28 avril 2020
Pommes de terre façon risotto
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en dé (si possible de taille similaire).
Dans une poêle, faites chauffer une noix de beurre et un filet d'huile. Lorsque le beurre mousse, ajoutez les dés de pommes de terre. Enrobez les dés de matières grasses avant de versez le bouillon. Attention verser le bouillon avant une coloration des pommes de terre.
Assaisonnez avec du sel et baissez le feu.
Les pommes de terre seront cuites à l'évaporation de toute l'eau. Ne mélangez pas trop les pommes de terre en fin de... [Lire la suite]
