21 mai 2007
Madeleines aux courgettes
pas difficile, préparation en temps record, cuisson minute et je l'avoue je les préfères tièdes, et vous ? vous allez les préférer comment ...
Je vous les proposes aujourd'hui avec de la feta et des courgettes râpées mais vous pouvez choisir aussi un mélange ricotta & tomates séchées ou olives noires & feta, un seul mot d'ordre, vous faire plaisir, mettre un peu de soleil et de goût dans vos madeleines.
Vos invités arrivent, ils ne restent plus qu'à enfourner et les déguster à la sortie du four.
Pour 14 madeleines
2 oeufs
100 g de farine
3 cs de lait ribot
2 cs d'huile d'olive
100 g de courgettes râpées
100 g de feta
1 cc rase de levure
1 pincée de sel
1 pincée de coriandre moulue
Préchauffez le four à 200°
Tamisez la farine et la levure.
Ajoutez les oeufs battus et le lait ribot. J'ai choisi de les préparer au lait ribo mais il m'arrive de les faire au lait de coco. Vous pouvez aussi utiliser du lait de vache.
Lavez et râpez la courgette. Ne pas l'épluchez pour obtenir un goût plus prononcé mais aussi pour avoir de beaux filaments verts à la dégustation.
Ecrasez la feta à la fourchette et ajoutez-la au mélange.
Assaisonnez avec du sel et de la coriandre moulue.
Enfournez pour 20 minutes.
Je me suis régalée.
Commentaires
On croque et on se régale, ça je veux bien te croire!!!!
Quel succès ce lait ribot!!!!
tip top !
j'aime les madeleines ... les courgettes ... donc je testerai ! merci pour cette recette appétissante !
génial comme recette!! elles sont super belles!!
Superbes tes madeleines, avec une jolie bosse ! Je note la recette et t'invite à tester celles que j'ai faites en fin de semaine (pecorino-tomates séchées).
C'est une super idée, je retiens.
une recette que je ne vais pas tarder à essayer, j'ai tout ce qu'il faut dans le frigo !
superbes! j' mais systematiquement le lait ribot aussi!
L'utilisation du lait ribot me séduit beaucoup!
Ceal doit être délicieux avec le lait ribot....bisou
C'est la première fois que je vois des madeleines salées aussi joufflues... je garde précieusement cette belle recette !
J'en veux !
ce que ça a l'air bon ! je veux bien croire que tu te sois régalée ! c'est sympa pour un apéro dinatoire par exemple !
toujours simple et gouteux ,bravo !
Elles sont superbes. Je vois que le lait ribot a une autre adepte ;-)
Wow! Dommage que je n'aie pas de moule à madeleine. Je vais essayer avec des moules à muffin! Ça a l'air tellement bon...
Lait ribot, j'adore ça et depuis le début du blog je vous propose de recettes comme le lactée de cerises ou le lassi à la mangue (top bon, top fraîcheur ou encore les pancakes.
vous pouvez, comme renardgourmande, les mouler dans des petits moules à muffins.
moi je vous le dis tiède, elles sont meilleures.
Bonne idée pour un apéro qui change!
Je ne dirai qu'un mot : MERCI...
Superbes! Quelle excellente idée, je l'adopte pour mon prochain apéro!
Ca y est, elles viennent de sortir du four ... ça sent bon la madeleine chez moi ! Je les servirai à l'apéro demain midi, froides donc ... je te tiendrai au courant !
Bonne journée
ça a l'air délicieux !!
Bonjour,
c'est la 1ère fois que je poste un commentaire sur votre blog....mais là je ne résiste pas à l'envie de préparer ces madeleines...ça a l'air tellement délicieux.
Par contre peut on avoir la recette intégrale lorsqu'on veut l'imprimer car actuellement on a que la photo? Merci d'avance
fichier impression corrigé (merci Stéphane pour l'info)
Ca donne envie d'en faire tout-de-suite !!! J'ai des aubergines et du parmesan dans mon frigo, ça devrait aller ?!
Rapide !!
un recette rapide,,, rapido!!! muy bien!!!
a bientot
vivi
J'adore cette idée... très appétissante !
Je lis ton blog depuis un petit moment, je trouve que tu à énormément de talent, aussi bien pour la cuisine que pour la photo, c'est un véritable plaisir de te lire. Je viendrais très souvent. A+
super idée! :')
oh la la ça a l'air succulent !!!!!!
je te félicite pour la photo, et puis vraiment, tes madeleines ont l'air délicieuses...je suis d'accord avec toi, il faut les manger tièdes !
bizzz.
une très belle recette!!!
Je craque pour ces petites choses toutes belles, si bien dodues et dorées.
sympa cette idée
Tip-Top(bis)
Génial c'est exactement l'idée qu'il me fallait pour ce week-end avec gens! So creative!
J'aime beaucoup ce genre de recette pour un apéro dinatoire ! Merci et bravo !! Miam miam miam !
levure
Cette recette me donne envie...
Quand tu dis "levure" sans précision, il s'agit de quel type de levure ?
Et je ne connais pas le lait ribot mais je vais me renseigner
Merci pour ta réponse
de la levure normal, levure chimique.
bonne idée pour l'apéro, j'ai déjà essayé lardons olives mais c'est moins original
hello Anne,
J'ai invité des amis à bruncher le prochain we et je vais donc tester cette recette qui me semble facile même pour moi qui n'aime pas cuisiner. Tentons !!
j'ai des " petites choses " apéritives à préparer pour une fête de quartier , je pense que tes madeleines seront sur la table !
bonne idée ces madeleines, j'en ferais bientot
ça faisait un moment que je n'étais pas venue... mais ça devrait être obligatoire de te rendre visite régulièrement : ces recettes mettent de bonne humeur. Toujours autant de talent ! Je veux bien te croire quand tu dis que tu t'es régalée. j'adopte complètement ces madeleines. Pas une hésitation.
Alors toi aussi tu t'es mise au lait ribot? Ca rend les muffins bien moelleux, ca doit etre parfait aussi pour les madeleines.
Oh que c'est chouette ! Je pense que je vais les tranformer en muffins... pcq je n'ai pas de moules à madeleines !
Merci pour la recette :)
verdict ...!
recette hyper rapide, hyper simple et hyper délicieuse !
je n'avais pas de coriandre donc j'ai mis un peu de menthe à la place
du coup j'en ai refait une fournée partie sur ma lancée !!!
nous aussi nous nous sommes régalés ! merci !
Un régal!
J'ai préparé ces madeleines pour le repas du soir et je dois dir que l'on s'est régalé!
J'ai remplacé la féta par de la buche de chèvre.
La prochaine fois, je testerais avec les tomates séchées et la ricotta.
salutaions.
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