19 octobre 2015
Soupe de butternut
Pour obtenir le goût le plus subtile de la butternut, il faut la cuire au four. Je n'allais pas la gâcher pour une soupe d'hiver bien méritée par les temps qui courent
Une butternut du Prieuré de la Dive
Préparation : 15 minutesCuisson : 1h
Pour 4 personnes
1 Butternut1/2 litre de lait de coco380 ml d'eau4 épicesPolentaGraines de courgeCurcumaHuile d'oliveSelFleur de sel
Préchauffez votre four à 180°
Coupez votre butternut en deux, à l'aide d'une cuillère, enlevez les graines. Saupoudrez généreusement de 4 épices.
Enfournez... [Lire la suite]
