Station gourmande

29 octobre 2007

100 ans de Kub Or, la soirée

Que vous dire ? Nous avons passé une excellente soirée, être ensemble, cuisiner, partager et goûter nos plats, il ne nous en faut pas beaucoup plus.

Adèle, Dorian, Fred, Requia et moi avons animé cette soirée avec 2 recettes chacun.

Photo Cédric Gorrias

Pour moi l'évènement avait une signification un peu différente, entourée par mes amis Sandrine, Isabelle et Emmanuel, je les réunissais peut être pour la dernière fois.

Photo Cédric Gorrias

Je rentre en mai 2008 pour 3 semaines (c'est officiel maintenant, à vos agendas) mais comme aujourd'hui mon temps sera compté et je ne suis pas certaine que nous soyons de nouveau réunis avant longtemps.

Photo Cédric Gorrias

J'avais un invité de plus, son surnom est pour l'instant Elvis. Il naîtra en décembre et malheureusement je ne serais pas là pour sa naissance. Normalement, j'arrive la veille ou je pars le lendemain mais là Elvis, nous ne ferrons connaissance qu'au printemps.

Nous avons préparé des Coques au tamarin et du Cabillaud au lait de coco, banane plantain et patate douce. Aucune difficulté technique mais riche en goût. J'avais décidé que nous passerions un moment agréable ensemble, sans stress.

Et que je mettrais à l'honneur les produits et les saveurs enfin un peu comme je fais toujours, l'Asie, toujours l'Asie dans vos assiettes. La difficulté est souvent de trouver les ingrédients mais pas de les cuisiner.

Cela nous donne une recette pour l'apéro ou une petite entrée toute tiède, prête en 10 minutes. De la finger food comme j'aime.

Et un cabillaud qui nage au milieu de douceur, gorgée de soleil et de goût.

Les recettes à la mi-novembre.

Je profite pour remercier l'ensemble des équipes qui ont travaillé sur cette soirée (Marie-Sophie, Requia et Cédric vous transmettrez). Professionnalisme, gentillesse, disponibilité.

Bonne semaine

Anne

25 octobre 2007

Maggi & Thinking Blogger Award

Dans quelques heures, je cuisinerais avec Sandrine, Isabelle et Emmanuel 2 recettes pour les 100 ans de Kub Or. Vous retrouvez les recettes d'ici la mi-novembre sur le blog. Pour vous donner l'eau à la bouche, il y a un peu d'Asie et surtout un peu de Cambodge surtout pour l'entrée.

Je dois remercier Lacath du blog Le blog de Lacath de m'avoir choisi dans sa liste de ses 5 blogs coup de coeur. L'idée vient de Ilker qu'il ne faut pas oublier de citer.

Mes 5 coups de coeur sont

Fred de Frais ! Inutile de vous rappeler le talent qu'elle a, faites un tour sur son blog et vous comprendrez. Deux grandes passions dans sa vie, la cuisine et la photographie, elle nous met en appétit à chacun de ses posts et elle ne manque jamais d'humour avec ces titres. Sa recette phare Les sablés aux noix car il ne faudrait pas oublier qu'elle est d'elle.

Lilo de Cuisine Campagne. Incontournable. Talentueuse et généreuse que demander de plus. J'aime Blinis au yaourt de brebis, crabe, pomelo et asperges croquantes et vous ?

Marion de Il en faut peu pour ... être heureux, moi il ne m'en faut pas plus. J'aime le Strudel Salé aux Pommes Gros raisins et boudin noir. Ici le goût est à l'honneur.

Tit de Num Num birdy !, que vous dire, c'est un garçon ! Assez rare dans la bloggospère culinaire même si maintenant ils commencent à être nombreux, ils ont longtemps été la "minorité visible". Tit' est bien visible et ses créations aussi à vous de juger Gaspacho de fruits exotiques.

Ninnie de Mitaine écarlate, un regret ne pas l'avoir rencontrée pendant sa visite de l'Europe mais j'avais choisi l'Asie pour passer l'été ! Croque-pommes au saumon fumé, chèvre et muscade, à croquer de toute urgence.

N'oubliez pas, il y a de la place pour tous les blogs, chacun, chacune a son univers, ses spécificités, son talent et celui qui vous dit le contraire est un con.

Par contre pour vivre de sa passion, un blog ne suffit pas, le talent ne suffit pas, seul le travail compte.

20 octobre 2007

Récap de la vente des livres et Pourquoi

Il reste

mise à jour mardi 19h50 plus de livres à vendre, merci à tous.

Patate de Patrick Mikanowski en français 45 € 25€

Versions originales de jeunes restaurateurs d'Europe en français 18 € 9€

Arroces contemporaneos de Quique Dacosta en espagnol 94 € 50 €

Chef, Saveurs Champagne en français 42 € 20€
Cuisine pour cocktail de Tony Botella en français 65 € 35€
Cuisine attitude de Cyril Lignac en français 20 € 10€

Desserts de Johann Lafer 31€ 15€
Dim Sum: Delicious Finger Food for Parties de Fiona Smith en espagnol 9 € 4€

Festive cooking, the best of Singapore's recipes de Mrs Leong Yee Soo en anglais 16 $ 5€
Flavors de Donna Hay en anglais 18 € 9€

Hawker Food, Masakan Penjaja de Jimmy Chua en anglais 25 € 13€

Instant Entertaining de Donna Hay en anglais 30 € 15€
Je sais faire les conserves de Ginette Mathiot en français 13 € 6€

La Cocina De Los Postres de Oriol Balaguer en espagnol 106 € 60€
La cocina del restaurante Guggenheim de Martin Berasategui en espagnol 60 € 35€

Modern Classics 1 de Donna Hay (recette salée) en anglais 25 € 12€
Modern Classics 2 de Donna Hay (recette sucrée) en anglais 25 € 12€

Nouvelle cuisine japonaise de Hisayuki Takeuchi en français 45 € 25€

Passion café : Variations gastronomiques autour du café de Bruno Oger en français 40 € 20€

Simple chinese cooking de Kylie Kwong en anglais 37 € 20€

Tapas en la gastronomia del siglo XXI de Paco Roncero en espagnol 45 € 25€
Thai cuisine, 111 authentic and reliable recipes en anglais 24 £ 20€
The Complete Book Of Sushi en anglais 22 € 11€
The dessert book de Hidemi Sugino en anglais 30 € 15€

Vous prendrez bien un peu d' terrine ? De Stéphane Reynaud en français 15 € 8€

Avec chaque livre acheté à moins de 19 euros (inclus), vous pourrez repartir avec 1 livre dans la liste ci-dessous dans la limite des stocks.

Avec chaque livre acheté à plus de 20 euros, vous pourrez repartir avec 1 livre de la même liste et des magazines au choix (Saveurs, Régal, Elle à table, Apicius, Donna Hay, etc abonné depuis 95 pour Saveurs) dans la limite des stocks.

Tartes sucrées et salées de Alessandra Avallone chez Solar
L'art de la cuisine Editions Soline
100 sauces pour les pâtes de Sally Griffiths chez Gründ
Tourtes et quiches de Marie Sanner chez Hachette
Cuisine en images, la cuisine asiatique Sélection du Reader's Digest
Cuisine en images, les plats mijotes Sélection du Reader's Digest
Cuisine en images, les pâtes Sélection du Reader's Digest
Cuisine succès, l'école de la cuisine chez Larousse
Cuisine, présentation de Bernard Loiseau chez Hachette
Cuisine & Santé, présentation de Bernard Loiseau chez Hachette
Elixirs & boissons retrouvés de Gilbert Fabiani chez Equinoxe
Cakes chez Solar
Réussir, La cuisine facile chez Hachette
Réussir, La cuisine à l'avance chez Hachette
Réussir, La pâtisserie facile chez Hachette
Réussir, la cuisine légère chez Hachette
Heures gourmandes, L'heure du thé chez Gründ
La cuisine aux roses chez Viridis

Petit rappel : Je n'envoie rien par la poste (absolument pas le temps de m'en occuper), contactez moi anne[@]stationgourmande.fr pour prendre rendez-vous à Paris tout doit disparaître avant le 4 novembre.

Pour ceux que cela peut intéresser pour 150 euros 180 albums de musique (possibilité de fournir la liste sur demande) Pop, Rock, Variétés françaises et mondiales, Classique, Jazz, Musique du monde, Musique de film.

Je n'arrête pas la cuisine bien au contraire puisque j'ouvre un restaurant à Siem Reap au Cambodge La maison bleue et je pars donc vivre là bas.

Le mois de septembre a été chaud dans tous les sens du terme, l'ONG Anakot Angkor, les travaux dans ma maison et les préparatifs pour l'ouverture du restaurant. Les journées ont presque toujours commencé à 7h du mat par un petit déj-travail pour me connecter à internet au Blue Pumpkin, à 8h réunion de chantier, etc. etc. et se terminaient vers 18h ou 19h et souvent je m'écroulais de sommeil à 21h et octobre est pire !

Le restaurant sera dans ma maison plus exactement dans le jardin et sur les terrasses. Des photos à mon retour au Cambodge mi novembre.

Je reviendrais à Paris pour des occasions professionnelles et pour manger tous ses fruits, fromages, pâtisseries qui me manquent parfois et avoir le plaisir de profiter de ceux qui ne pourront pas venir me voir au Cambodge.

Vous comprendrez mieux mon manque de temps, mon absence.

Après avoir choisi de quitter KPMG en 2005 pour rentrer à l'école Ferrandi en septembre et passer mon CAP de cuisine en 2006, je choisis de m'installer au Cambodge et d'y créer mon entreprise en 2007.

Merci aux nouvelles technologies de me permettre de travailler aussi bien et aussi vite qu'à Paris. Je peux même maintenant recevoir du courrier, il suffit d'y ajouter mon numéro de téléphone sur l'enveloppe pour que j'aille le chercher à la poste, si si c'est vrai.

J'espère vous accueillir un jour là bas.

Anne

19 octobre 2007

Livres de cuisine à vendre

Voici la liste des livres de cuisine à vendre

Non non je ne suis pas tombée sur la tête mais impossible de les prendre avec moi.

Titre et Auteur du livre, langue, Prix public, Prix de vente en gras.

Je n'envoie rien par la poste (absolument pas le temps de m'en occuper), contactez moi anne[@]stationgourmande.fr pour prendre rendez-vous à Paris tout doit disparaître avant le 4 novembre.

vendredi à 8h48
Attention de laisser un commentaire si vous m'envoyer un mail cela me permet de croiser les informations

vendredi à 9h45
je mets la liste à jour au fur à mesure des réservations

100% Epices : La saga des épices pimentée de 60 recettes relevées de Gilles Choukroun en français 30 € 15 €

Apéros de Marabout Chef en français 7 € 3 €
Arroces contemporaneos de Quique Dacosta en espagnol 94 € 50 €

Chef, Saveurs Champagne en français 42 € 20€
Chine : Saveurs du bout du monde en français 28 € 15€
Confitures & Bocaux gourmands de Marie Abadie en français 15 € 8€
Cru de Patrick Mikanowski en français 45 € 25€
Cuisine attitude de Cyril Lignac en français 20 € 10€
Cuisine pour cocktail de Tony Botella en français 65 € 35€

Délices de lait de Laurence et Gilles Laurendon en français 16 € 8€
Desserts de Johann Lafer 31€ 15€
Dim Sum: Delicious Finger Food for Parties de Fiona Smith en espagnol 9 € 4€

Festive cooking, the best of Singapore's recipes de Mrs Leong Yee Soo en anglais 16 $ 5€
Fêtes maison de Trish Deseine en français 23 € 12€
Flavors de Donna Hay en anglais 18 € 9€

Gérard Mulot : Pâtissier à Saint-Germain-des-Prés en français 38 € 20€

Hawker Food, Masakan Penjaja de Jimmy Chua en anglais 25 € 13€

Instant Entertaining de Donna Hay en anglais 30 € 15€
Je sais faire les conserves de Ginette Mathiot en français 13 € 6€
Je veux du chocolat ! De Trish Deseine en français 16 € 8€

La Cocina De Los Postres de Oriol Balaguer en espagnol 106 € 60€
La cocina del restaurante Guggenheim de Martin Berasategui en espagnol 60 € 35€
La cuisine du Cambodge : Avec les apprentis de Sala Baï en français 21 € 10€
La cuisinière provençale de J-B Reboul en français 22 € 11€
La tapas de Comerç de Carles Abellan en espagnol 24 € 12€
La vraie cuisine Thaï toute simple de Ken Hom en français 25 € 13€
Le Vrai goût du Viêtnam : Une traversée du pays en 50 recettes en français 35 € 20€
L'encyclopédie du goût GaultMillau en français 50 € 30€

Maroc, la cuisine de ma mère d'Alain Jaouhari en français 35 € 20€
Mes petits plats préférés de Trish Deseine en français 16 € 8€
Modern Classics 1 de Donna Hay (recette salée) en anglais 25 € 12€
Modern Classics 2 de Donna Hay (recette sucrée) en anglais 25 € 12€

New Finger Food de The Austalian Women's Weekly en anglais 10 € 5€
Nouvelle cuisine japonaise de Hisayuki Takeuchi en français 45 € 25€

Passion café : Variations gastronomiques autour du café de Bruno Oger en français 40 € 20€
Patate de Patrick Mikanowski en français 45 € 25€
Pâtisseries Maison de Florence Edelmann en français 9€ 4€
Petits plats entre amis de Trish Deseine en français 23 € 12€

Simple chinese cooking de Kylie Kwong en anglais 37 € 20€
Spoon Cook Book de Alain Ducasse en français 60 € 35€

Tapas : Petites bouchées de Jacques et Larent Pourcel en français 25 € 12€
Tapas en la gastronomia del siglo XXI de Paco Roncero en espagnol 45 € 25€
Thai cuisine, 111 authentic and reliable recipes en anglais 24 £ 20€
The Complete Book Of Sushi en anglais 22 € 11€
The dessert book de Hidemi Sugino en anglais 30 € 15€

Verres gourmands de Benoît Molin en français 24 € 12 €
Versions originales de jeune restaurateurs d'Europe en français 18 € 9€
Vous prendrez bien un peu d' terrine ? De Stéphane Reynaud en français 15 € 8€

Collection Marabout 7,9€ 2€ chacun
Best of chocolat de Trish Deseine
Cheesecake
Crumble
Fondues
Glace mania
Marinades
Papillotes
Petites crèmes
Pomme de terre
Quiches, cakes & compagnie
Recettes & déco de Noël
Risotto
Risotto de Laura Zavan
Simply British
Soufflés gonflés
Soupes du jour
Tajines et Pastillas
Tartares et carpaccios
Tomato cuisine
Trifle

Avec chaque livre acheté à moins de 19 euros (inclus) sauf collection Marabout, vous pourrez repartir avec 1 livre dans la liste ci-dessous dans la limite des stocks.

Avec chaque livre acheté à plus de 20 euros, vous pourrez repartir avec 1 livre de la même liste et des magazines au choix (Saveurs, Régal, Elle à table, Apicius, Donna Hay, etc abonné depuis 95 pour Saveurs) dans la limite des stocks.

Canapés, Petits fours et Amuse-gueule de Martha Rose Shulman chez Solar
Tartes sucrées et salées de Alessandra Avallone chez Solar
L'art de la cuisine Editions Soline
100 sauces pour les pâtes de Sally Griffiths chez Gründ
La cuisine espagnole Editions Atlas
Tourtes et quiches de Marie Sanner chez Hachette
Cuisine en images, la cuisine asiatique Sélection du Reader's Digest
Cuisine en images, les plats mijotes Sélection du Reader's Digest
Cuisine en images, les pâtes Sélection du Reader's Digest
Cuisine succès, l'école de la cuisine chez Larousse
Cuisine, présentation de Bernard Loiseau chez Hachette
Cuisine & Santé, présentation de Bernard Loiseau chez Hachette
Recettes mini chez Marabout
Elixirs & boissons retrouvés de Gilbert Fabiani chez Equinoxe
Le livre de cuisine pour les filles, les garçons .... La compil de Tana
Petit livre de recettes régressives pour les grands .... chez Tana
Petit manuel pour ne pas avoir l'air d'une nouille .... chez Tana
Les Brioches chez SAEP
Tajines chez Solar
Cakes chez Solar
Réussir, La cuisine facile chez Hachette
Réussir, La cuisine à l'avance chez Hachette
Réussir, La pâtisserie facile chez Hachette
Réussir, la cuisine légère chez Hachette
Le veau chez Silva
Le foie gras d'Elvira Masson chez Aubanel
Potirons, courges et autres cucurbitacées de Estérelle Payany chez Librio
Soufflés de Estérelle Payany chez Librio
Heures gourmandes, L'heure du thé chez Gründ
La cuisine aux roses chez Viridis
Mise en boîte d'Annick Jeanmairet chez Favre
Mise en bouche d'Annick Jeanmairet chez Favre

Pour ceux que cela peut intéresser pour 150 euros 180 albums de musique (possibilité de fournir la liste sur demande) Pop, Rock, Variétés françaises et mondiales, Classique, Jazz, Musique du monde, Musique de film.

Et pour finir

C'est une maison bleue
Adossée à la colline
On y vient à pied, on ne frappe pas
Ceux qui vivent là, ont jeté la clé
On se retrouve ensemble
Après des années de route
Et l'on vient s'asseoir autour d'un repas
Tout le monde est là, à cinq heures du soir ...

Anne

18 octobre 2007

La quintessence de la pâtisserie

Je me régale de raisins pour la raison et de quelques douceurs dont celles de Sadaharu Aoki pour le plaisir.

Si vous n'êtes pas Fan de Sadaharu inutile d'aller goûter sa dernière création qui est l'essence même de son travail.

Un peu de thé macha, une dose de sésame noir, de la légèreté, du croquant, un régal

5 euros d'accord mais 5 euros de bonheur absolu

Sadaharu Aoki

Lafayette gourmet, 40 bd Haussmann, Paris 9
RER A Auber
Ligne 3, 9 Havre caumartin

55 bd Port Royal, Paris 5
RER B Port Royal

35 rue de Vaugirard, Paris 6
Ligne 4 St Placide

15 octobre 2007

La rentrée culinaire

Je suis très heureuse d'être rentrée du Cambodge pour imaginer 2 recettes autour du Kub Or et de pouvoir les préparer avec 3 invités le jeudi 25 octobre à l'Atelier des chefs pour une soirée organiser par Maggi pour ces 100 ans.

J'avais eu la chance de participer à une manifestation similaire l'année dernière et je remercie toutes les équipes de continuer à me faire confiance et de m'avoir proposer ce beau challenge.

Je ne serais pas seule Adèle, Dorian, Fred et Requia seront avec moi.

Alors qui sera avec nous ? attention 3 places uniquement.

Les invités recevront un carton d'invitation avec tous les détails de la soirée.

14 octobre 2007

Musiques

Un petit message pour vous dire que la chaîne du coeur des bloggeuses a fonctionné puisque après avoir participé à la création de recette rose sur l'initiative de Sophie & Requia pour la lutte contre le cancer du sein avec pour moi la mise à disposition gratuitement de la recette Roulés de betterave.

La mise en ligne du e-book avec l'ensemble des recettes pour un téléchargement gratuit des internautes et la participation du groupe Roche avec 1 euro par téléchargement à hauteur de 15 000 euros et bien voilà Objectif atteint ce week-end 15 000 téléchargements.

N'oubliez pas cela n'arrive pas qu'aux autres, ne les regardez pas différemment, prenez leurs la main, faites les rires, il ne faut pas avoir peur de parler du cancer, luttez au côté de ces femmes qui se battent pour vaincre leur cancer.

Un sujet totalement différent mais récurant sur Station gourmande, la musique. L'album de Feist m'a accompagné durant 4 mois au Cambodge, je vous le recommande toujours.

Pour clore toute polémique, j'achète l'ensemble de ma musique, le plus souvent sur ITunes.

D'ailleurs pendant mon séjour, j'ai profité de Divine idylle de Vanessa Paradis

Heureuse de retrouver sa voix même si la mélodie m'est familière.

Je suis sous le charme de Katie Melua depuis longtemps et son dernier titre If you were a sailboat me transporte au "paradis".

Pour bouger mon popotin, rien de tel que Rihanna avec Don't stop the music. Elément indispensable pour mes oreilles afin d'atténuer les effets de la musique cambodgienne moderne, faite uniquement de reprise de morceaux ultra connus et traduits en khmer.

Une rencontre avec une mélodie, une voix, un chanteur Peter Cincotti à écouter en urgence.

et tout pareil mais avec une voix féminine Micky Green.

Ne passez pas à côté de son album sans l'écouter, de la poésie Patrick Watson

Et puis pour finir, un cadeau que nous fait Helena Noguerra avec sa version du Tourbillon.

Cette chanson évoque un festival de Cannes où Vanessa Paradis chante pour Jeanne Moreau ce tube magnifique, une émotion, une très belle interprétation, une rencontre.

Je ne pensais pas pouvoir aimer une autre version, il ne faut jamais avoir de certitude car des artistes, écrivains, intellectuelles, anonymes sont là pour vous les enlever.

Je n'ai pas lu des tonnes de livre durant mon séjour mais je vous conseille vivement si vous ne l'avez pas lu cet été Guillaume Musso, Parce que je t'aime. J'ai eu du mal au départ, ma fragilité, loin de chez moi et de mes amis, a failli me faire poser le livre et puis j'ai trouvé une distance qui m'a permise de le lire, le dévorer et l'apprécier.

Voilà, il ne fait pas si mauvais que ça à Paris,

Depuis mon retour, je dévore toujours autant de raisins, un peu moins de fromages,

J'ai toujours du mal avec les chaussures, je n'ai pas envie de mettre de manteau,

Je n'aime plus la télé, je la trouve d'une violence incroyable, je ne pensais pas.

Anne

10 octobre 2007

Soupe chaude de bananes au lait de coco

Me voilà de retour en France et je dois vous avouer que depuis samedi soir je ne mange que du fromage accompagné par des raisons et des figues.

Pas terrible pour le régime, vous avez raison, mais vous n'en avez pas été privé pendant 4 mois, j'ai donc dégusté un camembert de nos campagnes à tomber par terre (et qui courrait tout seul d'ailleurs), un munster du tonnerre, un St Nectaire dont je me régale encore, un chèvre digne d'un premier repas après une longue absence, un roquefort dont mes papilles se souviennent encore.

Je me goinfres entre 2 bouchées de fromage de raisins comme si je n'allais plus jamais en manger et je ne donnerai ma part à personne de peur que demain il n'y ait plus de figues à acheter.

J'ai apprécié que le temps soit clément avec moi les premiers jours, j'angoissais à l'idée de ne voir que du gris et d'être obligée de mettre manteau et chaussettes. Il faut dire que je suis sortie de l'aéroport presque en tong et je n'ai pas honte.

Pas le temps de m'ennuyer, mes premières réunions avaient lieu lundi après-midi, elles s'enchaînent cet après-midi, demain matin et vendredi, vive le week-end !

Mais que du bonheur, du travail, de l'excitation de me remettre aux fourneaux et d'inventer de nouvelles recettes.

Celle que je vous offre aujourd'hui est la petite dernière que j'avais préparé avant de partir. Je l'ai servi plusieurs fois avant mon départ pour le Cambodge.

Elle surprend, mais chacun en reprend, un signe.

800 ml de lait de coco
4 bananes
1 pincée de sel
60 g de sucre
1 cc d'arome Ylang Ylang
Quelques framboises

Epluchez et coupez les bananes en biseau.

Portez à ébullition le lait de coco et la pincée de sel.

Ajoutez le sucre.

Cette étape est indispensable même pour un dessert sans la pincée de sel, vous allez obtenir un lait de coco bon mais sans grand intérêt, le sel, va révéler toutes les saveurs.

Hors du feu, ajoutez les bananes coupées et l'Ylang Ylang.

Mettre de côté pour le reste du dîner en couvrant

Au moment de servir, la soupe doit être tiède mais pas chaude et surtout si vous décidez de la réchauffer attention de ne pas la porter à ébullition.

Mélangez délicatement et servez sans attendre.

Décorez les coupelles de sésame doré et de framboises.

Les bananes vont cuire légèrement (confire) grâce à la chaleur du lait de coco et vont être juste fondantes, un pur régal.

Vous pouvez utiliser un autre arome que l'Ylang Ylang même si c'est mon préféré pour ce genre de dessert.

Merci à tous pour vos visites, vos commentaires, vos messages. Je n'ai pas eu le temps de visiter les blogs, j'ai souvent répondu avec beaucoup de retard mais j'avais emporté avec moi un peu de vous.

Cette rentrée ne va pas être simple pour moi, beaucoup de travail et je ne serais malheureusement pas beaucoup plus présente et puis il faut dire aussi que je n'ai probablement plus les mêmes envies, ni les mêmes préoccupations qu'avant mon départ et j'espère que cela ne changera pas.

Heureusement, nous sommes en perpétuelle évolution et j'aime ça, rien n'ai jamais figé, rien n'ai jamais définitif, le monde tourne avec ou sans nous.

Souvenez-vous que nos vies dans les pays industrialisés sont très différentes. Ailleurs, mais peut être un jour ici, peut être pas pour vous mais pour vos enfants, l'eau sera une quête quotidienne ou dévastatrice, l'électricité n'est en rien un geste banal, le pétrole s'épuise, la pollution tue.

Je ne suis ni écolo, ni alter mondialiste. Je ne donne de leçon à personne et je balaye devant ma porte en premier mais il serait temps de prendre soin des personnes vivants sur cette planète même à l'autre bout du monde, dans des pays dont vous ignorez peut être même où il se trouve, de prendre soin de notre planète et d'avoir un peu de respect pour nous même.

Aujourd'hui au Cambodge, Handicap International cherche à mettre en place de façon extrêmement urgente des programmes de prévention routière car les conséquences sont plus graves maintenant que les mines même si celles-ci font encore beaucoup de victimes.

Les hôpitaux sont surchargés par les maladies liées à l'eau non potable.

La déforestation commence à créer un déséquilibre provoquant inondation, glissement de terrain et appauvrissement des terres. Vous aimez ses bois précieux, pour vos meubles, vos parquets, oui mais à quel prix ?

En Birmanie, en ce moment, les moines ont décidé de résister, Pourquoi ?

Peut être qu'un mouvement étudiant aurait été réprimé encore plus violemment !

Peut être que nous, occidentaux, nous sommes plus sensibles à voir un moine se faire tabasser, un homme qui a voué sa vie à la religion !

Peut être comme en 88, ils sont les seuls à pouvoir se faire entendre par les militaires ! (chaque birman doit passer 3 fois à la pagode dans sa vie à l'âge de raison, à l'adolescence et à l'âge adulte)

Peut être qu'il est temps d'avoir des gouvernances d'entreprise digne de ce nom !

Peut être qu'il est temps d'arrêter de croire que s'est loin de chez nous et sans conséquence pour notre quotidien !

Anne