Station gourmande

Blog culinaire, Découvrir les saveurs et mets du monde. Le bassin méditerranéen est ma source et l'Asie a élargi mon horizon

02 juillet 2007

Anakot Angkor

L'ONG Anakot Angkor a été créé en février 2005 pour promouvoir des projets liés au développement durable des villages angkoriens. L'objectif est de mettre en place des projets pour réduire la pauvreté, intégrer les villages et leur population au développement économique et touristique et revaloriser la culture khmère.

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Eric, co-fondateur de l'ONG et Archéologue

Le choix d'aider les femmes des villages angkoriens est défini dans les statues de l'ONG tout comme la formation, l'alphabétisation, une meilleur connaissance des mesures d'hygiène et de sécurité au sein des projets et de leur quotidien ainsi qu'une sensibilisation aux alternatives écologiques.

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Yam Yé, Président de L'ONG, cultivateur d'Aloés Vera & Bricoleur

3 projets ont été identifiés :

- Soutien aux populations de KN pour le maintien de la fabrication de poterie à l'aide d'une technique traditionnelle. Création d'un catalogue de produit et exportation. Ce projet est en cours de mise en place et le catalogue des produits sera disponible prochainement.

- Création d'un atelier de sérigraphie encadré par un professionnel français et une artiste anglaise. L'objectif est de transposer sur des tissus des bas reliefs des temples d'Angkor et d'offrir aux jeunes artistes khmères au support et un soutien sur leur création. Pour la mise en place de ce projet, il est nécessaire d'avoir un ou plusieurs partenaires financiers.

- Création d'une confiserie. Création de confitures et de confiseries à base de fruits et épices tropicaux. Plantation d'Aloès Vera.

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Khère, employée de la confiserie

Je suis venue au Cambodge pour m'occuper du 3ème projet mais avec l'expérience d'auditeur financier et de chef de projet, je chapote aujourd'hui l'ONG pour voir aboutir rapidement le projet de la confiserie, mettre en place les outils financiers pour permettre une bonne gestion d'entreprise, nous appuyer sur une étude de marché pour cerner nos clients, leur besoin et mieux gérer l'avenir de l'ONG et mettre en place une communication vers nos clients potentiels.

Nous sommes 3 français, Sophie arrivée en même temps que moi et Charles-Henri qui part dans 15 jours.

Le plus urgent est la partie financière qui n'a pu être géré auparavant avec plan de financement, calcul de prix de revient, plan de trésorerie, etc.

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Gna, employée de la confiserie

Nous sommes à la recherche de partenaires financiers sur l'ensemble des projets mais le projet le plus abouti est celui de la confiserie puisque nous produisons maintenant depuis 3 semaines.

Nous avons à notre catalogue la confiture de mangue (orange & cannelle), pamplemousse et écorces de pamplemousses, banane (citron & cannelle) et ananas (curcuma).

Nous faisons aussi du gingembre confit et je vais essayer de faire d'ici la fin de la semaine des bonbons au tamarin.

Je dois arriver à créer des nouvelles recettes pour nous permettre d'inviter quelques professionnels pour une dégustation et nous permettre de faire un appel de fonds avec des partenaires locaux.

D'ici une semaine, j'espère que nous pourrons poster les premiers documents sur le blog de l'ONG.

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Confiture de pamplemousse

Mes journées s'organisent autour de l'atelier de confiserie, matin confiture & confiserie, l'après-midi gestion de l'ONG.

Je vais commencer à chercher des organismes financant plus particulièrement des projets liés au travail des femmes mais n'hésitez pas à m'envoyer des liens ou des contacts en m'envoyant un mail ou en laissant un commentaire.

J'espère que cette présentation vous a éclairé sur l'ONG, je vous raconterai mon quotidien dans un autre message, si vous souhaitez aider l'ONG, n'hésitez pas à me contacter ou à contacter Eric le co-fondateur à l'adresse email suivant eric@anakotangkor.com

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Confiture de mangue

A bientôt

Anne

Posté par AnneE à 13:00 - Mes escapades - Commentaires [38] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Bravo et bonne continuation. Il est vrai que c'est toujours les contraintes financières les plus difficile à gérer.

Posté par Minouchka, 02 juillet 2007 à 13:33

Angkor & Siem Rep... quelle magnifique région. Le cambodge est un pays qui a besoin de beaucoup d'aide alors soyez généreux.

Posté par Laurent, 02 juillet 2007 à 13:46

Superbe description, on s'y croirait là avec ce monsieur qui bricole
Quel bonheur de voir ces sourires sur les visages
merci Anne, pour ce que tu fais, pour ce que tu es
I'm sorry, i came too late you were disconected, so sorry, big hugs

Posté par briigtte, 02 juillet 2007 à 13:52

J'admire ce que tu fais et après mes études aimerais vraiment contribuer ;-)

Courage, courage et coooourrage, je t'envoie à distance plein d'ondes positives. A défaut de pouvoir faire ce que tu fais, je tente de consommer conscient, bio, équitable mais je sais que ça ne suffit pas!

Posté par Lisanka, 02 juillet 2007 à 14:02

Beaucoup de courage !!!!
Je croise les doigts pour que tout se passe bien dans ta quête ......
Bizzzzzzzzzzzzz
Barbichounette

Posté par barbichounette, 02 juillet 2007 à 14:05

Quelle beau projet! Je vous souhaite une belle réussite!

Posté par mayacook, 02 juillet 2007 à 14:06

C'est tout à fait génial. Bravo et bon courage!
J'aimerais bien goûter à la confiture de banane...

Posté par Hilda, 02 juillet 2007 à 14:20

Une superbe projet qui j'espère portera ses fruits! Ces confitures donnent envie...

Posté par Rosa, 02 juillet 2007 à 14:34

c'est une belle aventure humaine que tu nous montres ,bravo et cela ne m'etonne pas de toi !!
bon à part cela j'aimerai bien goûter à vos petites confiseries !!

Posté par frederique, 02 juillet 2007 à 14:35

Tu es bien courageuse, bravo et bonne continuation!

Posté par auré, 02 juillet 2007 à 14:41

Bravo ! je suppose que les confitures seront achetéés via l'ONG sur le net ??

Posté par irisa, 02 juillet 2007 à 14:43

Merci de nous en apprendre plus sur ce que tu fais là-bas, peut-être peut-on t'aider à trouver des partenaires commerciaux (style revendeur) ?

Posté par bergeou, 02 juillet 2007 à 15:00

Même si j'ai découvert votre blog à cause de mon intérêt pour la cuisine, je suis ce projet avec énormément d'intérêt. Pour la commercialisation de la confiture en amérique du nord, il sera peut-être intéressant de parler aux gens de 10,000 Villages (qui est l'entreprise de commerce équitable lancé par les Mennonites). Leur site web est: https://www.tenthousandvillages.com/catalog/account.new.php
Puisqu'ils ont des capacités financières intéressantes, il est possible qu'ils voudraient bien vous aider pour financer vos projets.

Posté par Vicky, 02 juillet 2007 à 15:09

Magnifiques tes photos! Sympa d'avoir plus de précisions sur tes activités là-bas... Très bon courage!

Posté par Adèle, 02 juillet 2007 à 15:12

c'est super ce que tu fais! je vous souhaite une bonne continuation a tous!!!

Posté par carlinath, 02 juillet 2007 à 15:30

Bravo AnneE.

Posté par Mijo, 02 juillet 2007 à 16:35

Courage mais je pense que tu es dans ton élément là bas !

Posté par Tiuscha, 02 juillet 2007 à 17:50

super!c'est un projet très concret que tu nous proposes là, accessible et courageux. Je vais aller au cambodge cet été, où es né mon père. J'ai hate! Merci pour tes photos

Posté par chrisshaked, 02 juillet 2007 à 18:38

Quel bel investissement et que de partage humain!
Je vous souhaite une pleine réussite Anne!

Posté par Eliz, 02 juillet 2007 à 21:00

Tu m'impressionnes là ! quel joli projet tu défends. De tout coeur avec vous et je vous souhaite vraiment une brillante réussite !

Posté par Eglantine, 02 juillet 2007 à 23:02

Je suis d'accord avec Vicky pour 10 000 villages. J'y vais souvent moi-même. Chaque employé est bénévole et on trouve des produits de vraiment partout! Je suis contente d'avoir de tes nouvelles, surtout plus précises! Maintenant je comprends ta passion pour ce projet. Je te souhaite bonne chance!

Posté par renardgourmande, 03 juillet 2007 à 04:25

C'est completement passionnant Anne, bravo pour tous vos efforts.

Posté par Gracianne, 03 juillet 2007 à 12:22

Quel magnifique projet! Je vous souhaite beaucoup de succès!
Tes confitures exotiques ont l'air divines...

Posté par Liliy, 03 juillet 2007 à 14:20

Bravo, bravo, bravo !!
Peut etre qu'en Suisse, les Magasins du Monde seraient interesses par ton projet :
http://www.mdm.ch/
Bonne chance et je me rejouis de filer en acheter !
Corinne

Posté par corinne, 03 juillet 2007 à 14:59

Bravo, bravo ! Ce projet est magnifique, et tes photos sont sublimes, comme d'habitude. Bon courage pour la suite.

Posté par dinarzade, 03 juillet 2007 à 16:36

Je sens en te lisant un esprit extr^mement organisé et clair, et je sens bien que tu es une battante. Tu sembles en effet avoir toutes les compétences requises pour mener à bien une telle mission, alors je te souhaite, je VOUS souhaite, la plus belle réussite possible.
Merci pour ce billet qui répond efficacement et directement aux questions que je me posais! Bravo pour ta clarté d'esprit et de langage!
Votre projet est génial.
Merci encore!
Cath

Posté par lacath, 03 juillet 2007 à 22:25

Magnifique votre investissement perso, beaucoup de réussite à tous et bon courage. Je suis tentée par la confiture de mangue... A bientôt. Sophie.

Posté par Sophie, 04 juillet 2007 à 08:52

Quelle belle idée que vous avez eu là ; je souhaite
que votre projet réussisse mais te connaissant un
peu tu feras tout pour.
Tes reportages sont passionnants.
Amitiés affectueuses.

Posté par gabriella, 04 juillet 2007 à 11:17

Je suis muette d'admiration, tant devant ton courage que devant tes photos...

Posté par Véro G&R, 05 juillet 2007 à 09:17

Pourrais-tu stp m'envoyer des infos sur les produits que vous faîtes ou avez l'intention de faire? De même que le but de l'ONG. J'ai trouvé un petit café-olive délicieux qui fait dans le bio et l'équitable et fait aussi office d'épicerie fine. Les propriétaires seraient intéressés d'avoir plus d'infos. Ils projettent d'agrandir leur rayon confiture et autres et je trouve que votre vision passe bien avec la leur. Voilà! Bisous tout plein à toi et ton équipe d'enfer!

Posté par renardgourmande, 05 juillet 2007 à 20:46

Félicitations Anne pour tout ce que tu fais, quand d'autres ont plein de théories (dont moi), d'autres comme toi agissent !

Posté par Karine, 05 juillet 2007 à 21:33

Bravo pour ce projet et merci de prendre le temps de nous le faire partager.
Anne

Posté par Chambiers, 09 juillet 2007 à 09:51

beaucoup de bonne choses

pour toi Anne ! Je comprends mieux ce que tu fais ! c'est une belle aventure.. Nous avons beaucoup de plaisir à te lire... ALORS continue !
Je te souhaite beaucoup de creativité pour fabriquer des douCeurs sucrées qui aurons beaucoup de succés.
Beaucoup de réussite à toi et ton equipes et a Gna et Khére....Prends soin de toi...(et de tes jambes non aux infections !!(cf post suivant))
:-)

Posté par mary de toulouse, 19 juillet 2007 à 09:43

J'admire ton engagement. Ça me touche beaucoup.

Posté par Ninnie, 20 juillet 2007 à 02:49

Moi, je serai au Cambodge au début du mois d'octobre ...
Courage pour tes activités ... et tes engagements...
Merci de nous y associer ...

Posté par Fabienne, 21 juillet 2007 à 22:10

courage! c'est vraiment très chouette ce que tu fais! bravo!

Posté par auntie jo, 24 juillet 2007 à 14:41

Beau projet, je suis designer spécialiste des arts de la table et donc le premier projet de ton ong m'interesses beaucoup...j'ai bien compris que le projet est déjà engagé, mais si vous avez besoin d'aide, on ne sait jamais...
En france, je travaille sur un projet de fabrication et de vente d'objet differents de ce qui existe deja...
J'aimerais qu'on en discute en direct un jour ou l'autre si tu as le temps, je serais de retour en france en décembre.
D'ici là, tu peux voir mon travail sur : http://anne.xiradakis.aoki.fr a bientot et bon courage

Posté par anne, 02 août 2007 à 16:10

premiere visite tardive sur le site... je vous salu tous
JB

Posté par jb, 21 août 2007 à 19:05

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