Station gourmande

Blog culinaire, Découvrir les saveurs et mets du monde. Le bassin méditerranéen est ma source et l'Asie a élargi mon horizon

25 novembre 2007

Fête des eaux - Les visages du Cambodge

Rien de tel pour commencer cette série sur la Fête des eaux que vous montrer les visages que je croise tous les jours.

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Une caractéristique, que vous soyez une femme ou un homme, vous portez le krama. Autour du cou, de la tête, de la taille. Ils sont rouge, bleu, parme, beige à carreaux toujours. Plus ou moins grand, plus ou moins cher. Il ne faut pas les confondre avec les sarangs que les cambodgiens utilisent comme des "paréos" pour se laver dans la cour de leur maison.

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Beaucoup d'attente pendant ses deux jours de fête. Il a fallu attendre l'installation du gouverneur dans la tribune officielle pour qu'ensuite les équipage et bateaux lui soient présentés.

Puis il a fallu encore attendre des heures avant que les courses démarrent alors, les enfants en ont profité pour se baigner dans la rivière. Pour être honnête, je ne mettrai même pas un doigt de pied.

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L'attente permet aussi de se restaurer. J'ai goûté pleins de nouvelles choses, des cosses de tamarin aigre-doux, des galettes de petites crevettes et puis le grand classique de la street food cambodgienne la mangue verte à tremper dans un mélange de sel et de piment.

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Avec les ravages du génocide (1975 - 1979), il est rare de voir des vieilles personnes et très souvent se sont des femmes. Je n'ai aucune explication à vous donner mais c'est une des interrogations alors j'espère pouvoir un jour vous éclairer. Elles sont en règle générale (à mes yeux) très belles et très dignes.

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J'en parle assez souvent sur ce blog, aujourd'hui au Cambodge, la majorité des enfants ne pourraient pas aller à l'école sans l'aide des ONG. Les organisations proposent plusieurs formules, le parrainage d'enfants, le financement et l'administration de structure scolaire, etc.

Dans tous les cas, faites le choix d'une petite ONG, implantée dans le pays, avec une équipe de coordination mixte (occidentaux et khmers), dont les frais de fonctionnement ne ponctionnent pas tout l'argent que vous versez.

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Je n'ai pas envie de vous faire un long discours aujourd'hui sur les comportements à adopter en participant à des programmes de parrainages ou en visitant le Cambodge mais gardez en tête que 20 euros environ 30 $ est le salaire de beaucoup de cambodgiens.

Il n'y a ni théâtre, ni cinéma, ni Mc Do au Cambodge. Les enfants ne sont jamais aller à la mer et ne savent pas ce qu'est la neige. Il n'y a pas toujours l'électricité dans les maisons. Il n'y a pas de bibliothèque (enfin si une seule à Wat Damnak, il faudra que je vous en parle rapidement mais encore peu d'ouvrage sont publiés en khmer).

Alors lorsque vous parrainez un enfant, en lui écrivant, qu'ils soient cambodgiens, malgaches ou boliviens, n'oubliez pas que votre réalité n'est pas leur quotidien.

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Votre rôle est d'aider à la scolarisation et à l'instruction des enfants, dans leur pays, au sein de leur famille, et de ne pas sacrifier une autre génération, de voir un jour, ces enfants, devenus adultes, changer le cour des choses, politiquement, économique et socialement.

Les jeunes adultes sont dans une situation plus critique. Presque aucune infrastructure pour les former au Cambodge, probablement, le plus grand défi à venir.

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Ne pas voir les générations entre 20 et 45 ans, oubliés et laissés à leur sort. C'est aussi pour cela que beaucoup d'étrangers font le choix de venir vivre au Cambodge et créer leur entreprise souvent avec un passage dans une ONG auparavant.

Vivre ici, permet par l'exemple, d'aider, d'éduquer, mais aussi vivre ici, permet de faire travailler des cambodgiens en leur offrant un salaire correspondant aux nouvelles réalités économiques.

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Revenons à la fête, autant vendredi, il y avait foule mais samedi une marée humaine venant de toute la province est venue faire la fête à Siem Reap, assister à la finale, faire des offrandes, assister au feu d'artifice.

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Osmose a participé avec un équipage composé des villageois de Prek Toal. Osmose est une association oeuvrant à la protection de l'environnement du lac Tonlé Sap. Leur programme est vaste conservation, éducation, éco-tourisme, faire profiter les villageois de Prek Toal au développement économique du lac. Je vous en reparlerai plus longuement prochainement.

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Un bateau portait les couleurs du Pays de la Loire et des Avocats sans frontière.

Il y avait des équipages de la police, de l'armée. Je crois, qu'il y avait 10 bateaux 100 % féminins.

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Un peu plus demain, avec la team franco-khmère et surtout les courses.

Bon dimanche

Anne

Posté par AnneE à 10:00 - Cambodge - Visages - Commentaires [9] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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Commentaires

Anne , te voilà bien installée , j'éspére que tout se passera à merveille , quel sorte de restaurant ? j'ai été si surprise de te lire à ce propos , Bravo quel courage ...sinon j'ai retrouvé un plat que j'avais goûté chez mon parrain Vietnamien qui me rappelle la photo des Escargots de Riviére , ta maison bleue est tres belle , bref que te dire ? je n'ai pas eu le temps de bcp communiqué ces derniers temps mais je vais bien sinon je t'ai mis un Petit "Award" sur mon BLOG pour te féliciter de ton travail...
je pense bien fort a toi
Ps: comment fais t-on pour parrainer un enfant au Cambodge , si tu as une idée à me suggérer ? j'ai déjà une filleule au Sri Lanka ...
je t'embrasse
Garance

Posté par garance, 25 novembre 2007 à 10:26

J'ai beaucoup aimé tes belles photos si dépaysantes! Un billet intéressant... Merci!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 25 novembre 2007 à 10:32

Chère Anne, j'ai le coeur qui se serre en te lisant et devant ces visages...
J'ai envie de te dire merci et de te souhaiter plein de bonnes choses.

Posté par patoumi, 25 novembre 2007 à 10:42

Tes photos sont splendides, tout comme ton billet de manière général. Merci de partager tout ceci!

Posté par Claude-Olivier, 25 novembre 2007 à 20:11

Du bonheur!

Des images et un texte proche du coeur...Plein de verité dans sa simplicité, de pureté...un bonheur cet instant passé sur ce blog...

Posté par Roger, 26 novembre 2007 à 10:20

Anne, quels beaux portraits. Je me repete, je sais.

Posté par gracianne, 26 novembre 2007 à 13:41

Rien de plus beaux que des portraits. On peut y lire tellement de choses.

Posté par Mijo, 26 novembre 2007 à 20:24

Wow, que de gens! J'espère que tu n'es pas claustrophobe. L'atmosphère devait être excitante. J'espère qu'un équipe féminine a fait un bon temps.
Merci pour ces superbes photos!

Posté par renardgourmande, 27 novembre 2007 à 02:25

Trop Sympa :))

Bonjour Anne
Je tenais à feliciter cette sublime presentation du cambogde au travers de visage, je trouve très reussie l'originalité :)) C'est vrai que l'on n'y va pas forcement pour voir des musée, mais se meler à une culture et je trouve cela très jolie :)) Merci infiniment pour ce partage de vie

Bonne Continuation +++

Posté par S S P (trivago), 01 décembre 2007 à 09:13

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