idée, je l'adopte pour mon prochain apéro!

    Posté par Cooky Monster, 22 mai 2007 à 10:55

  • Ca y est, elles viennent de sortir du four ... ça sent bon la madeleine chez moi ! Je les servirai à l'apéro demain midi, froides donc ... je te tiendrai au courant !
    Bonne journée

    Posté par Zutmarie, 22 mai 2007 à 13:06

  • ça a l'air délicieux !!

    Bonjour,
    c'est la 1ère fois que je poste un commentaire sur votre blog....mais là je ne résiste pas à l'envie de préparer ces madeleines...ça a l'air tellement délicieux.
    Par contre peut on avoir la recette intégrale lorsqu'on veut l'imprimer car actuellement on a que la photo? Merci d'avance

    Posté par Stéphane0, 22 mai 2007 à 16:09

  • fichier impression corrigé (merci Stéphane pour l'info)

    Posté par AnneE, 22 mai 2007 à 16:27

  • Ca donne envie d'en faire tout-de-suite !!! J'ai des aubergines et du parmesan dans mon frigo, ça devrait aller ?!

    Posté par Charline, 22 mai 2007 à 17:36

  • Rapide !!

    un recette rapide,,, rapido!!! muy bien!!!
    a bientot
    vivi

    Posté par Vivis, 22 mai 2007 à 18:14

  • J'adore cette idée... très appétissante !

    Posté par Tit', 22 mai 2007 à 18:27

  • Je lis ton blog depuis un petit moment, je trouve que tu à énormément de talent, aussi bien pour la cuisine que pour la photo, c'est un véritable plaisir de te lire. Je viendrais très souvent. A+

    Posté par _Dali_, 22 mai 2007 à 19:17

  • super idée! :')

    Posté par mahryah, 22 mai 2007 à 23:25

  • oh la la ça a l'air succulent !!!!!!

    Posté par Pozzynette, 23 mai 2007 à 07:37

  • je te félicite pour la photo, et puis vraiment, tes madeleines ont l'air délicieuses...je suis d'accord avec toi, il faut les manger tièdes !
    bizzz.

    Posté par lolita, 23 mai 2007 à 10:08

  • une très belle recette!!!

    Posté par Damien, 23 mai 2007 à 15:14

  • Je craque pour ces petites choses toutes belles, si bien dodues et dorées.

    Posté par Mijo, 24 mai 2007 à 17:36

  • sympa cette idée

    Posté par cuisineplurielle, 24 mai 2007 à 23:46

  • Tip-Top(bis)

    Génial c'est exactement l'idée qu'il me fallait pour ce week-end avec gens! So creative!

    Posté par Bridget, 25 mai 2007 à 00:05

  • J'aime beaucoup ce genre de recette pour un apéro dinatoire ! Merci et bravo !! Miam miam miam !

    Posté par inoule, 27 mai 2007 à 02:10

  • levure

    Cette recette me donne envie...
    Quand tu dis "levure" sans précision, il s'agit de quel type de levure ?
    Et je ne connais pas le lait ribot mais je vais me renseigner

    Merci pour ta réponse

    Posté par dandelions, 27 mai 2007 à 07:45

  • de la levure normal, levure chimique.

    Posté par AnneE, 27 mai 2007 à 08:36

  • bonne idée pour l'apéro, j'ai déjà essayé lardons olives mais c'est moins original

    Posté par Virginie, 27 mai 2007 à 11:19

  • hello Anne,

    J'ai invité des amis à bruncher le prochain we et je vais donc tester cette recette qui me semble facile même pour moi qui n'aime pas cuisiner. Tentons !!

    Posté par naima, 27 mai 2007 à 23:34

  • j'ai des " petites choses " apéritives à préparer pour une fête de quartier , je pense que tes madeleines seront sur la table !

    Posté par irisa, 28 mai 2007 à 08:29

  • bonne idée ces madeleines, j'en ferais bientot

    Posté par salwa, 28 mai 2007 à 09:52

  • ça faisait un moment que je n'étais pas venue... mais ça devrait être obligatoire de te rendre visite régulièrement : ces recettes mettent de bonne humeur. Toujours autant de talent ! Je veux bien te croire quand tu dis que tu t'es régalée. j'adopte complètement ces madeleines. Pas une hésitation.

    Posté par Celine, 28 mai 2007 à 11:39

  • Alors toi aussi tu t'es mise au lait ribot? Ca rend les muffins bien moelleux, ca doit etre parfait aussi pour les madeleines.

    Posté par Gracianne, 29 mai 2007 à 11:46

  • Oh que c'est chouette ! Je pense que je vais les tranformer en muffins... pcq je n'ai pas de moules à madeleines !
    Merci pour la recette

    Posté par Karine, 31 mai 2007 à 17:55

  • verdict ...!

    recette hyper rapide, hyper simple et hyper délicieuse !
    je n'avais pas de coriandre donc j'ai mis un peu de menthe à la place
    du coup j'en ai refait une fournée partie sur ma lancée !!!
    nous aussi nous nous sommes régalés ! merci !

    Posté par laurence, 31 mai 2007 à 22:07

  • Un régal!

    J'ai préparé ces madeleines pour le repas du soir et je dois dir que l'on s'est régalé!
    J'ai remplacé la féta par de la buche de chèvre.
    La prochaine fois, je testerais avec les tomates séchées et la ricotta.
    salutaions.

    Posté par Stéphane, 11 juin 2007 à 23:29

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