07 juillet 2020
Oeufs mimosa
Basilic et gomasio
Cuisson des oeufs durs 9 minutes, pour ma part, pour cette recette je les cuit 8 minutes uniquement pour avoir un jaune "collant".
Enlever l'eau de la casserole, la remplir d'eau froide pour stopper la cuisson
Écaler les oeufs
Récupérer les jaunes, ajouter un peu de mayonnaise et si vous ne souhaitez pas trop alourdir ajouter moitié de mayonnaise moitié d'un yaourt grec (brebis de préférence)
Hachez un peu de basilic. Vous pouvez aussi utiliser de la coriandre.
Goûter, parfois il m'arrive... [Lire la suite]
