25 novembre 2007

Fête des eaux - Les visages du Cambodge

Rien de tel pour commencer cette série sur la Fête des eaux que vous montrer les visages que je croise tous les jours. Une caractéristique, que vous soyez une femme ou un homme, vous portez le krama. Autour du cou, de la tête, de la taille. Ils sont rouge, bleu, parme, beige à carreaux toujours. Plus ou moins grand, plus ou moins cher. Il ne faut pas les confondre avec les sarangs que les cambodgiens utilisent comme des "paréos" pour se laver dans la cour de leur maison. Beaucoup d'attente pendant ses deux... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 10:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 novembre 2007

Fête des eaux - les préparatifs

Incroyable, il y avait un monde fou sur les berges de la rivière cet après-midi pour les derniers entraînements avant les courses de demain et samedi. Le bateau vainqueur ira défendre les couleurs de la région, dimanche à Phnom Penh. La fête des eaux marque la fin des crues, le changement de courant du Tonlé Sap (grand lac du Cambodge). Je ne peux vous en dire plus car je vais vivre cette fête pour la première fois. A Phnom Penh plus de 400 bateaux participent à la course. Ma maison est à 100 m de la rivière et je suis donc... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 13:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 novembre 2007

News du Cambodge et photos de la maison

Pour répondre à plusieurs d'entre vous, je suis partie dans mes valises avec l'Art culinaire asiatique de Chairmaine Solomon. J'ai envoyé par la poste Comme un chef de Jill Norman et mon livre de CAP (un best seller depuis 1 an en librairie).Comme, je suis restée 14 h à l'aéroport de Singapour, j'ai acheté un nouveau livre Southeast Asian Specialties, a culinary journey through Singapore, Malaysia and Indonesia, que je vous recommande vivement. J'ai découvert qu'il y avait une grande libraire à Phnom Penh assez fournie en livre... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 10:30 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
14 novembre 2007

Gâteau dit Caroline

Pouvez-vous aider une de mes lectrices, elle cherche la recette d'un gâteau de son enfance qu'elle voudrait cuisiner pour l'anniversaire de sa fille, le gâteau s'appelle Caroline (pleins de petits éclairs). Je n'ai personnellement aucune idée de ce gâteau, en plus, comme vous le savez, je n'ai plus aucun livre, les deux seuls que j'ai gardé sont entre la France et le Cambodge dans un joli carton de la poste. Je vous laisse son adresse email pour pouvoir la contacter au sujet de ce gâteau liaigre-et-cie[@]orange[point]fr Je... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 04:30 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
09 novembre 2007

Coques au tamarin

Voici la première recette de la soirée les 100 ans du Kub Or. Une recette simple mais terriblement goûteuse. Nombreux sont ceux qui trouvent difficilement du tamarin, élément indispensable à la sauce. Je vous conseille lors de votre prochain passage à Belleville, dans le 13ème à Paris ou tous autres quartiers ou supermarchés asiatique, de vous acheter un pot de tamarin concentré. Il se garde des mois (même plus) sans que le goût ne soit altéré, inutile de passer par l'étape trempette et les recettes sont aujourd'hui très... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 08:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags :
07 novembre 2007

News et Musique

Je voudrais rassurer les lecteurs, je ne ferme absolument ma Station gourmande, bien au contraire, je vais partager avec vous mon installation au Cambodge, l'ouverture du restaurant et ma vie dans ce merveilleux pays. J'espère que malgré le restaurant, je pourrais continuer à faire des escapades et vous faire découvrir à travers mes photos le Cambodge ou le Laos, la Malaisie ou encore l'Indonésie. Concernant les recettes, elles auront un goût encore plus asiatique. Mais nous recevons en direct de Rungis des produits... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 09:30 - - Commentaires [17] - Permalien [#]

29 octobre 2007

100 ans de Kub Or, la soirée

Que vous dire ? Nous avons passé une excellente soirée, être ensemble, cuisiner, partager et goûter nos plats, il ne nous en faut pas beaucoup plus. Adèle, Dorian, Fred, Requia et moi avons animé cette soirée avec 2 recettes chacun. Photo Cédric Gorrias Pour moi l'évènement avait une signification un peu différente, entourée par mes amis Sandrine, Isabelle et Emmanuel, je les réunissais peut être pour la dernière fois. Photo Cédric Gorrias Je rentre en mai 2008 pour 3 semaines (c'est officiel maintenant, à vos... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 12:30 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
25 octobre 2007

Maggi & Thinking Blogger Award

Dans quelques heures, je cuisinerais avec Sandrine, Isabelle et Emmanuel 2 recettes pour les 100 ans de Kub Or. Vous retrouvez les recettes d'ici la mi-novembre sur le blog. Pour vous donner l'eau à la bouche, il y a un peu d'Asie et surtout un peu de Cambodge surtout pour l'entrée. Je dois remercier Lacath du blog Le blog de Lacath de m'avoir choisi dans sa liste de ses 5 blogs coup de coeur. L'idée vient de Ilker qu'il ne faut pas oublier de citer. Mes 5 coups de coeur sont Fred de Frais ! Inutile de vous rappeler... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 16:15 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
20 octobre 2007

Récap de la vente des livres et Pourquoi

Il reste mise à jour mardi 19h50 plus de livres à vendre, merci à tous. Patate de Patrick Mikanowski en français 45 € 25€ Versions originales de jeunes restaurateurs d'Europe en français 18 € 9€ Arroces contemporaneos de Quique Dacosta en espagnol 94 € 50 € Chef, Saveurs Champagne en français 42 € 20€Cuisine pour cocktail de Tony Botella en français 65 € 35€Cuisine attitude de Cyril Lignac en français 20 € 10€ Desserts de Johann Lafer 31€ 15€Dim Sum: Delicious Finger Food for Parties de Fiona Smith en espagnol 9 € 4€... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 08:00 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
19 octobre 2007

Livres de cuisine à vendre

Voici la liste des livres de cuisine à vendre Non non je ne suis pas tombée sur la tête mais impossible de les prendre avec moi. Titre et Auteur du livre, langue, Prix public, Prix de vente en gras. Je n'envoie rien par la poste (absolument pas le temps de m'en occuper), contactez moi anne[@]stationgourmande.fr pour prendre rendez-vous à Paris tout doit disparaître avant le 4 novembre. vendredi à 8h48Attention de laisser un commentaire si vous m'envoyer un mail cela me permet de croiser les informations vendredi à 9h45... [Lire la suite]
Posté par AnneE à 07:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]