16 février 2008

Une balade - la suite

Nous étions à la porte Ouest et nous continuons notre chemin. Je ne vous ai pas dit mais la balade a duré 4 heures. Nous n'avons pas continué car le chemin n'était plus aussi bien marqué et surtout nous étions partis avec une seule bouteille d'eau chacun, insuffisant, surtout aucun vendeur sur notre chemin. Pour une fois, nous aurions aimé trouver de l'eau bien fraîche, quelques fruits déjà préparés mais finalement le contraste avec ce que nous vivons tous les jours est bien plus important. Nous pourrions être dans... [Lire la suite]
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11 février 2008

Un dimanche pas comme les autres

Un peu plus, je vous posais une question toute simple, où suis-je ? Mais finalement vous le savez tous au Cambodge, à Siem Reap à 2 pas des temples d'Angkor. Un dimanche pas comme les autres puisque le restaurant était fermé, Isabelle part dans quelques jours après 1 an au Cambodge et une expérience enrichissante au sein du département Tourisme de l'Apsara, Philippe reviens d'un séjour à Saigon et tous les 3, avions une envie folle de faire une vrai belle balade à pied. Le problème à Siem Reap est qu'il est très... [Lire la suite]
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02 février 2008

Epoustouflant

J'avais pris mon appareil, le petit, au cas où et j'ai bien fait enfin, vous jugerez. Par contre, inutile d'attendre de ma part des photos durant les spectacles, j'en ai profité jusqu'à la dernière miette et je n'aurai manquer ça pour rien au monde. Peut être que dans quelques années, je serais blaser (je n'espère pas) mais là quoi vous dire ? Premier rang, VIP, Ambassadeur de France, Prince, etc... Deuxième rang, Moi, enfin pas toute seule, pas encore mégalo. La nuit est tombée, les moustiques ont commencé leur dîner, vous... [Lire la suite]
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01 février 2008

Ce soir le restaurant est fermé

Vous vous dîtes, elle est gentille Anne mais de toute façon pour nous le restaurant est inaccessible puisque à l'autre bout de la planète. Et bien je voudrais vous dire que la même semaine, j'ai reçu la visite de lecteurs au restaurant. Je ne suis pas certaine de trouver les mots exacts pour vous décrire ma joie, un petit pincement au coeur ... Valérie qui d'ailleurs a laissé un commentaire sur le blog et qui fait un tour du monde "Une visite a la maison bleue, Lectrice assidue de ton blog, j'ai eu la chance de passer par... [Lire la suite]
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20 janvier 2008

Musiques

Avant de partager avec vous quelques recettes, nouvelles photos ou impressions du Cambodge, je n'allais pas laisser la rubrique Musiques s'endormir peu à peu. Avec le restaurant, pour ceux qui ne seraient pas passés depuis longtemps par ma station, j'ai ouvert au Cambodge à Siem Reap (la ville des temples d'Angkor), un restaurant, La Maison bleue, il est indispensable d'avoir une bonne musique d'ambiance surtout lorsque comme moi, vous avez choisi, une ambiance, un décor, faisant penser à votre salon, vous êtes un peu "comme à... [Lire la suite]
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14 janvier 2008

Une carte de visite et quelques news

Je vous délaisse et pourtant je pense souvent à vous, j'ai plusieurs recettes à vous livrer le fameux gâteau au chocolat (servi avec un coulis de mangue) du restaurant, les non moins fameux sablés au parmesan que je propose à l'arrivée et pendant la lecture de la carte pour mettre en appétit. Et puis cette semaine, j'ai ajouté à la carte des nems 100 % crevettes, des nems au fromage de chèvre, une nouvelle salade de calmar bien plus relevé que celle disponible sur le blog (cliquez ici) et surtout des bouchées de poulet cuites dans... [Lire la suite]
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26 décembre 2007

Fin d'année

Je vous souhaite à tous de bonnes fêtes de fin d'année. Questions très terre à terre, j'ai été obligé d'acheter des gousses de vanille en grande quantité, savez-vous comment je peux les conserver ? au congélateur (non ne me criez pas dessus) ? Sinon pour le repas de Noël, j'ai proposé au restaurant un petit menu Foie gras Sablés au parmesan (je vous livre la recette très vite) Foie gras à la vanille maison et sa confiture de tomates à la vanille (de chez Fred du blog Frais !) Risotto au pesto de pistaches et au foie... [Lire la suite]
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18 décembre 2007

Les dernières nouvelles

Le restaurant est ouvert depuis le 4 décembre. Il se trouve à Siem Reap, au bord de la rivière, en centre ville. Il est ouvert du mardi au samedi sur réservation et se nomme La maison bleue. Mon numéro 00 855 92 711 901 et depuis le Cambodge 092 711 901. Au mois de janvier démarreront les brunch tous les dimanches avec je l'espère internet en wifi mais peut être quelques retards sont à prévoir. Les débuts ont été surprenants puisque mon aide cuisinière à 16h, le jour de l'ouverture, m'a demandé si elle pouvait rentrer à... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Fête des eaux - Courses

Je vous ai laissé sans nouvelles pendant longtemps, me voici de retour avec la fin de la Fête des eaux et quelques photos du Cambodge dans la semaine (le message est déjà écrit). Difficile de se remettre dans l'ambiance, une grande volonté pour chacun de gagner des courses, beaucoup d'encouragements de la part du public. Beaucoup de cambodgiens travaillent à Siem Reap mais viennent des villages autour de la ville, pour eux qui ne voyagent pas, 30 km représentent une distance importante, alors de voir, un bateau de leur village,... [Lire la suite]
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27 novembre 2007

Fête des eaux - Ambiance

Je dois d'abord vous dire que j'ai bien reçu mon petit paquet, 3 semaines comme prévu, une petite com au passage (rien de bien grave 3$ mais je n'étais pas très contente), mais 2 livres très attendus, un plaisir de les feuilleter comme pour la première fois. Il y avait bien foule en ce samedi de fête. Au Cambodge, 3 jours fériés pour la fête des eaux, plus pour l'administration, lundi chômé, puisque dimanche est férié. Imaginez la foule des grands magasins au moment de Noël, un samedi avec toute la famille présente y compris les... [Lire la suite]
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