11 décembre 2015
Meringues au café
Aucune difficulté et très pratique pour écouler quelques blancs d'oeufs.
Je vous les propose parfumées au café, mais une pointe de poudre de vanille, un peu de cacao amer tamisé ou encore quelques gouttes d'essences (citron, menthe, etc.)
pour 40 meringues
Préparation : 15 minutesCuisson : 1h
2 blancs d'oeufsSucre en poudreSucre glaceJus de citronExtrait de café
Préchauffez le four à 100°
Il est nécessaire de peser les blancs d'oeuf. Pour moi, avec 2 blancs, j'obtiens 83g.
Il est nécessaire de peser le double du poids des... [Lire la suite]
