23 juin 2005

Cuisine de rue - Bangkok - épisode 3

Il y a quelques jours, alors que j'étais encore à Bangkok, j'ai posté un peu rapidement quelques photos des échoppes de rue et je voudrais y revenir. Elles sont incontournables à Bangkok mais pas uniquement, vous trouvez beaucoup de petits restaurants de rue au Viêt Nam, au Cambodge, en Birmanie et aussi en Chine (pour les pays que je connais). Les gens apprécient grignoter une brochette, manger un fruit frais mais aussi, comme sur les marchés, acheter des "prêts à cuisiner" (comme dans la photo du message épisode 1).... [Lire la suite]
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22 juin 2005

Marché - Bangkok - épisode 2

Un vrai plaisir de visiter un marché ordinaire, de quartier, les étrangers ne sont pas la cible et personne ne s'étonne de vous voir venir acheter vos fruits. Vous repartez sans être dégoûté par l'odeur de la viande ou du poisson sous 40° et 90% d'humidité ce qui est, pour moi, une première dans un pays d'Asie. Vous retrouvez tous les produits qui dans la cuisine thaï vous fascinent, vous êtes ébahis devant les étals d'épices ou le vendeur de noix de coco râpé frais .... Mais le plus simple est de vous montrer en image, le... [Lire la suite]
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17 juin 2005

Cuisine de rue - Bangkok - épisode 1

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16 juin 2005

Thai cooking school

Au départ, mon voyage en Asie est organisé autour de mes cours de cuisine thaï, je sens que dans un instant vous allez me détester, car je souhaite vous montrer en quelques images ce que j'ai appris depuis le début de la semaine mais dont vous découvrirez les recettes qu'une fois que je serai rentrée à Paris. Vous me direz mais pourquoi attendre, plusieurs raisons, je voudrai être sûre de trouver les ingrédients et sinon utiliser des ingrédients de substitution ; je voudrai pouvoir les refaire en dehors de l'école et il... [Lire la suite]
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15 juin 2005

Angkor - Cambodge

Sans vouloir vous narguer, je vous propose un aperçu de ma visite d'Angkor. Il me faudra y revenir pour flâner autour de mes sites préférés mais surtout visiter tous ceux que je n'ai pas eu le temps de voir. Ce voyage était pour moi un rêve d'enfant tout comme Machu Picchu au Pérou (que je n'ai malheureusement pas encore vu) ou la grande muraille de Chine (je n'en croyais pas mes yeux d'être là, simplement à admirer une oeuvre visible de la lune, si mystérieuse par mauvais temps et si belle et immense sous le soleil). A Angkor,... [Lire la suite]
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13 juin 2005

Escapade à Angkor

Il me faudra plusieurs posts pour vous raconter cette escapade en Asie dont 5 jours à Angkor au Cambodge (un des sites les plus merveilleux au monde). Prochaine étape : Bangkok
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25 mai 2005

Envie de ... NYC

J'écris mon dernier billet sur mon escapade à New York pour j'espère vous convaincre de visiter cette ville. Je vous recommande vivement de dîner à Chelsea Spice Market403 West 13th Street, NYC(212) 675 23 22 décor chic colonial version Asia, ouvert sur la rue par des baies vitrées coulissantes Ono (néo-japonais)18 ninth Ave, NYC(212) 660 67 66 N'hesitez pas à franchir les halls d'hôtel pour dîner dans leurs restaurants Asia de Cuba at Morgans Hotel237 Madison Ave, NYC(212) 726 10 16 Hudson... [Lire la suite]
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22 mai 2005

Mangez une glace

Vous pouvez en profiter pour goûter les meilleures glaces de New York : Ciao Bella J'ai mangé moitié Mango moitié Blood Orange Sorbet. Mango : la couleur d'une mangue bien mûre que l'on trouve sur les marchés en Asie. La texture entre la mousse et le sorbet. Délicieuse mais similaire à ce que l'on trouve ici. Bood Orange Sorbet : déjà je n'ai pas de point de comparaison puisque j'en mange pour la première fois. Couleur d'un sorbet au pamplemousse. Elle est à tomber par terre. Vous mangez des quartiers d'orange... [Lire la suite]
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22 mai 2005

Déjeuner sur l'herbe

J'ai habité un peu plus d'un an à New York et j'aimais beaucoup déjeuner dans Central Park. Comme beaucoup de gens, au moindre rayon de soleil, en semaine ou le week end, avec un pique-nique, un sandwich ou une barquette du Deli d'à côté, notre point de ralliement était les nombreuses pelouses de Central Park. Car très vite, vous oubliez la ville et les bruits insupportables des ambulances, pompiers, policiers, camions, bus, chantiers. Vous découvrez un autre monde différent et pas forcément plus silencieux mais plus mélodieux... [Lire la suite]
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17 mai 2005

Escapade

Après quelques jours à New York, me voilà de retour. Désolée de ne pas avoir amener le soleil avec moi ce matin ... Je vous raconterai quelques petites brèves de mon séjour dans les jours à venir mais je peux déjà vous dire que les déjeuner, à Central Park au soleil assis sur l'herbe, vont me manquer profondément. Mais je suis très heureuse de vous retrouver sur Station gourmande et je vais essayer de reprendre très vite mes activités culinaires. Livre : New York vertical j'aime tourner les pages et je rêve de hauteur
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