18 juin 2007
J'avoue
Comme je vous le disais, j'ai préparé quelques recettes avant de partir car je savais bien que les débuts de l'ONG ne me permettraient pas de cuisiner.
Donc, non, je ne suis pas partie avec des sardines sous le bras par contre nous avons ici, à Siem Reap, un supermarché, Angkor Market, très bien rempli, chocolat, huile d'olive, philadelphia (nous avons fait quelques apéro à la maison et j'ai fait un amélioré de philadelphia avec un peu d'huile d'olive, du basilic thaï, sel, poivre du Cambodge et jus de citron vert, je vous conseille), j'ai trouvé aussi quelques yaourts, bon pour le fromage c'est pas le top, il y a une allée entière pour les céréales, le thé et le café. Cela permet de tenir et de nous faire le matin, des petits déjeuners avec du pain (disponible sur le marché, reste de la présence française), du beurre et mes premiers tests de confiture.
Hier, nous avons fait un grand dîner pour le départ de 2 grandes voyageuses, Solenn et Jeanne, et nous avons cuit une pièce de boeuf de 3 kilos, viande d'Australie, un petit régal. Nous étions une petite vingtaine, peu de barang (français) et pas mal de Khmers car Solenn et Jeanne ont passé beaucoup de temps à Siem Reap et en Asie pour un voyage sur le thème des sons, je vous conseille d'aller visiter leur blog. Elles ont enregistré les sons des villes, des campagnes, de la vie, des restos et surtout elles ont passé un mois ici à Siem Reap à l'orphelinat, il va falloir que je vous parle de leur expérience.
Elles ont par des amis d'amis, rencontrée Eric, le fondateur de l'ONG et ont passé leur 10 derniers jours après 6 mois en Asie avec nous à la maison.
J'avais fais le gaspacho à la pastèque en entrée (et oui il y a aussi des pastèques au Cambodge) et en plus des pommes de terres sautées, j'ai préparé une salade de pommes de terre tièdes, gros sel, huile d'olive, vinaigre de riz, ail.
Une pure merveille ce dîner, avec Solenn qui nous avait concocté des vraies crêpes bretonnes, ensuite j'ai roulé jusqu'au bout du jardin dans ma petite maison pour aller me coucher.
Je vous envoie juste une photo de l'un de nos déjeuners de la semaine, des crêpes cambodgiennes.
Vous comprendrez pourquoi la vie ici est bien belle et que les pauses déjeuner sont des fêtes.
Nous en sommes pour la confiserie à nos 30 kilos de gingembre pour préparer le gingembre confit, je vous en parle en détail la semaine prochaine et aujourdh'ui nous avons mis en pot nos premières confitures un peu plus de 200 pots, Mangue & Orange (parfumée à la cannelle).
Le reste de l'équipe Sophie & Charlie sont devant les ordinateurs pour concocter de belles étiquettes de nos produits, préparer les documents de com et nous allons bientôt mettre en ligne le blog cela vous permettra de mieux comprendre notre travail à tous.
Premier orage depuis 10 jours, bien gros, bien fort, gros risque de coupure, je vous laisse, je vous embrasse toutes et tous très forts, je vous remercie pour l'ensemble de vos commentaires et de vos mails, promis, j'essaie d'y répondre.
Merci d'être aussi avec moi ici au Cambodge.
à bientôt
Anne
Commentaires
Si je n'ai pas toujours le temps de laisser un commentaire, je suis assidûment, entre les biberons et pendant les siestes de Bébé, tes pérégrinations au Cambodge et je te tire mon chapeau d'avoir ainsi eu le courage d'un tel changement de vie !
Je t'envoie un petit coin de ciel gris et un peu d'air frais de Dunkerque !
Amicalement blog,
Ingrid
Anne, ces crêpes toutes jaunes, je les adore.
Je suis contente de voir comme tu te plais là-bas, et j'ai un peu le coeur qui se serre aussi... Il est temps que je prévois sérieusement d'y aller.
je suis ton expérience assidument et cela me fait bien plaisir
alors à bientôt
Merci de nous faire rêver ainsi!
Merci de nous faire partager vos tranches de vie à travers de belles photos. Je retrouve un peu les images de mon enfance...Encore un mois et j'y serai! A bientôt.
Tu me fais rêver! Tes crêpes sont splendides!
Bonne continuation!
Merci à toi de nous faire partager!
Avec une boite de sardines, je fais des sortes de nems avec curry et roquette. Pour un apéritif, c'est toujours apprécié!
J'attends avec impatience ce blog pour mieux voir et comprendre, sentir et découvrir avec toi...
Encore merci pour ce "reportage". J'attends le blog avec impatience, en effet je ne suis pas sûre de comprendre vraiment ce que tu fais avec tes confitures... Mais j'ai peut-être raté des épisodes, pour ne pas envisager que je sois irrémédiablement bouchée du bulbe! lol!
Bises
Cath
Ah oui, je vois qu'on ne se laisse pas abattre. Bon, c'est bien tout ça, mais la recette des crêpes cambodgiennes, elles est où hein ?...
C'est très sympa de te suivre .....tu me fais voyager !!!
Merci !!!
Gros bisous !
Barbichounette
Jolie table tout de même !
Sympa de prendre du temps pour nous. Nos pas sont dans tes pas.
Anne
Je suis très contente de pouvoir suivre ton expérience....
Je me réjouis de découvrir ce nouveau blog.
J'en ai l'eau à la bouche ... quelle belle idée, j'ai hâte aussi de voir le blog :-)
Je vois que tout se passe pour le mieux! Continue ton aventure et très bon courage avec les 30 kg de gingembre (lol)! Mangue et orange, je suis sure que le résultat sera divin...en tout cas, moi ça me fait saliver! J'attends la suite de tes péripéties avec impatience...
Banh Xeo
Elles ont l'air sympa ces crêpes, sont elles différentes des crêpes vietnamiennes banh xeo ?, si c'est le cas peux tu nous filer la recette.
Chaque fois j'adhère et j'attends le prochain billet avec impatience. Ton aventure est belle et démarre sous de très bons hospices. Tu ne m'en voudras pas de zapper les billets parisiens, hein ? Je préfère mille fois ceux-ci. Je m'en contenterais jusqu'à ton retour.
C'est toi qu'il faut remercier de nous emmener si loin, et si joliment. Je te livrerais bien des croissants, mais j'ai bien peur qu'ils n'arrivent pas tres frais.
que ma vie me semble fade!
bravo pour ton travail et merci de nous faire voyager ainsi!
super tes reportages
hello,
Tes reportages me donnent envie d'aller dans les pays asiatiques.. mais dis moi j'ai lu plus haut que tu changer de vie tu vas rester là bas défitivement pour aider l'orphelinat...
bien le courage à toi et envoie encore beaucoup de recettes superbe..
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