30 avril 2020
Ceviche de thon
Thon germon cru
Lait de coco
Sel
Citron vert (jus et zeste)
Sauce de poisson
Avocat - Concombre - Radis
Noix de coco
Première chose à faire, car la préparation doit refroidir, c'est la cuisson du lait de coco.
Je vous conseille toujours de cuire votre lait de coco même si vous en avez besoin froid et toujours avec une pincée de sel, même pour les préparations sucrées.
Arrêtez à la première ébullition et laissez refroidir. Vous pouvez mettre un bol au congélateur la veille, le lait de coco refroidira plus vite.
Coupez le... [Lire la suite]
